Amarant - Amaranthus caudatus
Ha úgy gondolja, hogy az amarant a csinos, sötétvörös rókafark virágvirágzatával csak egy szép dísznövény a kert számára, téved .
bársonyvirág értékes élelmiszer, gyógyszer és színezőanyag.
A Dél-Amerikából származó "gabonafajta", más néven "az aztékok hatalmi gabonája" az egyik rókafarkú növény.
Az amarant magjai gluténmentesek, ezért kiváló alternatívát jelentenek a közönséges szemfehérjére allergiás emberek számára. Az amarant szemét liszt előállítására használják, vagy teljes gabonaként müzliben, levesben vagy rakott formában dolgozzák fel. Az Amarnat szemcséket is felpattanhatja, mint a pattogatott kukoricát egy serpenyőben - mindig vicces:-)
A finom diós aromájú amarant szemek a már említett gabonaváltozatok mellett alkalmasak kenyér, leves vagy zöldséges serpenyő kiegészítésére. Ha viszont amarantkenyeret akar sütni, akkor feltétlenül keverje bele egy "igazi" típusú gabona lisztjét (tönkölybúza, búza stb.), Különben nem kap semmit a kenyérrel;-) .
Friss amarant levelek
A frissen szedett zöld amarant leveleket felhasználhatja spenótszerű zöldség elkészítéséhez is a nyári hónapokban, amely jó adag fehérjét biztosít. Az amarant leveleket zöldségként, levesként vagy salátaként párolhatjuk. Az amarant leveleinek enyhén diós, spenótszerű íze is van.
Ez azt jelenti, hogy az amarant erősítő hatással van az immunrendszerre, az idegekre és az anyagcserére, stabil csontokat és erősebb memóriát biztosít, lelassítja az öregedési folyamatokat, és az amarantról azt mondják, hogy még a gyomorfekélyeket is gyógyítja. Ezenkívül az amarant tea segít a hasmenés, a vérveszteség, a túlzott hüvelyváladék, a vérhas és a súlyos menstruációs fájdalmak ellen. Gargarizálóként használják a torok vagy a száj fekélyeinek sebei esetén is.
Az amarant magjaiból értékes olajat kapunk, amely több telített zsírsavat tartalmaz. Az amarantolaj gyógyító hatást fejt ki az allergia okozta bőr ekcémára, és gátolja a viszketést. Ezenkívül az amarantolaj elősegíti a bőr rugalmasságát. Még az ráncokat is képesnek kell lennie az Amaranto olaj csökkentésére.
Általában az Amaranto olajat száraz és érzékeny bőr ápolására is ajánlják.
Nyilvánvaló, hogy nincs teljes egyetértés az amarant helyesírásában. Kutatásom során rendszeresen megbotlottam a Bársonyvirág valamint a bársonyvirág "h" nélkül a végén. ezért megkérdeztem a Duden * -t, amely a következő választ adta:
| Amaranthatás (terápiás tulajdonságok) |
| »Gyulladáscsökkentő (gyulladáscsökkentő) |
| »Immunstimuláló |
| »Antioxidáns, rákmegelőző (antioxidáns) |
| »Serkenti az anyagcserét |
| »Összehúzó (összehúzó) |
| Az Amaranth a következő betegségekben és betegségekben segít |
| "Hasmenés |
| »Immunhiány, gyenge immunrendszer, gyenge immunrendszer |
| "Gyomorfekély |
| „Szájfekély, szájfekély |
| "Idegesség |
| „Hüvelyváladék, ürítés, fehér áramlás |
| „Anyagcserezavar |
| „Felejtés, gyenge memória |
| Az Amaranth a következő összetevőket tartalmazza | |
| "Aminosavak: | Lizin |
| »Zsíros olajok: | Linolsav |
| - Tanninok | |
| "Ásványok: | Kálium, kalcium - kalcium, magnézium, foszfor |
| »Fehérjék (fehérjék) | |
| "Nyomelemek: | Vas |
Amaranth tippek a kertész számára
Az Amaranth egyéves növény, amely elérheti a 60-80 cm magasságot. A pompás vörös virágfülek úgy lógnak le, mint a rókafark.
A rókafarkra emlékeztető sötétvörös virágzatú növény viszonylag igénytelen. Az amarant szintén terméketlen talajon növekszik, és nem különösen érzékeny a kártevőkre.