Amarant, hajdina és quinoa Mezőgazdasági Kamara termesztése és forgalmazása - szántóföldi növények
Harald Schally, az LK szakértője tájékoztatást nyújt az amarant, a hajdina és a quinoa hagyományos és biogazdaságokkal kapcsolatos lehetőségeiről, valamint a lehetséges problémákról.
Pseudograins
Lazítsa meg a vetésváltást, gyomirtó szerek nem megengedettek
A hajdina robusztus és nagyon igénytelen
A hajdinát Európában évszázadok óta termesztik. Igénytelen jellege miatt elsősorban a rossz talajon található meg. Az alacsony pH-értékű homok- és tőzegtalajok szintén nem jelentenek problémát számára. A hajdina gabonanövényként történő felhasználása mellett felfogó növényként, takarmánynövényként vagy méhlegelőként is használható. A gyors talajtakarás miatt kiváló partner a zöldítő keverékekben. Finom gyökérhálózat jellemzi a morzsa területén. Enyhe fagyokban is megfagy.
A hajdina szereti a meleget és érzékeny a fagyra; a termesztés idejét ezekre a követelményekre kell alapozni. A termesztés dátuma általában május; a kedvelt helyeken április közepétől termeszthető. A rövid, tizenkét hetes termesztési idő miatt magasabb termesztési helyek is alkalmasak. Lehetőség van a hajdina termesztésére második gyümölcsként a korai növények után, például az őszi árpa után.
A gyomokkal szembeni versenyképessége nagyon erős. A borona vagy a borona mechanikus gondozása csak korlátozott mértékben alkalmazható, mivel a hajdina növények érzékenyek a károsodásokra. Ezért a talajt vetés előtt többször meg kell dolgozni a gyomok, fű és az önkéntes gabona eltávolítása érdekében.
A hajdinát hosszú virágzási szakasz és késői, egyenetlen érés jellemzi. A fehér-rózsaszín virágok mindegyike gyümölcsöt terem. Háromszög alakjuk a beechnutsra emlékeztet, amelyek megmagyarázhatják a "hajdina" nevet. A laza gabonaülés miatt az aratás előtti és a betakarítási veszteségek nagyok lehetnek. A gabonatermés átlagosan 0,5–1,5 tonna hektáronként.
A betakarítás akkor történik, amikor a szemek többsége elszíneződött és megkeményedett. A betakarítási dátum kiválasztása nem mindig egyszerű, mivel a növény még mindig virágzik, és a szemek egy része már érik. Betakarítás után a betakarított anyagot azonnal meg kell szárítani és meg kell tisztítani.
A quinoa kevésbé érzékeny a fagyra
Amaranthnak melegségre van szüksége
Az amarantot szeptember közepétől egészen novemberig szüretelik. Mindenesetre meg kell várni, amíg a növényeket a lehető legszárazabban betakaríthatja. A magvesztést több mint ellensúlyozza a gyümölcsfejek további fejlődése. A korai fagy pozitív hatással lenne az érésre és a betakarításra is.
A betakarításkor a lehető legtovább kell várni, mivel a szemek egyenetlenül érnek. A gyomnövényekkel kapcsolatos problémáktól nem kell tartani. A betakarított termést meg kell szárítani, majd meg kell tisztítani.
Alsó-Ausztriában a gyakorlatban mintegy 2-3 tonna/hektár termés érhető el. A hektáronkénti öt tonna körüli terméshozam csak optimális körülmények között lehetséges.