Americano vs.
Az Americano vagy a Latte nagyszerű lehetőség lehet az italarzenálban. Tehát olvassa el, hogy megtudja, mi a különbség e két ital között, és melyik kávé a legjobb az ízlelőbimbóinak.
Eszpresszó alap
Az Americano és a Latte eszpresszó kávé alapból készül. Ez mindkét italnak olyan gazdagságot kölcsönöz, amely nem feltétlenül jön a tipikus csésze kávéhoz.
Az eszpresszó szó jelentése: "gyors", és az italt nagy nyomáson főzik, hogy a vizet finomra őrölt kávéban átengedje. Ez egy meglehetősen gyors folyamat (körülbelül 30 másodperc), amely kis mennyiségű koffeinben gazdag kávét állít elő.
Mi az a Americano ?
Őszintén szólva a válasz alapvetően a víz. Az Americano forró víz hozzáadásával készül egy eszpresszóhoz. Az ajánlott arány 1/3 eszpresszó és 2/3 víz. A legtöbb kávélánc ilyen arányban árulja az Americano-t, aminek eredményeként egy kávé sokkal enyhébb, mert nagyon híg.
Az Americano körül zajló nagy vita arról szól, hogy mikor kell vizet adni. Az általános egyetértés szerint az eszpresszó az első, a víz pedig a második.
Ez a sorrend eloszlatja a krémet (vörösesbarna hab, amely az olajok és a szén-dioxid keverékéből származik az extrakciós folyamat során). Ez a krém sértetlen marad, ha megfordítja a sorrendet (víz, majd eszpresszó), de a kapott italt általában "hosszú fekete" -nak hívják.
Vicces tény: Az Americano állítólag a második világháború alatt jött létre, amikor az amerikai katonák túl erősnek találták a hagyományos olasz eszpresszót, és úgy döntöttek, hogy vízzel hígítják, hogy gyengébb ital legyen.
Mi az a Latte ?
A tejeskávé három dolog kombinálásával jön létre: eszpresszó (1/6) + párolt tej (4/6) + tejhab (1/6 vagy a legfelső vékony réteg). A tejnek köszönhetően ez az ital rendkívül krémes, és gyakran bársonyos textúrával írják le.