Amerikai ricotta és citromos palacsinta áfonyasziruppal - Tojástenyésztők Szövetsége

Hozzávalók

3	nagy tojások
2	nagy tojásfehérje
1 csésze (250 ml)	sima ricotta sajt
¼ csésze (65 ml)	olvasztott vaj
2 evőkanál. evőkanál (30 ml)	kristálycukor
1 C. evőkanál (15 ml)	reszelt citromhéj
¼ tsp. teáskanál (1 ml)	só
1 ½ csésze (375 ml)	univerzális liszt

Áfonya szirup

2 csésze (500 ml)	áfonya, frissen vagy fagyasztva
1 csésze (250 ml)	juharszirup
2 evőkanál. teáskanál (10 ml)	citromlé

---