Amerikai stílusú kagylóspor recept EAT SMARTER

Amerikai stílusú kagylóleves (kagylóslé) - a burgonya szép krémesre teszi a levest

stílusú

Egészséges, mert

Okos tipp

Táplálkozási értékek

A Clam Chowder az Egyesült Államok északkeleti részéről származik, és egy krémes leves kagylóval. A tenger gyümölcsei rengeteg kiváló minőségű fehérjét tartalmaznak, a hús különösen alacsony zsír- és kalóriatartalmú. A kagylók értékes jódot is tartalmaznak. Ez a nyomelem gyakran hiányos Németországban, és hozzájárul a pajzsmirigy normális működéséhez.

Annak érdekében, hogy a kagylóslé ne okozzon csalódást, figyeljen a kagylók minőségére. A rossz kagylóknak főzés előtt nyitott héja van. Ne ezeket készítse elő, hanem ártalmatlanítsa! Megteheti a tesztet is: tartsa a kagylót hideg folyó víz alatt, és ütögesse meg a héját. Ha a kagyló bezárul, akkor él és meg lehet enni. Ezzel szemben a kukák, amelyek a főzés során nem nyílnak ki, szintén a szemetesbe tartoznak.