Amerikának nagy problémája van: "A cukor méreg" - Handelsblatt
Hírem
Az amerikaiak imádják a cukrot. A cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek ezért drámai módon növekednek. És az egészségügyi rendszert dollármilliárdokkal terheli meg. Most szigorúbb ellenőrzések és adó van az üdítőitalokra vonatkozóan?
San Francisco Hetek óta a karácsonyi kalóriabombák az amerikai állampolgárokat csábítják cukor fogyasztására. Vörös és fehér, ívelt édességpálcák tartoznak minden fához, vastag cukormáz tartozik a mézeskalács házakhoz és extra cukor a hagyományos Eggnog tojásitalban.
Inkább nem hallanánk olyan figyelmeztetéseket, mint Robert Lustig kaliforniai gyermekprofesszor (57) a San Francisco-i Kaliforniai Egyetemről (UCSF). "Ma még nagyobb hangsúlyt mondok: a cukor méreg" - mondta az 57 éves orvos a német sajtóügynökségnek adott interjúban.
2009-ben Lustig hangos cukorkritikusként szenzációt váltott ki a „Cukor: a keserű igazság” című előadásával. A cukoranyagcseréről és a növekvő cukorfogyasztás veszélyeiről szóló olvasmány videóját több mint ötszázszor nézték meg az interneten. „Most minden tényünk együtt van, hogy a túl sok cukor elhízáshoz, szívbetegségekhez, máj- és anyagcsere-problémákhoz vezet. A cukor nemcsak kövérít, hanem rosszullétet is okoz ”- mondja Lustig.