Ami a tésztát illeti, ne tegye az étvágyát a körömbe! Próbálja ki a Ricci egy részét!
Ki nem szereti a húsvétot? Ki ne evett volna életében legalább egyszer gőzölgő tésztát, anélkül, hogy az olaszok csodálatos kulináris találmányai teljesen meghódították volna? Az olasz konyha híres finom tésztairól. A gyerekek imádják őket, mi felnőttek pedig felnövünk, amikor egy tészta adagot élvezünk, mint egy könyv.
A húsvét a legnépszerűbb étel a világon, tökéletes egy egyszerű és gyors otthoni vacsorához vagy egy buli kifinomult étkezéséhez.
A vitatott viták ellenére, hogy az állítólag hizlaló élelmiszerek listáján szerepel, a tészta a szükséges szénhidrát bevitelével jár, amely energiát szolgáltat.
A finom tészta elkészítésének titka abban rejlik, hogy kiválasztja a megfelelő tésztát, az összetevők minőségében, amelyekből előállítják, a főzésben, sőt a tálalásban is.
A leggyakoribb tészta a SZÁRÍTOTT PASTA, amelyet durumbúzalisztből és vízből nyernek, amelyet mindenhol találunk. Első pillantásra a száraz tésztának sokféle formája van (szinte felismerhetetlen és különleges), amelyek viszont hosszú tésztákra és rövid tésztákra oszthatók. A hosszú tészta olyan tésztákat tartalmaz, mint a spagetti, makaróni, Linguine, „Par de inger” (Capelli d’angelo - nagyon vékony tészta), míg a rövid tészta tartalmaz többek között Penne, Fusilli, Farfalle, Rigatoni, Conchiglie.
Van néhány titok, amely különbséget tesz az igazi ízű és a közepes tészta között. Hisszük, hogy az egyik legfontosabb elem, amely a tészta egy részét alkotja, és amelyet érdemes élvezni, a szósz.
Meghívjuk Önt, hogy megtudja, milyen finom tészta készül a Ricci konyhában:
- CARBONARA PASTA - az enyhén füstölt szalonna, tejszín, tojássárgája és parmezán tökéletes kombinációjából készült - ügyfeleink szerint kiválónak bizonyult!
- QUATTRO FORMAGGI PASTA - négyféle sajt, vaj és tejszín őrült keveréke. Nyilvánvaló, hogy kér még egy adagot tőlünk!
- CON POLLO - ha valami konzisztensre és nagyon ízletesre vágyik, akkor nagyon ajánljuk a spagettit hússal. A spagetti finom íze, a hús és a jól előkészített gomba ízével örömet szerez az ízlelőbimbóknak.
- ALLA MATRICIANA - az egyik leghíresebb tészta vörös szósz, hazánkban all’amatriciana néven ismert. Rusztikus és sűrű, édes és fűszeres, hagyományosan elkészített - olasz specialitás szalonnából, gazdag hagymában és természetesen paradicsomban; Csípős paprikával vegyítve az all’amatriciana szósz nemzetközi karriert tett.
- BOLOGNESE - a bolognai szószos spagetti egy finom recept az egész család számára, hús alapú recept, ideális valami különlegesebbre, és ebédre vagy vacsorára is felszolgálható. A paradicsom, valamint a különféle zöldségek és fűszerek különféle hagyma-, sárgarépa-, fokhagyma- és bazsalikomaromát kölcsönöznek ennek a szósznak.
Próbálja ki az egyik tészta receptünket. A menüt itt találja: Ricci tészta választék