Amikor a babának paszternákot adunk; Minden az anyákról
Hány éves kortól adhatjuk a babának a paszternákot?
A paszternák a gyökércsalád része. Bár a sárgarépának tűnik, a paszternák valóban táplálóbb és teljesen más ízű. Főtt, paszternák vajas állagú és édes diós ízű, amelyet nem lehet könnyen összehasonlítani más zöldségekkel. Ez a zöldség gazdag káliumban, rostokban, emellett fontos B-vitamin-, C-vitamin-, cink-, vas- és kalciumforrás, ideális a gyermekek étrendjének diverzifikálásához. Alacsony kalóriatartalommal, telített zsírok és koleszterin nélkül 6-8 hónapos kor körül bevihetõ petrezselyemalapú készítmény. Függetlenül attól, hogy paszternák, levesek, krémlevesek vagy más ételek alapján készít pürét, ajánlott bevonni a gyermekek táplálkozásának diverzifikálásába.
A paszternák előnyei
Szív Egészség
Magas káliumszint mellett a paszternák értágítóként működik, és csökkenti a vérnyomást, valamint a stresszt. A paszternák magas folsavszintje tökéletes kiegészítője az emberi testnek, mivel csökkenti a vér homocisztein szintjét, amely a szívbetegségek nagyobb kockázatával jár együtt.
A koleszterinszint csökkentése
A petrezselyem magas rosttartalmú, és mivel oldható rostból áll, ismert, hogy csökkenti a koleszterinszintet és csökkenti a cukorbetegség esélyét. Ezenkívül az élelmi rost az emésztési folyamat kulcsfontosságú alkotóeleme, megkönnyíti az élelmiszer egészséges áramlását az emésztőrendszeren keresztül, csökkenti a székrekedést és megakadályozza az emésztőrendszer egyéb rendellenességeit.
A veleszületett és metabolikus rendellenességek csökkentése
A paszternákban található folsavról ismert, hogy csökkenti a csecsemők születési rendellenességeit, és optimalizálja az energiatermeléssel és az idegrendszerrel kapcsolatos anyagcsere-folyamatokat. A folsav a depresszió alacsonyabb szintjéhez kapcsolódik azoknál is, akik rendszeresen fogyasztják.
Milyen paszternákot válasszon?
A paszternákról a méret mindenképpen számít. Míg a kis friss paszternák finom és finom, az idősebbek és nagyobbak inkább rostosak és fásak, keserű ízűek. Ha csak nagy paszternákot talál, és mégis ki akarja próbálni, hosszában levághatja és eltávolíthatja a magot. Ez a leginkább rostos rész, és minden nagy zöldségből el kell távolítani. A paszternákot határozottan válassza, nem szabad hajlítania, és mindig világos színű paszternákot vásároljon, mert általában a legjobb az állaga. Elvileg a paszternákot a sárgarépa kiválasztásának módjai szerint választhatja. Ezt az ételt 1-2 hétig hűtőszekrényben tarthatja. A paszternákot csak akkor szabad levágni, ha azt ételben szeretné használni. Az apróra vágott petrezselyem nem tart túl jól, de ha túl sokat takarított és vágott egy készítményhez, akkor a vízzel borított extra petrezselymet akár 2 napig is egy edényben tarthatja hűtőszekrényben.
A paszternák főzésének legjobb módja a forralás vagy a sütés. A petrezselymet pürék formájában lehet főzni, és itt megtalálja a receptet: Pürés recept paszternák alapján
Gill Rapley és Tracey Murkett "Természetes diverzifikáció - A nyugodt szülők legjobb őrzött titka" című könyve ITT vásárolható meg. A könyv egy fejezetét INGYEN olvashatja el és töltheti le ITT.