Amikor az egészséges táplálkozás kényszerré válik
Az úgynevezett "orthorexia" egy új, hivatalosan még nem elismert étkezési rendellenesség, amelyben az érintettek megszállottja az egészséges táplálkozás szükségességének.
a lényegeket röviden
- Az "Orthorexia nervosa" kifejezést először 1997-ben hozták létre.
- A rendellenességet hivatalosan még nem ismerték el betegségként.
- Svájcban akár 250 000 ember is érintett lehet.
Gyümölcs és zöldség csak az egészséges élelmiszerboltból származhat, és a szupermarketben vásárolt összes termék összetevőinek listáját alaposan ellenőrzik összetevőik tekintetében. Számos étel teljesen kikerül a menüből. Ami egy egészséges táplálkozással kezdődik, azt gondolják, hogy egyesek étkezési rendellenességekkel zárulhatnak.
A kutatás még a kezdeteknél tart
Steven Bratman amerikai orvos az 1990-es években felfedezte, hogy egyre több embert szinte megszállottan foglalkoztat az egészséges táplálkozás. Minden élelmiszer tápértékét megvizsgálták, és egyre inkább elutasították, mert mesterséges adalékokat tartalmaztak. Az elkészítés során nagy gondot fordítottak a vitaminok és ásványi anyagok megőrzésére, és az egészségtelen ételek, például a gyorsétterem, tabuk voltak.
Az idők során sokan annyira megszállottak lettek, hogy csak néhány bioterméket fogyasztottak. Mivel elutasították a vacsorára való meghívást, és barátaik hittérítésbe kezdtek, sokan önkéntelenül társadalmi elszigeteltségbe kerültek. Bratman ezt a viselkedést "Orthorexia nervosa" -nak nevezte - az anorexia nervosa (anorexia) és a görög Ortho előtag (helyes/helyes) keveréke.
A kifejezés hamarosan széles körben elterjedt a médiában, és a német nyelvben "orthorexia" néven. Az orthorexiát azonban még nem ismerték fel olyan étkezési rendellenességként, mint anorexia vagy bulimia. Állapotuk ellentmondásos.
Csak önkifejezés kérdése?
A kritikusok úgy vélik, hogy az ortorektikus étkezési magatartás az önkifejezés és a felsőbbrendűség szükségességéből fakad. A kiváltó okok gyakran az utóbbi években tapasztalt számos botrány és a káros élelmiszerekről szóló beszámolók. Sokan ezért értékelik a különösen egészséges étrendet a kiváló minőségű ételek mellett. Szeretnék jobban irányítani és növelni az önértékelésüket. Ehhez gyakran társul a felsőbbrendűség érzése másokkal szemben, akik úgy tűnik, hogy egészségtelenül és helytelenül étkeznek.
Nehéz azonban határvonalat húzni bizonyos korlátozó étrendek, például a veganizmus és a paleo (kőkorszaki) étrend és az orthorexia között. Egyesek rámutatnak, hogy a vegánoknak például korlátozó étrendjük van, de ételeiket örömmel fogyasztják. Ezenkívül a veganizmus általában olyan etikai meggyőződésen alapul, amely nem önmagáról szól, hanem másokról - állatokról vagy a környezetről. Az ortorektikus csak a saját egészségével foglalkozik, és semmi sem ízlik neki, mert folyamatosan gondolkodik az étrend lehetséges káros következményein.
Inkább kényszerbetegség, mint étkezési rendellenesség
A szakértők úgy vélik, hogy az orthorexiát rögeszmés-kényszeres betegségnek kell minősíteni. Megállapították, hogy az orthorexia gyakran a sportfüggőséggel - túlzott testedzéssel - együtt fordul elő. Ebben az esetben az érintettek összetett, átfogó képzési és táplálkozási terveket állítanak össze, amelyek minden idejüket lefoglalják. Az orthorexia ma már olyan kisgyermekeknél is megtalálható, akiknek szülei megszállottan aggódnak az egészséges táplálkozás iránt.
Steven Bratman orvos kidolgozott egy első önellenőrzést, amelyet bárki használhat, hogy ellenőrizhesse magát. Ez a teszt olyan kérdéseket tartalmaz, mint például: Naponta három óránál többet gondol a diétájára? Feladod korábbi kedvenc ételeidet csak azért, hogy „rendesen” egyél? Nézz le másokra, akik úgy tűnik, hogy "tévesen" esznek?
A terápia még mindig gyerekcipőben jár
Mivel az orthorexiát még nem ismerték el klinikai képként, alig vannak speciális terápiás ajánlatok. A szükség természetesen megvan. A Blick egy német tanulmány alapján kiszámította, hogy akár 250 000 svájci is érintett lehet. A Düsseldorfi Egyetem tanulmányából kiderült, hogy a németek körülbelül három százaléka volt ortorektikus étkezési magatartással.
Az étkezési rendellenességekre szakosodott svájci kórházakban, pszichiáterekben és terapeutákban az utóbbi években gyorsan nőtt a terápiák iránti igény. A tendenciát rontják a közösségi média csatornái, például az Instagram. Ezeken az emberek folyamatosan versenyeznek másokkal, és megpróbálják felülmúlni egymást.