Amikor az; étvágy megy; Zsír tizenévesek szerint I t; szeress engem sem

étvágy
Ne ezt, ne ezt, enni, enni, a fiatalok gyakran ellentmondásos normáknak szembesülnek az ételekkel kapcsolatban. A Francia Élelmiszer- és Egészségügyi Alap csütörtökön konferenciát szervezett a következő témában: "Élelmiszer gyermekeknek és serdülőknek: a normáktól a képviseletekig".

Véronique Pardo, az Ocha (az étkezési szokások cnieli obszervatóriumának) kutatója különösen a zsír példáján "az etalonok és reprezentációk közötti konfliktusok középpontjában" foglalkozott, az Alim’ados nagy tanulmányra támaszkodva. A tizenévesek és a kövérek kicsit hasonlítanak "szeretlek, én sem". Érdekes látni, hogy a zsírt hogyan érzékelik a textúra, a megjelenés bizonyos kritériumai szerint, amelyek nem feltétlenül felelnek meg a valóságnak.

Felmérések szerint a 12-19 éves gyermekek esetében a zsír "puha". Például a puha krumplit gyakran zsírosabbnak tekintik, mint a ropogós krumplit.

A zsírhoz "erős undor" is társul, kocsonyás szempont, amelyet gyakran alkalmaznak bizonyos húskészítményekre. De átlátszó szempontból is, mindig gyanakodjon a tányérra ... Az átlátszó gyümölcslé olvasztott zsírként kerül elemzésre, miközben nagyon könnyű húsleves lehet.

Végül: az "áramlónak" van a zsír konnotációja. Például a nagyon krémes Camembert a tizenévesek nagyon zsíros terméknek, szilárdabb Camembertnek minősítik, és könnyebbnek!