Amit a melegben eszünk, hogy csökkentse a testben érezhető hő intenzitását
Az étrendhez megfelelő ételek kiválasztása a nyári időszakban növelheti a kényelem mértékét, amelyre ezekben a forró napokban nagy szükség van. Amit kerülnünk kell, az a hideg folyadékok fogyasztása.
A melegben körülöttünk minden forró, intenzív és még fárasztó is, és a kényelmetlenség érzésének leküzdése néha lehetetlennek tűnik. Az uszoda, a zuhany, a könnyű pamut ruhák és a légkondicionálás a külső elemek közül néhány, amely megkönnyíti forró nyári napjainkat.
Nagyon fontos tudni azt is, hogy az elfogyasztott ételek és folyadékok melegség vagy hideg érzetet kelthetnek testünkben. És mivel a nap izgató és fárasztó, fontos, hogy a nyári diétás ételek ne csak hűvösek, hanem könnyűek és nyugtatóak legyenek - magyarázza Lygia Alexandrescu, a Román Táplálkozástudományi Társaság elnöke.
Nyáron a természetes tendencia a könnyű ételek fogyasztása. Frissítő hatású ételek, amelyeknek jelen kell lennie az asztalunkon ebben a forró időszakban, zöld leveles zöldségek (spenót, saláta, káposzta), kevés keményítőt tartalmazó zöldségek (zöld és sárga bab, karfiol, brokkoli, cukkini), gomba, uborka) és nem utolsósorban friss szezonális gyümölcsök (különösen dinnye). Ezen ételek ízét javíthatjuk olyan friss és hűvös összetevők hozzáadásával, mint a citrom, bazsalikom, petrezselyem.
Az igazán frissítő italok nagy értéket képviselnek a melegben is, és tartalmazzák: sima ásványvíz, szénsavas ásványvíz, menta tea (segít enyhíteni a gyomor-bélrendszeri problémákat), gyömbéres tea, zöld tea, friss citromlé . Különös figyelmet kell fordítani az elfogyasztott folyadékok hőmérsékletére. A rendkívül hideg folyadékok, tele jéggel vagy jégkrémmel nem a legjobb hűtési megoldás. A hideg érzés csak a szájban van, de a gyomor összehúzódik és lassítja az emésztést, így apró problémákat okoz a gyomor-bélrendszerben - mondja a szakember.
Ugyanakkor, ha a külső hőmérséklet magas, tanácsos kerülni bizonyos élelmiszerek fogyasztását, amelyek csökkentik a test energiaszintjét, és a belső szerveket további munkára kényszerítik a test egyensúlyának biztosítása érdekében. Ezek az ételek dióféléket, húst, tojást, sőt teljes kiőrlésű gabonákat és gabonaféléket tartalmaznak. Korlátozni kell a magas cukor- és nátriumtartalmú ételeket is, amelyek megnehezítik a tápanyagok felszívódását a szervezetben.
Táplálkozás a hőség idején, Lygia Alexandrescu, a Román Táplálkozási Oktatási Társaság elnökének ajánlásai
1. Igyon sok vizet - a legfontosabb összetevő, amely fenntartja a test víz- és hőháztartását. Ha kint meleg van, az elfogyasztott víz mennyiségét meg kell növelni, függetlenül a fizikai erőfeszítéstől.
2. Kerülje az italokat alkoholos, szénsavas és különösen koffeint és cukrot tartalmazó. Ezek az italok olyan színezékeket és adalékanyagokat tartalmaznak, amelyek befolyásolják az anyagcsere folyamatokat. Az úgynevezett üdítők többsége foszforsavat tartalmaz, és ennek az anyagnak a vérben való feleslege a kalcium elválasztásához vezet a csontoktól, így törékenyek és porózusak.
3. Ne fogyasszon nagyon hideg folyadékot - nem igazán segítenek kihűlni a nyár folyamán. Nagyon hideg folyadékok fogyasztása meleg állapotban enyhe érszűkülethez vezethet, amelyet kerülni kell, amikor megpróbálunk lehűlni.
4. A kimerítő aerob edzést korlátozni kell.
5. Fogyókúra könnyű tápanyagokat tartalmaz, tápanyagokban gazdag és alacsony zsírtartalmú.
6. Fűszeres ételek (forró és sós) korlátozni kell. A szervetlen só magas tartalma emészthető és ki kell ürülnie a szervezetből, ezért hatalmas mennyiségű vizet isznak.
7. Sült és feldolgozott ételek ki kell küszöbölni az étrendből.
8. Probiotikumokban gazdag erjesztett laktátok segít a víz egyensúlyának helyreállításában erős izzadás után.