Amit a románok ettek Ceausescu idején, napi fél kenyeret, egy liter olajat, egy kilogrammot
Napi fél kenyér, egy liter olaj és egy kiló cukor havonta. Ez volt a románok Ceausescu rezsimje alatt létrehozott része. A kommunista élelmiszerekben eladott csirkék galambot nyomtak. A románok cölöpöket és kapcsolatokat hoztak létre annak érdekében, hogy az áruk "kéz alatt legyenek". Az élelmiszer-ellátást spekulációnak tekintették, és börtönnel büntették.
Közel egy évtizedig, Ceausescu diktatúrája alatt, a románok túlélték az étkezésükkel. Mivel a szocialista gazdaság nem működött túl jól, és Ceausescu makacsul előre megfizette a külföldi adósságot, megoldásokat kellett találni a költségvetés megtakarítására, és a nagy gazdaság úgy jött létre, hogy megfogta az emberek száját. Kenyeret, cukrot és olajat csak a kártyán vásároltak, és csak a helyi élelmiszerboltoktól. A kenyér racionalizálását 1982-ben vezették be, amelyet a kommunisták fokozatosan előkészítettek több olyan törvény elfogadásával, amelyek célja az élelmiszer-adagok csökkentésének formalizálása.
1980. december 19-én megjelent a "törvény a lakosság ellátásához szükséges források megyék szerinti megalapozásáról, elosztásáról és felhasználásáról". A rendelet megalapozta az élelmiszer-fogyasztás megyénkénti racionalizálását, a cukor- és olajkártyákat népességi kategóriák szerint differenciálták. A városokból érkezők magasabb adagot kaptak, a vidéki parasztok pedig kisebb adagokat.
Abban a folyamatban, amelynek során Ceausescu a románok étrendjét a túlélés határáig kívánta csökkenteni, követte azt a tudományos programot, amelyet a diktátor felkérésére készítettek a Központi Bizottság szakemberei. 1982-ben feltalálták a "Tudományos táplálkozási programot a lakosság számára", egy dokumentumot, amely meghatározta a kalóriaszükségletet, az élelmiszeradagokat, és tartalmazza a románok testsúlyát.
A kommunisták arra a következtetésre jutottak, hogy a románoknak csak 2700-2800 kalóriára van szükségük. Ehhez évente legfeljebb 60–70 kilogramm húst és húskészítményeket, 8–10 kilogramm halat és haltermékeket, 210–230 liter tejet vagy tejtermékeket, 260–280 tojást engedélyeztek nekik., 16 kilogramm zsír, olaj, margarin, 170–180 kilogramm zöldség, 70–90 kilogramm burgonya, 304 kilogramm növényi gabona, 65–95 kilogramm gyümölcstermék, 22–26 kilogramm cukor.
Rendelettel 1984-ben új és alacsonyabb élelmiszer-előírást fogadtak el. A románoknak évente 39 kilogramm hús, 78 liter tej és 166 kilogramm zöldség volt jogosult. Olajat és cukrot havonta egyszer adtak, az adag egy kilogramm volt.
A kártyák, ahogy a kommunisták irányították az adagokat
Az élelmiszer-fogyasztás korlátozását a régi rendszer kártyák bevezetésével ellenőrizte. Minden családot kijelöltek egy boltba a környéken, ahol éltek.
A családfő bemutatta magát az üzletvezetőnek az ingatlankártyával a lakóhely igazolására, a közlönyben pedig személyazonosságának igazolására, és az összes adat a kártyára volt írva. "Minél több tag élt abban a házban, annál inkább megjelentek a kártyán. Ha voltak bérlőik, akkor is elhaladtak. Fontos volt a tényleges adatok megadása, mert az ételt attól függően kapta, hogy hány tag jelent meg a kártyán. Nem hazudhatott, mert voltak ellenőrzések, volt egy szomszédsági szektorista, aki mindent tudott, és senki sem kockáztatta, hogy szankcionálják "- mondja Iulica Soare, alimentarai eladónő, aki Ceausescu idején az Alexandru Ghica utcában dolgozott. Az üzletvezető kiszámította az egyes családok adagját, az ételeket az üzletben rögzített és a kártyára beírt információk alapján adták meg.
Fél vekni kenyér naponta
Annak érdekében, hogy a közvélemény azt a benyomást kelthesse, hogy a kenyér racionalizálása a városiak javát szolgáló kezdeményezés, Ceausescu a vidéki parasztokat hibáztatta. A hírlevelekben a kommunista propaganda azzal vádolta a parasztokat, hogy jöjjenek a városba, és tucatnyi kenyeret rakjanak zsákokba, hogy az országba vigyék a disznókat. 1982-től a városlakóknak a kommunista által ellenőrzött média csatornákon keresztül azt mondták, hogy kapnak kenyeret a kártyán, így a parasztok nem vásárolhatnak feleslegesen. A kenyérkártyák városonként különböző színűek voltak. Mindenkinek csak fél kenyér volt a joga naponta. "Aki eljött a boltba, jött a kártyával. Kártya nélkül nem kapott kenyeret. A kártyának 30-31 szakasza volt, hány napja volt a holdnak, és minden nap kipipáltuk, amikor megkapták az adagot "- magyarázza az eladó.
Egyes megyékben a kártyákat egy hónapra, másutt három hónapra állították ki. A románok úgy maradtak életben, hogy csaknem egy évtizede vásároltak és ettek adag kártyát a kártyán. 89 decemberében a kártyákat még két napig őrizték Nicolae Ceausescu szökése után.
Olajat és cukrot havonta egyszer adtak
Havonta egyszer a családfő bemutatkozott az Alimentară-ban, hogy emelje a cukrot és az olajat, egy családtagra számítva egy kilogrammot. "Minden laza volt. Jöttek olajpalackokkal és raffia táskákkal cukorért. A havi adag minden ember számára egy liter olaj, egy kilogramm cukor és liszt volt. Ellenőrizze, hogy ki teljesítette az adott hónapra vonatkozó kvótáját. Ha ketten lennének, két liter olajat vennének, és a következő hónapban jönnének "- emlékszik vissza Iulica Soare eladónő.
Még akkor is, ha mindenki megkapta az olaj-, cukor- és lisztadagját, havonta egyszer, még akkor is, amikor azokon a napokon "adtak olajat" a szomszédos élelmiszerboltokhoz, sorakoztak.
A "Fraţii Petreuş" csibéknél sorok álltak
1984-től kezdődően az éves húsadag 39 kilogramm volt. De nem is annyira a kis húsadag jelentette a nagy problémát, hanem különösen az állati termékek ritkasága a kommunista üzletekben. Mivel az egész csirke utánpótlása ritka volt, eseménysé vált a fagyasztott húskészítmények értékesítésének napja.
"A csirkék általában ketten voltak egy zsákban. "Petreuş testvéreknek" hívtam őket. Kb. Akkora súlyúak voltak, mint egy galamb. Szinte soha nem találták meg őket, és azokban a napokban, amikor a csibéket betették, a világot taposták. Nem a bejáratnál adtam el őket, hanem a hátsó bejáratnál, ahol a buluc készült "- mondja az alexandriai eladónő. Hogy több csirke zsákot elkapjon, a családtagok mind sorban álltak. "Az is előfordult, hogy az anya, az apa és a gyermek sorba állt, hogy megfogjon három zsák csirkét. Néhányan úgy tettek, mintha nem ismernék egymást "- emlékszik Iulica Soare is.
Étel "kéz alatt"
"A kommunizmus halma értékesebb, mint a kapitalizmusban lévő birtok." Ez volt az elv, amely szerint az ételtől megfosztott románok megpróbáltak barátkozni az élelmiszer-árusokkal vagy a vezetőkkel. A kenyérrel való "ismerkedés" azt jelentette, hogy lehetősége van egy frissen vagy jobban sült bagelre, egy halom "csirkére", amellyel előre tudni kell, hogy az üzlet mikor van raktáron, és hogy elsőként álljanak be a sorba. Az ilyen jellegű előnyök mellett a Ceausescu korából származó éhes románok „kezük alatt” szerezhettek élelmiszert, ha aktáikkal és kapcsolataikkal rendelkeztek a raktárakban, ahová az áruk érkeztek az államtól. "Akiknek voltak ismerőseik, azok is kaptak kávét, narancsot, csokoládét vagy cukorkát, olyan dolgokat, amelyek ritkán jutottak el a boltba, mert általában fájlokban és kapcsolatokban osztották el őket közvetlenül a raktárból. Fontos volt valakit megismerni, több volt, mint a pénz, mert ha volt is pénzük, akkor sem volt mit magaddal vinni "- emlékszik vissza a Ceausescu-i idõszakban dolgozó munkás.
Szalámi sarmale szójával, kekszes süteménnyel és párolt kenyérrel
Ceausescu alatt a románok feltalálták a szegénység ételeit. Sertéshús hiányában a szarmalákat apróra vágott szójaszalámival töltötték meg, amelyet diszkréten vitézkedtek. Csirke hiányában a románok megszokták, hogy sült szalámit tesznek a hasábburgonya mellé. Mivel a tojás adagja nem tette lehetővé, hogy a városból érkező románok túl gyakran készítsenek süteményt otthon, az apróra vágott házi keksz helyettesítette a sütemény tetejét vagy süteményt.
A románok megoldást találtak a régi kenyér sütésére is az élelmiszerboltból. Franzela addig tartotta a gőzt, amíg az megpuhult és látszólag friss állagot kapott.
Azokat a banánokat és narancsokat, amelyek csak karácsonykor jelentek meg a vitézségben, és legtöbbször éretlenek, újságba csomagolva, hőforrás közelében tartották, hogy gyorsabban érjenek.