Amit választunk - alacsony szénhidráttartalmú étrend vagy zsírmentes étrend; Quinn doktor

A legtöbben azt kérdezik maguktól, hogy mikor akarnak lefogyni, drasztikusan korlátozniuk kellene-e szénhidrátok, vagy zsírok.

A szakértők arra a válaszra jutnak: a két étrend között nincs jelentős különbség. Azt állítják, hogy a legfontosabb az összes egészséges étel fogyasztása, amelyet szeretsz, de mértékkel. Óvatos, egészséges a kulcsszó! Vagyis: nincs krumpli, feldolgozott hús, édesség vagy szénsavas gyümölcslé.

A Stanford Orvostudományi Egyetem nemrégiben készült tanulmányának szerzői arra a következtetésre jutottak. A kutatási eredmények azt mutatják, hogy az alacsony zsírtartalmú étrendet követõ emberek körülbelül ugyanannyit fogynak, mint azok, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet választottak. Más szavakkal, egyik étrend sem jobb a másiknál.

Amit a tanulmány kimutatott

A kutatást 600, túlsúlyos, 18 és 50 év közötti, 12 hónapos korú alanyon végezték. Két csoportra osztották őket - a szénhidrátcsoportra és a zsírcsoportra. Az alanyok a vizsgálat során részt vettek táplálkozási órákon, és megtanították őket az egészséges ételek kiválasztására.

Az első két hónapban a résztvevőket arra utasították, hogy csak 20 gramm szénhidrátot vagy 20 gramm zsírt fogyasszanak, a hozzájuk rendelt kategóriától függően. Ezen időszak után kicsi, 5 és 15 gramm közötti beállításokat engedélyeztek számukra, és arra kérték őket, hogy érjenek el olyan egyensúlyt, amelyet úgy éreznek, hogy képesek lesznek fenntartani a 12 hónapos kutatás végéig.

Egy év elteltével, nagyon kevés kivételtől eltekintve, az alanyok átlagosan 13 kg-ot fogyottak, függetlenül attól a csoporttól, amelyhez tartoztak.

---