An r; gime hiperprot; ban ben; d ellen; táplálkozás - Univers Seniors
Az alultápláltság olyan rendellenesség, amely sajnos sok idős embert érint. Ennek a társadalmi problémának a megfékezésére egyre több hang szólal meg az idősek megmentéséért, rengeteg megoldásukkal: pulzáló étrend, alacsony kalóriatartalmú vagy magas fehérjetartalmú ... Ahhoz, hogy tisztábban lássuk, itt mindent tudnia kell magas fehérjetartalmú étrend, alultápláltság esetén javasolt.
Miért a magas fehérjetartalmú étrend alultápláltság esetén ?
Hús grill
Az idősek és a gyermekek eltérő táplálkozási igényekkel rendelkeznek, mint a felnőttek. Így az idősek számára az ajánlott fehérjebevitel napi 1 gramm súlykilogrammonként (50 kg/nap 50 kg-nál).
Ezek a bevitelek meghaladják az átlagot, mert ugyanazon erőfeszítés elérése érdekében az energiafelhasználás sokkal nagyobb az időseknél. Ezért jó kompenzálni az energiaveszteséget, amely szükséges a fehérjebevitel vagy az edények kalóriasűrűségének növeléséhez, mert ez megőrzi az utóbbiak táplálkozási egyensúlyát is. Valójában a fehérjék képesek ellátni a testet energiával anélkül, hogy fárasztanák, miközben korlátozzák a szénhidrátok, lipidek és zsírok bevitelét.
A magas fehérjetartalmú étrend elve tehát az, hogy képes legyen enni jó mennyiségben, miközben korlátozza a felesleges kalóriákat, zsírokat vagy cukrokat. A magas fehérjetartalmú ételek emésztése hosszabb ideig tart, de az emésztés könnyebb. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy az ön által készített ételeket gazdagítják például növényi olajjal, vajjal vagy sajttal. Mivel a minőségi fehérjében gazdag ételek viszonylag drágák, forduljon olcsóbb alternatívákhoz: túró, tojás, csirke stb.