Ananász EAT SMARTER
Ez belefér: mivel az ananász leveles koronával rendelkezik, és olyan nagy íze van, ezért a gyümölcsök királynőjének hívják. Az áruinformációink feltárják, milyen előnyöket kínálnak.
Tartalomjegyzék
- Ananász infographic
- Mit kell tudni az ananászról
- eredet
- évszak
- íz
- Kedvenc ananász receptjeink
- Mennyire egészséges az ananász valójában?
- Az ananász egészségügyi előnyei
- Vásárlási és főzési tippek ananászhoz
- Vásárlás
- tárolás
- készítmény
- Készítési tippek ananászokhoz
- GYIK - a leggyakoribb kérdések
- Hány kalória van egy ananászban?
- Miért fáj a hasam az ananász miatt?
Ananász infographic
ananász.
Mit kell tudni az ananászról
Az ananász generációk óta az egzotikus élvezetek és valami egészen különleges megtestesítője. A sugárhajtású és hajós behozatal korában természetesen másképp látjuk, mert az ananász régóta rengeteg más gyümölcsöt kapott trópusi országokból versenyként.
Az ananászok népszerűsége ennek ellenére nőtt, főleg, hogy manapság - a korábbi időkkel ellentétben - mindenkinek bármikor megfizethető. Mindenesetre a következők továbbra is érvényesek: A hegyes levelek tipikus koronája és a pelyhes bőr az ananászt igazán szemet gyönyörködtetővé teszi.
Ez még inkább igaz természetesen a trópusi gyümölcs, az ananászbaba miniatűr kiadásaira, amelyek csak néhány évtizede ismertek.
A gyümölcsről szólva: A valóságban az ananász egyáltalán nem gyümölcs, inkább egy úgynevezett kollektív vagy dummy gyümölcs. Legfeljebb három évbe telhet, mire betakarítják őket. A fajtától függően (körülbelül 100 különféle van) az ananász súlya 1-4 kg lehet.
eredet
Az ananász felfedezése Kolumbusz Kristófnak köszönhető, aki először 1493-ban kóstolta meg Guadeloupe-ban. A botanikusok úgy vélik, hogy az ananász eredeti otthona Paraguay volt, amely még mindig az ananász fő termőterülete.
Az ananászok másik fontos szállítója elsősorban Nyugat-India, Afrika, Közép- és Dél-Amerika, Thaiföld és Kína. Európában még kicsi termőhelyek is vannak: ananászok nőnek az Azori-szigeteken, a Kanári-szigeteken és a Krímben is, de az ottani üvegházban.
évszak
Az ananászok különösen bőségesen fordulnak elő karácsonykor, de ma az év minden egyéb időszakában nálunk vásárolhatja meg őket.
íz
Az érett ananász édes íze, enyhén savanykás hangja van, és nagyon lédús.
Kedvenc ananász receptjeink
csirkecsíkokkal, ananásszal és kaliforniai paprikával
banánnal és dióval
Itt megtalálhatja az összes ananász receptet.
Mennyire egészséges az ananász valójában?
Az ananász nem az egyik legfontosabb vitaminszállító, de alig 30 mg C-vitaminnal egy átlagos 150 g-os adag a napi 100 mg C-vitamin szükségletének csaknem egyharmadát fedezi. Ez csak a friss ananászra vonatkozik!
Az alaktudatos emberek számára az ananász is bennfentes tipp a jobb zsírégetéshez és a gyorsabb fogyáshoz. Az ananászoknak állítólag ezek a hatások vannak a bromelain nevű enzim magas tartalmának köszönhetően. Ez remekül hangzik, de sajnos nem bizonyított. Éppen ellenkezőleg: különféle tanulmányok és a Német Táplálkozási Társaság (DGE) szerint az enzimek valóban jelen vannak az ananászban, de nem befolyásolhatják a zsírvesztést. Ennek egyszerű oka van: Az enzimek olyan fehérjék, amelyek már lebomlanak a gyomorban, és ezért a bélben már semmilyen hatással nem lehetnek. De pontosan ott - és csak ott - egyáltalán lehetséges lenne a gyakran állított hatás.
A friss ananász továbbra is egészségesnek tekinthető, mert a C-vitamin tartalmán kívül ásványi anyagokat kínál, szinte zsírmentes és alacsony kalóriatartalmú.
Az ananászban már említett enzim nemcsak a szervezetben bontja le a fehérjét, hanem az állati ételekben is. Egyrészt a bromelain lágyabbá és könnyebben emészthetővé teszi a húst az érzékeny gyomorral rendelkezők számára. Másrészt ez az oka annak, hogy az ananászos joghurt és kvark- vagy tejfagylalt kellemetlenül keserű. Egy kis trükk megakadályozhatja ezt: egyszerűen mártsa meg az ananászt rövid ideig forrásban lévő vízben, hogy hatástalanítsa az enzimet. Mi is segíthet: a legjobb, ha tejtermékeket fogyasztunk ananásszal azonnal az elkészítés után.