Ananászsaláta Gorgonzolával, mész- és mézöntettel

gorgonzolával

A saláták is igazán feltölthetnek, mivel ez bizonyítja: Próbálja ki a finom receptet az egzotikus csodálatos érintésével.

Hozzávalók 6 fő részére:
1 nagy ananász
3 evőkanál olívaolaj
150 g puha levél spenót vagy báránysaláta
60 g lucerna kel
50 g zöld pisztáciamag (vagy diómag)
200 g enyhe Gorgonzola
Mész- és mézöntet:
2 organikus mész
90 g folyékony méz (pl. Akácméz)
só
6 ág kakukkfű
1 ek ecetes zöldpaprika
4 evőkanál pisztáciaolaj (vagy dióolaj)

A mész- és mézöntet is jól passzol:
Grillezett nektarin és őszibarack, valamint kecskesajtkrém és mozzarella. Ha nincs gyümölcs pácolva, adjon 100 ml ananászlevet a mész-méz keverékhez, és csökkentse mindent szirupos szintre.

ananászsaláta

Ezek és még sok minden nap saláta receptek megtalálhatók Bettina Matthaei, Gräfe & Unzer Verlag "Salate zum Sattessen" könyvében € 17,--