Anatómia Swissveg
Az ember természeténél fogva húst eszik. Vadász-gyűjtögetőként a hús fogyasztásával is erősödött. Legalábbis ezt állítják újra és újra. Néhány szempont azonban ellene szól:
Milyen volt még a kőkorszakban?
Kicsit meglepő, hogy sok húsfogyasztó hagyományokkal próbálja igazolni tetteit. Egyetlen más területen sem ismernék el ugyanazok az emberek a kőkorszaki embert példaképként. A kőkorszak óta minden kulturális és szellemi előrelépést figyelmen kívül hagynak ezzel az "érveléssel". Vissza lehetne állítani a halálbüntetést, a rabszolgaságot és minden egyéb túllépett dolgot, amelyet szerencsére senki sem kér. Húsfogyasztás kivételével; ezt a neandervölgyiek viselkedésével kell igazolni.
«Vadászok és gyűjtögetők» voltunk?
Az antropológusok már kételkednek abban, hogy az őskorban húst ettek. Őseink elsősorban «gyűjtögetők és vadászatok» voltak, nem pedig «vadászok és gyűjtögetők». A húsfogyasztás nagyon ritka volt. Az állatok vadászata túl fáradságos és összetett, ezért az emberek elsősorban azon táplálkoztak, amely a természetben hozzáférhetőbb, például diófélék, gyümölcsök, magvak és bogyók. 1
A közelmúltban is az emberek többsége főleg vegetáriánus ételeket fogyasztott, mert alig vagy egyáltalán nem engedhették meg maguknak a húst. Az emberiség történetében egyetlen alkalommal sem fordult elő ilyen hatalmas húsfogyasztás. A hagyományok miatt ugyanolyan egyszerűen vegetáriánus lehet.
Biológiailag egy vegetáriánus ember?
Nagyon sok dolog van, ami miatt az ember nem biológiai, például nem telefonkezelő, szemüveget visel vagy könyvet olvas. Ezenkívül sok természetellenes dolog is van, amelyeket még úgy gondolunk, hogy meg kell tennünk. Például, ha egy gyermeknek vakbélgyulladása van, amelytől meg kell halnia, ha nem kezelik, akkor úgy gondoljuk, hogy meg kell műtetnünk őket, bár ez nyilvánvalóan egy nagyon természetellenes dolog: biológiailag az emberek nyilvánvalóan nem is operáló lények: szükségük van rájuk plusz rengeteg mesterséges segédeszköz.
Az emberi lény lényegi biológiai meghatározása értelmetlen oka egyszerűen az, hogy az emberi lényekben nem alapvető a biológiai alapja, hanem az, hogy mit csinál belőlük. A kőkorszak óta minden emberi fejlődés nem biológiai, hanem pszichológiai: Minden, ami megkülönböztet minket a mai kőkori emberektől - a fogmosástól kezdve az emberi jogok elismeréséig - nem egy biológiai elhatározás eredménye, hanem egy kulturális fejlődés eredménye. 2
Anatómiai összehasonlítás: gyümölcsevő - húsevő
Anatómiai szempontból az ember nagy valószínűséggel gyümölcsevő (frugivore). Egész testét erre tervezték. A húsevők (húsevők) sok szempontból különböznek az embertől. Minden vegetáriánus állatfajnak hasonló anatómiája van, mint a gyümölcsevőnek.