Andalúz gazpacho Főzés és étel receptek

Andalúz gazpacho recept paradicsom uborka zöld paprika hagyma citrom sherry ecet cayenne paprika tabasco recept hideg nyári leves

gazpacho

  • Előkészítés: 1 óra
  • Hozamok: 6.

Hozzávalók

2 kg érett és illatos paradicsom, például "olivette"

500g kemény paradicsom

4 zöld paprika

sherryecet

Cayenne-i bors

Útmutatások

1 durvára morzsolja egy kenyér morzsáját egy tálba, és alaposan nedvesítse meg az ecettel.

2 Vágja a paradicsomot 4-be, és vesse be, majd a felét turmixgépben vagy krumplipürében keverje össze. Hozzáadjuk a citromlevet, 2 csipet sót és két kötőjel tabascót, majd öntsünk egy kancsóba és tartsuk hűtőszekrényben.

3 Vágja az uborkát hosszában négyfelé, és vesse be.

4 Vágja ketté a paprikát, vesse be és távolítsa el a fehér szálakat.