Angol gyümölcstorta Mathixp főszakácsától

összetevők

150 g Szultanák
150 g Ribizli
75 g Citromhéj
75 g narancs héj
100 g Cseresznye (k), cseresznye
100 g Sárgabarack, szárítva
4 cl Pálinka
1 Citrom (ok), a héja reszelt
450 g Liszt 405
300 g vaj
300 g cukor
6. Tojás (ok)
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
Vaj ecseteléshez
Porcukor poroláshoz

Tápértékek adagonként

fehérje
Szénhidrát.

készítmény

Keverje össze az összes szárított gyümölcsöt a reszelt citromhéjjal és a pálinkával előző este, és fedetten hagyja infundálni.
Az elkészítés napján 100 g lisztet hajtogat a gyümölcsbe.

főszakácsától

Verje össze a vajat, 250 g cukrot és egy csipet sót, amíg a cukor fel nem oldódik. Válassza szét a tojásokat, és fokozatosan keverje bele a sárgáját. A tojásfehérjét a maradék 50 g cukorral keményre verjük, és a tojásfehérje körülbelül 1/3-át a keverékbe hajtjuk.
Keverje össze a maradék lisztet a sütőporral, hajtsa bele a habkeverékbe, majd hajtsa bele a gyümölcsöt és a maradék kemény tojásfehérjét.

A kapott tésztát egy zsírozott kenyérformába (35 cm) zsemlemorzsával meghintjük, és az előmelegített sütőben a legalacsonyabb, 175 fokos rácson sütjük (150-es konvekció, 2-es gázszint) 90-100 percig. Ha a sütemény túl sötét lesz, fedje le egy újsággal.

Sütés után óvatosan fordítsa meg a tortát, hagyja kissé kihűlni, még melegen kenje meg olvasztott vajjal és szórja meg porcukorral. Ez nagyon sokáig frissen tartja a gyümölcstortát.

Recept innen

További receptek a mathixp-től

Tészta a kekszpréshez

Szilva torta marcipánnal

Haferflockenmakronen

Bajor sörlikőr

Pácolt shish kebab

További inspiráció a felkészüléshez a lépésről lépésre

Hozzászólások

Ez a torta bomba, de rendkívül ízletes. Akik szeretik a stollent, imádni fogják őket. Ha ragaszkodsz a recepthez, akkor egyáltalán nem száraz. Köszönöm a remek receptet 👍

Tegnapelőtt sütöttem a tortát, az alapanyagok és a sütési idő tökéletes volt, a torta nagyszerű aromájú. Sajnos a tésztát túl száraznak találtuk, minden nap egyre szárazabb is. ez nem egy szaftos piskóta.

Tegnap sütöttem ezt a süteményt, nagyszerű. Maradék süteményként sütöttem, így csak mazsolát, áfonyát, citromhéjat és narancshéjat vettem, és néhány apróra vágott mandulát. és még néhány mascarpone. Csak nagyon jó íze van. a sütési idő nagyjából megfelelő volt, a kettő között alufóliával letakartam a süteményt, hogy ne legyen sötét. Köszönöm a receptet .

Minden nagyon ide illik. Nem változtam vagy bütyköltem. Újra megsütik ajándékként. Köszönöm a remek receptet.

Olyan nagyszerű torta

Tegnap kaptam a tortát anyám születésnapjára. Angol süteményeket sütöttem már. De ez a recept az összes többi recept élén áll. Valami finom

Helló, nagyon izgatott vagyok ez a gyönyörű recept miatt. Ahogy a felhasználó előttem írta, két dobozos formában is megsütöttem, bár legközelebb mindent nagyobb formába csomagolok, a tészta alig kel, ha egyáltalán. Az elmúlt 20 percet alufóliával borítottam be, a sütemény a hosszú sütési idővel eléggé sötétedik. A recept természetesen az ismétlési listámon szerepel. LG von Sterneköchin2011

Szerdán megsütötte a tortát. Vettem még sárgabarackot, citromhéjat és narancshéjat, mert a csomagok nagyobbak voltak, és nem akartam kidobni. Ehhez csökkentettem a cukor mennyiségét. Az eredmény csak finom és pontosan az, amire vágyunk. LG binchen

Szia! A torta nagyon jó volt! Volt egy maradék gyümölcsöm egy karácsonyi likőrből, és megfűszereztem másokkal - nagyon finom! De nagyon nagy lesz, és adtam hozzá egy kis tejet, mert túl kemény volt. lg Sylvia