Angol reggeli receptek egy hagyományos angol reggelihez

2018. július 15, írta: Melanie von Daake Kategóriák: Táplálkozás

Receptjeinkkel az angol reggeli akár vegetáriánus lehetőség is. Megmutatjuk, hogyan kezdheti reggelét a finom angol módon, és melyik hús nélküli alternatíva áll rendelkezésre a szalonnához, kolbászhoz és fekete pudinghoz.

Az angolok hagyományosan a nagyon kiadós reggelit részesítik előnyben. A The English Breakfast Society szerint ez a fajta angol reggeli a XIII. Akkor az urak élvezték a hagyományos "angol reggelit". Csak a 20. század eleje óta fogyasztotta ezt a típusú reggelit az angol középosztály, 1950 körül pedig az angol munkásosztály is. Manapság nagyon népszerű, hogy a napot barátaival vagy családjával kezdje. Az angol reggeli már régóta nem csak Angliában, hanem néhány Nemzetközösségi országban is elérhető, például Ausztráliában.

Angol reggeli - milyen összetevőket tartalmaz?

A következő összetevők a hagyományos angol reggeli részét képezik. Ügyeljen arra, hogy ökológiai minőségben és a régióból származzon:

• sült bab,
• Reggeli kolbász,
• Vissza szalonna,
• pirítós,
• Fekete puding (vérkolbász),
• sült paradicsom és gomba,
• tükörtojás,
• Tea vagy kávé (figyelni Tisztességes üzlet),
• narancslé.

Élénkítő hatása és egyedi íze miatt a kávé a legnépszerűbb a víz és a tea mellett.

Mivel az angol reggeli nagyon húsos, érdemes Bio hús a régióból, vagy válasszon hús alternatívát:

• vegetáriánus vagy vegán reggeli kolbász,
• Dulse (vörös alga), amely állítólag szalonnára hasonlít sütéskor,
• vegetáriánus vagy vegán fekete puding.

Az egyes összetevők nincsenek kőbe vésve - változtathatja ízlésének megfelelően.

Teljes angol reggeli recept: Sült bab

A frissességért sült bab Paradicsomszószban a következő összetevőkre van szükség:

• 200g fehér bab,
• 400g paradicsompüré,
• kb. 150 ml vizet,
• ¼ piros hagyma,
• 1 gerezd fokhagyma,
• Só és bors ízlés szerint,
• 1 evőkanál cukor,
• valami Repceolaj.

A hirdetések szeretnek képeket állítani az állítólag egészséges reggelikről. De mi is valójában az egészséges reggeli? Adunk…

A sült bab főzése:

1. Áztassa a babot több órán át vízben.
2. Áztatás után forraljuk a babot vízben körülbelül 45 percig.
3. Vágja vagy aprítsa fel őket Finoman apróra vágott hagyma.
4. Tegyünk egy serpenyőbe néhány repceolajat, és adjuk hozzá a hagymadarabokat. Ezután a gerezd fokhagymát közvetlenül a serpenyőbe nyomja, és a hagymát és a fokhagymát áttetszővé sütjük.
5. Ezután hozzáadjuk a paradicsomot, vizet, cukrot, sót, borsot és a már megfőtt babot.
6. Mindent alaposan keverj meg és kóstold meg. Hozzáadhat még sót, borsot vagy egy kicsit több cukrot, ha úgy tetszik.
7. Most hagyja, hogy kb. 30 percig pároljon alacsony szinten, és hébe-hóba keverje.

Tipp: Mivel a házi sült bab viszonylag időigényes, előző este elkészítheti és egy éjszakán át hűtőben tárolhatja. Csak annyit kell tennie, hogy reggelire felmelegíti őket.

Egyéb összetevők az angol reggelihez

Az angol reggeli szinte teljes serpenyős reggeli:

• Ízlésed szerint piríthatsz kenyeret, vagy megsütheted az olajozott serpenyőben.
• Gomba- és paradicsomszeleteket, tükörtojást, reggeli kolbászt, szalonnát vagy dulse-t, valamint fekete pudingot az alábbiak szerint készíthet:
  1. Tegyen egy kis olajat a serpenyőbe.
  2. Amikor az olaj forró, az összetevők a serpenyőbe kerülnek.
  3. Az összetevőket közepes lángon megforgatva pirítsuk, amíg enyhén meg nem pirulnak.

Az "angol reggeli" általában kávét vagy teát és narancslevet tartalmaz.

A Fairtrade kávé vásárlása még soha nem volt ilyen egyszerű, mint manapság. Az Utopia elvégezte az ellenőrzést, és különféle vásárlási lehetőségeket nevezett meg a fairtrade jó kávéért ...

---