Annyi só van elrejtve ezekben az ételekben - képek - FIT FOR FUN
A kenyér az az étel, amelyet a németek a legtöbb só elfogyasztására használnak. Típustól függően 100 gramm egy és 2,9 gramm sót tartalmaz, a búza kenyér és a pirítós a legfelsõbb pékáru.
Körülbelül négy szeletből álló adag az ajánlott napi sómennyiség felét teszi ki - és a feltét nélkül, amely gyakran legalább olyan sós.
A név mindent elmond: a sózott hering vitathatatlanul vezető szerepet játszik a sótartalom szempontjából. Mindössze 30 gramm sózott hering mellett az ajánlott napi sófogyasztás már lefedett.
Ezért jobb friss halat használni. Mivel feldolgozatlan formájában a hering rengeteg értékes omega-3 zsírsavat tartalmaz.
Míg egyes típusok, például a krémsajt (egy gramm) vagy a mozzarella (0,5 gramm) viszonylag kevés sót tartalmaznak, a kemény sajtok különösen valódi sóbombák. A listát a Gorgonzola kéksajt vezeti: 100 gramm 3,6 gramm sót kap.
Vigyázzon a sajttal, mint a kenyér öntetével. A két étel kombinációja gyorsan váratlanul nagy adag sót eredményez.
Meglepetés: az olajbogyó az egyik legsósabb étel.
Sajnos ez nem kerülhető el, mivel a közvetlenül a fáról betakarított olajbogyók nem ehetők, és először sós fürdőnek, általában nátrium-hidroxid-oldatnak kell alávetni őket.
Ezután ismét sót adunk hozzá, hogy megmaradjon a pohárban.
Köztudott, hogy a ketchup (3 gramm/100 gramm) az egyik sósabb étel. Azonban még az edényben vagy zacskóban lévő kész paradicsommártások sem éppen alacsony sótartalmúak, 1,5 gramm/100 gramm.
Ráadásul a szószt sokkal nagyobb mennyiségben használják, mint a ketchupot, és utána az emberek szívesen fogyasztják. 400 grammos pohárral már jóval meghaladja a napi sókvótát.
Jobb: passzolt paradicsom. Ezek alig tartalmaznak sót, és gyorsan ízesíthetők finom mártássá.
Mielőtt a fehér káposzta a népszerű gyógynövényes köretbe erjedne, konzerválás céljából sót adnak hozzá. A kész savanyú káposzta fajták konzervből vagy pohárból átlagosan 1,7 grammot nyomnak.
Az otthoni konyhában történő elkészítéshez a recepttől függően javasoljuk egy-öt gramm só hozzáadását 100 grammhoz. Itt a következők érvényesek: Jobb tájékozódni az alsó szél felé.
Ellenkező esetben a maximális napi sóadagot egyszerűen a köreten keresztül fogyasztja.
Az édes íz csalóka: a klasszikus omlós sütemények nem csak a cukrot és a kalóriát terhelik, hanem a sót is. Mint sokféle iparilag előállított pékáru esetében, a gyártás során sót adnak hozzá.
Elképesztő, hogy még az 1,3 gramm burgonya chips is kevesebb sót tartalmaz, mint a népszerű péksütemény.
A népszerű gabonafélék nemcsak rengeteg cukrot, hanem sok sót is tartalmaznak. Az egészséges napkezdés másképp néz ki. Jobb természetes gabonapelyheket használni.
Ha nem akar lemaradni a ropogásról, próbálja ki a házi granolát.
A kolbászokhoz sok sót adnak megőrzésük érdekében. Míg ezt azonnal érezheti a nyelvén néhány fajtával, például szalámival (öt gramm), a sótartalom jobban el van rejtve más fajtáknál.
Ez a helyzet például a lazac sonkával, amely 6,1 grammal a sós kolbászok listájának élén áll.
Nem lehet meglepő, hogy a sószemekkel töltött rágcsálnivalók nem éppen kis sóval ragyognak.
Különösen halálos kimenetelű: a perecet és az egyéb harapnivalókat gyakran öntudatlanul fogyasztják tévénézés közben vagy munka utáni ital mellett. Így gyorsan elérheti - és túllépheti - az ajánlott maximális sómennyiséget.
Lényegesen alacsonyabb sótartalmú alternatíva a 100 grammonként 0,9 grammot tartalmazó szeszéma-bot, vagy még egészségesebb növényi bot.
Sós kényelmi étel: 1,4 gramm sót rejt a sváb specialitás - éppúgy, mint egy pizzaszalámiban.
Maultaschen kis része, körülbelül 200 gramm, meghaladja az ajánlott napi bevitel felét. És ebben még szósz vagy húsleves sem szerepel.
Ha a gombócokat az olasz tortellinire cseréli, akkor 100 grammra csak 0,6 gramm sót kap.