Antioxidáns, alli; karcsúsító, rostokban gazdag 5 egészségügyi erény; fehér retek
A fehérrépa egy elfeledett és elhanyagolt gyökérzöldség. Ugyanakkor több éven keresztül nagyra értékelték, mind az íz minősége, mind a számos kiváló egészségügyi tulajdonsága miatt. Fedezze fel ennek a veteményeskincsnek az előnyeit.
Csicsóka, spenót, brokkoli, endívia ... Sok zöldséget nem szeretnek, sőt visszaélnek fiatalok és idősek egyaránt. Köztük: fehérrépa, gyökérzöldség. Ez a salsify része a keresztesvirágúak családjának, például káposzta, vízitorma, retek, torma. A fehérrépa vagy káposztafélék (rapus) napus vagy rapa az Európában őshonos konyhakertből származó zöldség, de évszázadok óta jelen van Indiában is. Ezt a keresztfát Európában naponta fogyasztották, egészen a 18. századig.
A "szegény ember zöldségének" vagy "éhínséges zöldségének" becenéven ismert fehérrépát egy vidéki és népszerű étrend ízesítőjének tekintették. Az évek során fokozatosan diverzifikációs zöldséggé vált. A burgonya számára azonban fokozatosan felhagytak. Ma ez a vicces külsejű zöldség lassan, de biztosan visszatér az ínyenc konyha ajtaja elé.
A répával gyakran összetévesztik a fehérrépa, a bíbor bőre, a fehérrépa nagyon húsos, és különböző formájú lehet: kerek, hosszúkás vagy lapos. Két fehérrépa létezik: a fehér, semleges ízű, és a sárga, amely finomabb. Ez a konyhakertből származó zöldség megérdemli (újra) felfedezését és naprakészen tartását, mert ez a keresztesvirág számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik a test számára.
A fehérrépa megakadályozza bizonyos rákos megbetegedéseket
Mint a legtöbb zöldség, a fehérrépa is jelentős mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat. Ezenkívül ez a salsify sok kénvegyületet tartalmaz. Összetétele segít megelőzni bizonyos rákos megbetegedéseket, különösen a tüdő, a petefészkek és a vesékét. További előny: ez a zöldség megvédi a testet az öregedés jeleitől és az oxidatív stressztől. Számos epidemiológiai tanulmány bebizonyította, hogy a keresztes keresztesek csökkentik a rák kockázatát.