Antioxidánsok - Sejtvédelem a szabad gyökök ellen - Magazin - VitalAbo

Öregedésgátló szerként segítenek abban, hogy tovább maradjon egészséges, fiatal és életképes, mert szeretik a szabad gyököket enni. A környezeti toxinok, az UV-sugárzás vagy a hiányos anyagcsere okozza őket - és ebben az a közös: Túl kevés elektronnal rendelkezel. Ennek ellensúlyozására kíméletlenül letépik a hiányzó részt a következő testsejtből, amely viszont szabad gyökökké mutálódik ... veszélyes láncreakció lép fel. Az antioxidánsok ezt megállítják.

A szabad gyököket nem szabad negatívan értékelni, mivel az emberi immunrendszer termeli és szükség van rájuk B. a kórokozók elleni küzdelemben. Ezenkívül minden egészséges test tudja, hogyan kell rövid ideig elkészíteni a szabad gyökök szokásos mennyiségét.
Mindazonáltal a szabad gyökök jelentősen megzavarhatják a sejtek anyagcseréjét azáltal, hogy "ellopják" az elektronokat a molekulákból vagy a sejtmembránból, a fehérjékből vagy a DNS-ből, és ezáltal még a genetikai anyagot is károsítják. A sejtekben fellépő hibák betegségeket okozhatnak. Többek között azt is megvitatják, hogy a rák, az arteriosclerosis, a szürkehályog és az Alzheimer-kór kiválthatja-e a szabad gyököket.

Tehát van értelme tenni valamit, hogy a lehető legnagyobb mértékben megvédje magát a szabad gyököktől! Az élelmiszerekben előforduló sok természetes előfordulás (lásd alább) jól kiegészíthető készítményekkel.

Gyakran idézett példa a szabad gyökök és antioxidánsok hatásának leírására: a vágott alma: Ha hosszú ideig a levegőben marad, a vágott felület barnul és oxidálódik. Ha csepegtet rá egy kis citromot (C-vitamin), ez a folyamat nem következik be. Az alma megőrzi világos pép színét. Az antioxidánsok hasonló módon működnek a szervezetben.

Tehát a C-vitamin egyértelműen antioxidáns - ahogy az is

E-vitamin (olajokban, búzacsíra, diófélék, magvak, zöld leveles zöldségek),
Likopin (paradicsom),
Béta-karotin (sárga és narancssárga gyümölcs és zöldség, zöld és sötétzöld leveles zöldség) és a
Ásványi szelén (hús, teljes kiőrlésű termékek, szezám, diófélék és tenger gyümölcsei tartalmazzák),
Réz (megtalálható diófélékben, magvakban, belsőségekben, például májban, halban, kagylóban, diófélékben, teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben, néhány zöldségfélében, kávéban, teában, kakaóban és csokoládéban) és
Cink (dió, tojás, osztriga, hering, bárány, máj, teljes kiőrlésű termékek, bab, barna rizs, szója, tojás, tejtermékek, zöldségek).
Ezenkívül a természetes flavonoidok (gyümölcsök és zöldségek, bor, zöld- és fekete tea, gyümölcslevek) és cselekvés
a Q10 koenzim antioxidánsként (zsíros halak, például makréla, lazac vagy szardínia, hüvelyesek, például vörös lencse és szójabab, brokkoli, káposzta, dió, mandula, szója- és repceolaj).

Ezeknek az anyagoknak az a tulajdonsága, hogy lelassítják vagy megszakítják a gyökképződés folyamatát - mint az almában lévő citrom.

Egyéb tápanyagok, például a vörösborban található növényi polifenolok szintén antioxidáns hatásúak. Statisztikai szempontból a franciák alacsony zsírtartalmú étrendjük ellenére ritkábban fejtenek ki szívbetegségeket, mint az európai átlag. A tanulmányok ezt összekapcsolják a Franciaországban jól ismert vörösborfogyasztással. Mérsékelt napi 30-50 gramm alkoholfogyasztás (ami végül is három-öt nyolcad) védhet a szívkoszorúér betegség ellen a fenolok antioxidáns tulajdonságai miatt.
Ezt az eredményt egyébként Japánban már figyelembe vették: ma már vörösboros tabletták vannak a piacon - egészségre, mérgezés nélkül!