Antioxidánsokban gazdag ételek
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Diéta és fitnesz
Az antioxidánsok olyan tápanyagok, amelyek táplálékból származnak, és szerepet játszanak az idő előtti öregedés megelőzésében és lassításában. Az antioxidánsokat a szervezet nem tudja szintetizálni, ezért fontos, hogy az antioxidánsokban gazdag ételeket vegye be a napi étrendbe. Itt van egy lista 10 antioxidánsban gazdag ételről.
Miért van szükségünk antioxidánsokra? A test összes sejtje oxigént használ. Ebben a folyamatban a szabad gyökök természetes módon fordulnak elő, amelyek oxidatív károsodást okoznak a szervezetben. Az antioxidánsok feladata a szabad gyökök megsemmisítése, az általuk okozott károk megelőzése és helyreállítása. A szívbetegségeket, a cukorbetegséget, a rákot, a neurodegeneratív betegségeket felgyorsítják a szabad gyökök. Vagy a gyököket megtámadó antioxidánsok csökkentik e betegségek kockázatát. Ezért elengedhetetlen, hogy minden nap antioxidánsokban gazdag ételek legyenek az asztalon.
Antioxidánsokban gazdag ételek: fokhagyma, sárgarépa, padlizsán, cékla, brokkoli
Az antioxidánsok értékes tartalma miatt, fokhagyma az immunitás szuperélelmiszere. Magnéziumot, káliumot, foszfort, C-vitamint tartalmaz. A fokhagyma illatáért felelős allicin a fő antioxidáns anyag, amely távol tartja a náthát, a szívbetegségeket, a cukorbetegséget és a fertőzéseket. A legjobb, ha nyers fokhagymát fogyaszt, hogy kihasználja annak minden terápiás tulajdonságát. Ha problémái vannak az emésztéssel és nem tolerálja, enyhén főtt fokhagymát fogyaszthat.
A vitaminok nagy része sárgarépa éppen vékony héjuk alatt van. Ezért kerülje a túlzott tisztítást, különösen, ha a bio sárgarépát választja. Minél több narancssárga a sárgarépa, annál több antioxidánst tartalmaznak: béta-karotint és más karotinoidokat. Vannak zöldségek, amelyeket naponta különféle formában fogyaszthatunk, nyersen, párolva, sütve.
padlizsán, a mediterrán étrend néhány fő összetevője gazdag antocianinokban, antioxidánsokban, amelyek színezik a padlizsán héját. Minél sötétebb a bőr, annál gazdagabb az antioxidánsokban.
Cukorrépa antioxidánsok széles skáláját tartalmazza. Salátákban nyersen fogyasztva, héjában sütve vagy nagyon kevés főzve a cékla értékes antioxidáns-tartalmat biztosít: lutein, zeaxanthin, flavonoidok. Ezt az ételt hetente kétszer kell enni.
A keresztesvirágúakból (káposzta, karfiol), brokkoli Nevezetes antioxidánsai miatt, amelyek képesek elhárítani a rák kockázatát. A karotinoidok és a szulforafán teszik a brokkolit rákellenes zöldséggé. Heti 3-5 adag brokkoli ajánlott, pár percig párolva.
Antioxidánsokban gazdag ételek: mandula, áfonya, alma, kivi, citrusfélék
Olyan emberek számára, akiknek problémái vannak a koleszterinnel, mandula nélkülözhetetlen élelmiszerek, mert fitoszterineket tartalmaznak, amelyek ellensúlyozzák a rossz zsírok felszívódását a vérből. A nyers dió, a pisztácia és a mogyoró ugyanazon olajos gyümölcscsalád része, amely gazdag E-vitaminban, erős antioxidánsban. Fontos, hogy ne együk túl naponta, csak egy marék ilyen gyümölcsöt, sózatlanul és pörköletlenül.
Áfonya és más bogyók (málna, szeder, eper, áfonya, ribizli) kiválóan alkalmasak az erek, a szem és az agy egészségére. A természetnek ezek a kis csodái nagy hatással vannak a C-vitamin, az antocianinok és a resveratrol tartalmának köszönhetően. Fogyasszon minden nap 80-100 g-os adagot, és minden esélye meg lesz arra, hogy a lehető legtovább élvezze az életet.
Mennyi az almák vágás után gyorsabban oxidálódnak, és szennyezett régiókból származnak, annál gazdagabbak az antioxidánsokban. Egyél héjában, ahol a vitaminok, ásványi anyagok és különösen a rostok nagy részét koncentrálják. Az almában található csillaganyagok a C-vitamin, a polifenolok (különösen a héjban), a cuercetin, a kálium, a magnézium. Dózis: 1 alma naponta.
Az egzotikus gyümölcsöket nem szabad elhanyagolni, ha antioxidánsokról van szó. Kiwi, például fenolsavat és karotinoidokat, C-vitamint biztosít számunkra. A táplálkozási szakemberek szerint az antioxidáns hatás fokozása érdekében jó banánt fogyasztani.
citrusfélék - citrom, narancs, grapefruit, mandarin - bajnok az antioxidánsokban: C-vitamin, A-vitamin, flavonoidok. Előnyösek a keringéshez, segítik a májat méregtelenítő funkciójában, biztosítják a test sav-bázis egyensúlyát, szabályozzák a vércukorszintet.