Anya görögszéna - a csodás növény Ceahlăuból
A Ceahlaul Románia Athos-hegye, és azok, akik annak lábánál élnek, tudják, hogy a hegy tetején csak bizonyos helyeken keresztül nő a ginzenghez hasonló, csodálatos tulajdonságokkal rendelkező növény - görögszéna. Schinduc-ot szerzetesek hozták közvetlenül Athosból, és Ceahlău-n akklimatizálódtak, itt található Romániában az egyetlen hely, ahol megtalálható.
Nem tévesztendő össze a görögszéjjal! A görögszéna az ernyős családból származó lágyszárú növény, fehérzöld virágokkal, ovális, aromás gyümölcsökkel. A petrezselyem szaga könnyen eltér a többi növénytől.
Állítólag csak a durău-i szerzetesek tudják, hova ültették több mint száz évvel ezelőtt a Görögországból hozott palántákat. Ezt a titkot pedig csak szerzetesi körökben továbbítják. És pálinkát görögszéna is. A szerzetesek szilva-pálinkában áztatják ezt a növényt, és az ital ennek a folyamatnak az eredményeként a test keményítőjévé válik, a növény csodálatos tulajdonságai miatt.
A görögszéna keményedő növény, különösen böjt vagy tavaszi időszakokban használják, amikor az ember télen gyenge. A szilva pálinkát ősszel készítik, majd Ceahlăuból betakarítják a növényt, és néhány hónapig üvegben áztatják. A görögszéna pálinka sárgás színű és különleges ízű, mert a szilva íze eltűnik és finom illatot nyer.
A Schinduc egy lágyszárú növény, fehér-zöld virágokkal, ovális, aromás gyümölcsökkel, olyan illattal, amely petrezselyemre utal. Az ital elkészítéséhez elsősorban a növény gyökerét és a szár egy kis részét használják, levelek és gyümölcsök nélkül.
Ennek a növénynek a legendája a Nílus völgyéből származik. Azt mondják, hogy a növényt Isis istennő hozta a földre, azzal a láthatatlan ajándékkal, hogy helyreállítsa a nők egészségét, életkedvét és a csábítás erejét. Ezért nagyon megbecsülték a fáraó udvarának főnemesei között. Az egyiptomi orvosok nagyra értékelték a görögszémet is, mert ez volt a növény, amely segített a katonáknak gyorsan felépülni a harci sebekből, és segített az időseknek megőrizni fiatalságukat és lendületüket.
A görögszéna magjait és az azokból származó fitoterápiás készítményeket vérszegénység, lábadozás, fizikai aszténia és mentális aszténia, neurózis, étvágytalanság állapotában, és különösen kiegészítő kezelésként alkalmazzák a vér koleszterinszintjének csökkentésére és a cukorbetegek vércukorszintjének szabályozására. A cukorbetegség kockázatának kitett egészséges felnőtteknél a görögszéna magja képes növelni a glükóz toleranciát, ami örömmel fogadja őket a nyílt cukorbetegség kialakulásának megakadályozásában.