Anyagcsere betegség A kiegyensúlyozott étrend
2009. 07. 21., 12:00 | Robert Scholz
Az anyagcsere-betegségben szenvedő gyermekek étrendje rendkívül korlátozott. (Kép: Imago)
Az anyagcsere-rendellenességek megkövetelik a gyermekek nélkülözését. A szupermarketek polcain található legédesebb titkok tabuk számukra. Az étel nagy részben speciális ételből áll, amelyet grammig kell etetni. Minden reggel a nyolcéves Tóbiás megeszi különleges müzlijét, miközben anyja már fehér port mér. Ezt meg kell inni, gyümölcslében oldva, evés után. Utálja, mert bátyja, Jonas örömmel eszik egy kolbásztekercset a péktől.
többet a témáról
Nem teljesített kívánságok
Péntek a hétvégi vásárlás napja. Tóbiás számára egy olyan nap, amely egy egész életen át tartó dilemmába sodorja: annyi kívánság ébred fel, és aligha teljesíthet. Kísértések leselkednek a polcokra, a modern bevásárló világ minden sarkába. Édességek, kolbász, sajt, tej, hús, sütemény, mindenféle pékáru, joghurt, tojás, bizonyos típusú gyümölcsök és zöldségek - olyan dolgok, amelyek osztályának minden más fiúja számára normálisak, mindig hozzáférhetetlenek számára. Vágyakat ébresztenek abban, hogy mi, egészséges emberek alábecsüljük, mert számunkra a mindennapi élet részét képezik.
trax.de: Anyagcserezavar - A tünetek felismerése és a károsodás megelőzése
Példa: homocisztinuria
Tóbiás homocisztinuria, genetikai anyagcserezavar, amely gátolja a fehérje teljes lebontását. Szinte minden étel tartalmaz fehérjét. A fehérjék viszont különböző aminosavakból állnak. Az egyik a metionin. Ez a szervezetben homociszteinné alakul. A homociszteint egészséges emberek bontják le, vagy más anyagokká alakítják, amelyek például a vércukorszint szabályozásához kapcsolódnak. Tobiasszal pontosan ez nem történik meg. A homocisztein lerakódik a szervezetben, ezért maradandó károsodást okozhat. Felhalmozódik a vérben, és a szem, a csontváz, az érrendszer és a központi idegrendszer megbetegedéseihez vezethet. A gyermekeknél kialakulhat az artériák megkeményedése és a trombózis, és már gyermekkorukban fokozott a szívroham kockázata. Ezért Tobias fehérjebevitelét szigorúan ellenőrizni kell. És éppen ezért a péntek az önkontroll napja számára. A fényesen csomagolt tojásfehérjét el kell hagyni.
Fehérje és gluténmentes
A gyártók és a kereskedők
A wellness, az étrend és a fitnesz hulláma nyomán az élelmiszerláncok már számos "csökkentett" terméket kínálnak. Olyan termékeket, amelyekből bizonyos természetes eredetű összetevőket vagy teljesen eltávolítottak, vagy legalábbis jelentősen lecsökkentettek. Ennek ellenére a többség továbbra is Tóbiásnak és szenvedő társainak marad. Az árukínálat beteljesületlen álom. Niche cégek, amelyek különféle anyagcsere-betegségekhez diétás ételeket, tubusokat, speciális és speciális ételeket gyártanak. Egy olyan bonyolult és még nem feltárt rendszerben, mint például az anyagcsere, rendellenességek esetén specifikus anyagcseretermékeket kell kivonni az ételből. eltávolítani és másokat külön etetni - nagyon bonyolult és drága folyamat, és Tóbiás gondozása ennek megfelelően drága.
Az ár ötszöröse
Édesanyjának átlagosan ötször annyit kell költenie például kenyérre, sütire, tésztára és tejre. Olyan időkben, amikor a tejtermelők panaszkodnak termékük árának csökkenésére, 1000 milliliter fehérjeszintű speciális tej csaknem 7,50 euróba kerül. A sarkon lévő szupermarketben viszont egy liter tej körülbelül 50 centbe kerül. Édesanyjának csaknem tíz eurót kell utalnia Tóbiásért hat mazsolás tekercsért. Folyamatos küzdelem a pénztárcával egyetlen nőért, mivel egyetlen egészségbiztosító sem fedezi ezeket a költségeket. Az ok olyan egyszerű, mint egyszerű: Ezek a tekercsek és tej az egészségbiztosítók szempontjából élelmiszer, és nem gyógyszer. E különleges étel nélkül Tóbiásnak súlyos sorsa lehet. A homocisztein, amely bizonyos mennyiség felett mérgező a szervezetre, a kellemetlen salakanyagokhoz hasonlóan megtelepedne a vérben, és életveszélyes másodlagos betegségekhez vezetne, ha az "emészthetetlen" anyagot nem távolítják el a szervezetből. Visszavonva azzal, hogy eleve nem kapja meg étellel.
... vissza a gyártókhoz és a kereskedőkhöz
Minden anyagcserebetegségnek megvan a sajátos fizikai betegsége, amelyet ki kell iktatni az étrendből. Ezért minden egyes betegség esetében fontos megtalálni a megfelelő kereskedőket vagy gyártókat az orvossal egyeztetett eljárásban. A táplálkozási szakemberek is részt vesznek ebben a szakaszban. Az általános állításokat és tippeket ezért nehéz megfogalmazni vagy továbbadni. Végül is ezek olyan betegségek, amelyek néha csak 200 000 embert érintenek. Körülbelül 400 ember szenved Németországban homocisztinuriában. Ez azt jelenti, hogy az abszolút szakemberek iránti kereslet a gyártó és a kiskereskedő oldalán egyaránt. Tobias Mutter számos speciális élelmiszer-gyártót alkalmaz, mint például az SHS, a Hammermühle, a Milupa és a MetaX. A szegmens további szolgáltatói közé tartozik a Huber és Poensgen pékségek és a Schott hentesüzlet.
Sült kolbász
Tóbiást ez természetesen nem érdekli. Csak egy roston sült kolbászra vágyik, és szívesen fogyasztaná majonézzel, de ragaszkodni fog a speciális tekercsekhez és a megfelelő fehérje italokhoz. Mérlegelt.
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.