Anyagcsere - szerep, működés és lehetséges működési zavarok
anyagcsere a sejtek és a test életben tartásával járó kémiai reakciók leírására használt kifejezés. Tudjon meg többet az anyagcsere szerepéről a következő cikkben!
Tartalom:
Mi az anyagcsere?
anyagcsere ez a vegyi motor fogja életben tartani. A sebesség, amellyel fut, az egyéntől függően változik. A lassú anyagcserével rendelkezők általában több kalóriát égetnek el, amelyeket zsírként tárolnak. Másrészt a gyors anyagcserével rendelkező emberek több kalóriát égetnek el, és kevésbé valószínű, hogy felhalmozódnak a zsírok. Így az "anyagcsere" szóhoz gyakran társulnak olyan kifejezések, mint "diéta", "testmozgás" és "fogyás".
Az anyagcsere orvosi meghatározása a Mayo Klinika szerint - Az anyagcsere folyamatán keresztül a szervezet az elfogyasztott ételt átalakítja a szükséges energiává. Ez létfontosságú folyamat minden élőlény számára, nemcsak az emberek számára. Az anyagcsere kifejezés magában foglalja az összes folyamatos kémiai folyamatot, amely életben fogja tartani Önt, beleértve a légzést, az étel emésztését és a sejtek helyreállítását.
Az anyagcsere típusai
Alapanyagcsere
anyagcsere a test azon elemeiből áll, amelyek felelősek az összes olyan szövet fenntartásáért és felépítéséért, amelyek energiát termelnek és egészséget fenntartanak.
Alapanyagcsere csak arra az energiamennyiségre utal, amelyre a testnek szüksége van a túléléshez, amikor teljes nyugalomban van. Például ez lehet a testének szükséges kalóriák száma, amikor alszik vagy pihen és relaxál. Az egész test által elfogyasztott, nyugalomban lévő energia azután automatikusan a légutakba, a vérkeringésbe irányul, és segít fenntartani az optimális testhőmérsékletet.
Olyan tényezők, amelyek befolyásolhatják a bazális anyagcserét
Az alapanyagcserét számos tényező befolyásolhatja, például:
Az anyagcsere egyéb típusai:
- Minimális anyagcsere arány: Az anyagcsere sebessége szükséges ahhoz, hogy életben maradjon és működjön pihenés közben. Átlagosan ez a teljes kalóriabevitel 50-75% -át teszi ki.
- Az ételek hőhatása: Az elégetett kalóriák száma, miközben a szervezet megemészti és feldolgozza az ételt, ami általában a test teljes energiafogyasztásának körülbelül 10% -át teszi ki.
- A sportgyakorlatok termikus hatása: a testmozgás során elégetett kalóriák számának növelése.
Az anyagcsere szerepe
A táplálkozás az anyagcsere kulcsa. Az anyagcsere útjai tápanyagokon alapulnak, amelyeket teljesen felszívnak, hogy energiát termeljenek. Erre az energiára viszont szükség van a testnek új fehérjék, nukleinsavak (DNS, RNS) stb. Szintetizálásához.
Anyagcsere és fogyás
Néha az emberek a súlygyarapodás érdekében feladják anyagcseréjüket. De az anyagcsere sebessége természetes folyamat, és a testnek számos mechanizmusa van, amely szabályozza, hogy kielégítse az egyes emberek egyéni igényeit.
Sajnos a súlygyarapodás bonyolult folyamat, amely számos tényezőt érint, mint például a hormonok, az étrend, az életmódra gyakorolt környezeti hatás, beleértve az alvást, a fizikai aktivitást és a feszültség. Mindezek a tényezők a test energiájának egyensúlyhiányához vezetnek. A súlygyarapodás akkor fordul elő, ha több kalóriát fogyaszt, mint amennyit eléget - vagy kevesebb kalóriát éget el, mint amennyit megesz.
A fogyáshoz energiahiányt kell létrehoznia, kevesebb kalóriát fogyasztva, vagy növelve a fizikai aktivitással vagy mindkettővel égetett kalóriák számát.
Hogyan működik az anyagcsere?
Az olyan tényezők, mint az életkor, a nem és a testtömeg, természetes változásokat okoznak az anyagcsere sebességében - a kalória vagy az energiaegység mennyisége, amelyet csupán aktívan égetünk el. De ezek a különbségek normálisak, és általában nem a legfőbb okai elhízottság vagy képtelenség lefogyni.
Az igazi probléma szinte mindig a túl sok kalória fogyasztása és a rendszeres fizikai aktivitás hiánya, ami megmarad nekünk a felesleges energiától, amelyet zsírként tárolunk a szervezetben.
A napi szokások 3 fontos módon befolyásolják az anyagcserét:
Az, hogy mit eszel, befolyásolja az anyagcserét
Lehet, hogy hallottál már arról, hogy bizonyos ételek fogyasztása vagy a nap egy bizonyos szakaszában történő étkezés gyorsabbá teheti az anyagcserédet. A valóságban az anyagcsere sebessége körülbelül ugyanolyan marad, függetlenül a napszaktól és attól, hogy mit eszel.
A szabály alóli néhány kivétel nem jó súlycsökkentő stratégia. Például tanulmányok kimutatták, hogy a koffein rövid távon kissé megnöveli a kalóriák elégetésének sebességét. De a test idővel megszokhatja a koffeint, így a hatás nem marad el, ha rendszeresen iszik kávét vagy bármilyen más típusú koffeintartalmú italt. Az anyagcsere-serkentőként népszerűsített termékek általában ugyanolyan hatástalanok, és néhányuknak veszélyes mellékhatásai vannak.
Ezen túlmenően fontos kerülni a sült ételek, például a burgonya, valamint a finomított cukrok, például az üdítőkben, cukorkákban és számos péktermékben történő fogyasztását. Ezeket az energiaforrásokat valószínűleg zsírként tárolják. Ehelyett válasszon teljes kiőrlésű gabonákat, sovány fehérjét, zöldségeket és gyümölcsöket, amelyeket a test energiában felhasználhat és könnyebben emészthet.
A testmozgás befolyásolja az anyagcserét
A kalóriaégetéshez és az izomépítéshez képest, gyakorlat zsírégetéshez kapcsolódott.
Még a napi 25 vagy 30 perces séta, a hét öt napján is hasznosabb, és a testmozgás - futás vagy aerob testmozgás - még több kalóriát éget el.
A testtömeg befolyásolja az anyagcserét
Az anyagcsere folyamatának két fő része van.
Anabolizmus
Az anabolizmus segít új sejtek kifejlesztésében, az energiatakarékosságban és a testszövetek fenntartásában.
Katabolizmus
A katabolizmus lebontja a zsírmolekulákat és a szénhidrátokat. Erre az anabolizmust tápláló energia felszabadítására kerül sor, melegen tartva az izom hőmérsékletét és összehúzódva.
Az inzulin egyike azon hormonoknak, amelyek segítenek szabályozni ezt a ciklust, étkezés után kiváltva az anabolizmust. Ha túlsúlyos, nagy a kockázata annak, hogy szervezete nem reagál az inzulinra. Ennek eredményeként a cukor a vérben marad, ahelyett, hogy energiának tárolnák és felhasználnák.
Ez oda vezethet cukorbetegség 2. típusú, amely károsíthatja a szerveit és veszélyeztetheti egészségét azáltal, hogy szívbetegségeket, stroke-ot és vesebetegségeket vált ki.
Metabolikus diszfunkciók
Lassú anyagcsere
Íme néhány olyan körülmény, amely megmagyarázhatatlan súlygyarapodást okoz:
- pajzsmirigy alulműködés
- Policisztás petefészek szindróma
- Az agyalapi mirigy betegségei
- Cushing-kór
Közülük a hypothyreosis a leggyakoribb állapot, amely lassítja az anyagcserét, különösen a nők körében. A fenti feltételek mindegyike számos más tünetet okozhat, beleértve:
- fáradtság
- ameteli (szédülés)
- bőrproblémák
- székrekedés
Az anyagcsere szabályozásának módszerei
Igyon sok teát
Kimutatták, hogy a zöld tea antioxidánsokban található természetes anyagok, a katechinek és a koffein, segítik az anyagcserét és fokozzák a zsírégetést.
Igyon sok vizet
A természetes kalóriabevitel mellett bebizonyosodott, hogy a víz segíti az anyagcserét a megfelelő működésben. Egy német tanulmány kimutatta, hogy két csésze vízfogyasztás 30% kalóriaégetéssel nőtt 10 percen belül, és a hatás több mint egy órán át fennmaradt. A kellemesebb íz és az extra vitaminok hozzáadása érdekében citromszeleteket, citromlevet, uborkaszeleteket, bazsalikomot, mentaleveleket vagy chia magokat adjon a vízhez.
Kávézni
Egy tanulmány szerint a koffeintartalmú kávét fogyasztók átlagos anyagcsere-aránya 16 százalékkal magasabb volt azoknál, akik koffeinmentes (koffeinmentes) kávét fogyasztottak.
Az anyagcserét felgyorsító ételek
Tojásfehérje
A tojások elágazó láncú aminosavakban gazdagok, amelyek megőrzik az anyagcserét. Ezenkívül a tojásokban is magas a fehérje- és D-vitamin..
Sovány hús
A sovány hús tele van vasval, és ennek az ásványi anyagnak a hiánya lelassíthatja az anyagcserét. Egyél 3-4 adag vasban gazdag ételt naponta, például csirkét vagy pulykát vagy dúsított gabonát.
Csípőspaprika
A csípős paprika kapszaicint tartalmaz, egy kémiai vegyületet, amely növelheti a kalóriaégetés anyagcseréjét. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy egy evőkanál forró paprika pasztát adjon az étkezéshez, vagy naponta egyszer fogyasszon nyers csípős paprikát. Ezenkívül a forró paprika is gazdag forrása C-vitamin.
Teljes kiőrlésű gabonák
A teljes kiőrlésű gabonák segítenek a szervezetben több zsírégetést, mivel több erőfeszítést tesznek a feldolgozott gabonák, például a fehér kenyér és a tészta, lebontására. A teljes rosttartalmú ételeket, például a barna rizst és a zabpehelyet a legjobb fogyasztani. Ezenkívül felgyorsítják az anyagcserét.
lencse
A nők körülbelül 20% -ának vashiánya van, ami rossz hír a derék és az egész test számára, amely a szükséges kalóriák elégetése helyett zsírt tárol. Egy csésze lencse biztosítja a napi vasigény 35% -át.
Lazac
A fehérjék, a rostok és a tápanyagok gyorsított zsírégetést eredményeznek a szervezetben. Tehát ideális lazachalat grillezve vagy salátában fogyasztani, hogy megkapja a szükséges anyagokat és egy adag esszenciális Omega-3 zsírsavat.
A Nemzetközi Sporttáplálkozási Társaság folyóiratában megjelent tanulmányban az étrendek olajjal történő kiegészítése több mint 6 hétig növelte az izomtömeget és segítette a testzsír csökkentését. Más vizsgálatok hasonló hatásokat mutattak. A tudósok feltételezik, hogy ez a reakció annak köszönhető, hogy a halolaj képes csökkenteni a szervezet zsírtartalmú enzimjeinek szintjét.