Anyagcsere-egyensúlyi étrend - tapasztalatok, táplálkozási terv és receptek

A név Metabolikus egyensúlyi étrend egyre gyakrabban hallható. Szigorúan véve ez nem diéta, hanem inkább fogalom.

De pontosan mit is jelent ez a koncepció? Hogyan működik a metabolikus egyensúly? És mi van a sikerekkel? Jobban megnéztük mindezt!

Mi a metabolikus egyensúlyi étrend?

Mint korábban említettük, ez kevésbé diéta, mint a átfogó táplálkozási koncepció. Ez ráadásul egyéni anyagcsere jól illik. Mi szükséges ehhez? Egy tanácsadóval együttműködve kidolgozott egyéni táplálkozási terv.

Maga a koncepció Wolf Funfack belgyógyászra és táplálkozási szakemberre, valamint Silvia Bürkle élelmiszeripari mérnökre nyúlik vissza. 2002-ben fejlesztették ki az anyagcsere-egyensúlyt - és azóta is nagy népszerűségnek örvendenek.

Hogyan működik az anyagcsere-egyensúlyi étrend?

Mint már említettük, minden egy személyes táplálkozási tervvel kezdődik, amelyet tanácsadóval közösen készítenek el.

Az ellenszenvekkel és preferenciákkal, intoleranciákkal és betegségekkel kapcsolatos információkat rögzítjük
A vérértékek vizsgálatát is figyelembe veszik.

Ezzel a tervvel tehát a cél, a zsírpárnák eltűnnek, a vitalitás és a közérzet időskorig jelentősen megnő. A táplálkozási terv most részletes előzetes megbeszélés után online is elérhető. Maga a konzultáció ezután online vagy telefonon történik.

A diéta formálja az anyagcsere-egyensúlyt: Mit kell még tudni?

Az étrend ezen formájának egyik fő pillére az inzulinprobléma. Jó okkal: A nyugati kultúrákban általában túl sok szénhidrátot fogyasztanak. Az eredmény: a vércukorszint nagyon gyakran ingadozik, az egekbe szökik, majd ismét csökken. Ez viszont étvágyat vált ki. Az elhízás kockázata pedig folyamatosan növekszik.

Ezt szeretnénk még egyszer szemléltetni nektek:

A szénhidrátok elfogyasztása után ezek egyfajta cukorrá alakulnak, az úgynevezett glükóznak.
Ezután a hasnyálmirigy felszabadítja az inzulint.
Ennek oka: A cukrot be kell vinni a sejtekbe, hogy energiájukat a cukorból nyerhessék.
Ha állandó a túlkínálat, a sejteknek már nem kell további energiaforrásként a zsírhoz folyamodniuk.
A zsírt már nem bontják le, hanem tárolják.
Így kialakulhatnak olyan életmódbeli betegségek, mint az elhízás, a túl magas vér lipidszint és a cukorbetegség.

Mi az alapja a metabolikus egyensúlyi étrendnek?

Összesen 36 vérértéket és személyes információt határoznak meg az ellenszenvekkel, preferenciákkal, intoleranciákkal és betegségekkel kapcsolatban. Ez alapján egy PC-program most kidolgozza a személyes táplálkozási tervet.

Erről azonban nem lehet többet megtudni, mivel a feltaláló szigorúan bizalmasan kezeli „titkos formuláját”, és nem adja tovább harmadik félnek.

Csak annyi ismert, hogy bizonyos ételeket a kapott adatok felhasználásával választanak ki. Ezeknek végül hozzá kell járulniuk ahhoz, hogy a megfelelő hormonális egyensúly és anyagcsere ismét harmonizálódjon.

Melyek a metabolikus egyensúlyi étrend szakaszai?

Összességében ez a koncepció négy szakaszból áll:

1. szakasz: az előkészítő szakasz
2. szakasz: a szigorú átalakítási szakasz
3. szakasz: a nyugodt átállási szakasz
4. szakasz: a karbantartási szakasz

Az 1. fázis összesen két napig tart. Ez idő alatt a testnek alkalmazkodnia kell és jól fel kell készülnie az új táplálkozási formához. Ezért a böjt kezdetéhez hasonlóan a bél először teljesen kiürül. Ezzel elkerülhető az étvágy. A test szintén csak könnyű ételeket kap, például reggel fél reggelit, ebédre zöldséglevest, este párolt vagy nyers zöldségeket. Egy másik alternatíva: akik fogyni akarnak, csak egy ételt esznek egy egész nap - például rizst, burgonyát vagy zöldséget.

A 2. szakaszban szigorú változtatásra van szükség. Ez lényegesen hosszabb ideig tart: legalább két hét. És sok fegyelmet igényel, csak figyelmeztetésként! Nyolc étrendi szabály vonatkozik ez idő alatt. Ezek többek között meghatározzák, hogy hány ételt lehet elfogyasztani, mely időpontban és milyen időközönként.

Ezenkívül csak azokat az ételeket szabad fogyasztani, amelyek megtalálhatók a személyes táplálkozási tervben is.
Míg egyesek számára a túró és az alma szerepel az étlapon, mások csak áfonyát és Edam sajtot válasszanak.

Naponta összesen három étkezés fogyasztható. Ezekben kevés a szénhidrát és sok a fehérje. Egyszerű szóval ez azt jelenti: sok hal, rengeteg tojás és néhány tejtermék, valamint sovány hús szerepel az étlapon! A zöldségek ideálisak köretként. Tipikus köretek, például rizs, burgonya vagy tészta azonban tilosak.

A mennyiségek nagyon korlátozottak.
Ez együtt jár alacsonyabb kalóriaszámmal.
Az eredmény: jól fogysz.

Miután ezt a fázist sikeresen befejezték, eljön a 3. fázis: Most a résztvevők kipróbálhatják, hogyan reagálnak konkrétan bizonyos ételekre. Például több szénhidrát, például rizs vagy tészta megengedett a három étkezés egyikében. És: az úgynevezett "csalónapokon" a szigorú mennyiségi előírások is figyelmen kívül hagyhatók! Még az alkohol is megengedett - mindaddig, amíg sör vagy bor.

Azonban meg kell győződnie arról, hogy elegendő testmozgást végez.
Tehát keressen egy olyan sportot, amelyet igazán (!) Élvez.

Amint ennek a fázisnak vége, eljön a 4. fázis, az utolsó a Metabolikus egyensúlyi étrendből. Ennek az úgynevezett karbantartási szakasznak biztosítania kell az eddigi sikert. Nincs időkorlát. Inkább minél hosszabb, annál jobb.

A negyedik szakasz a "karbantartási szakasz", célja az eddig elért sikerek biztosítása: Ennek a szakasznak az időtartama nincs korlátozva. A Funfack szerint bárki, akinek valamikor van néhány plusz fontja a bordáján, egyszerűen néhány napra visszatérhet a "szigorú fázisba".

Metabolikus egyensúlyi étrend: táplálkozási terv és egyéb finomságok

Mint már említettük, ez a koncepció az egyéni ételválasztáson alapul. De ez még nem minden: valójában nyolc - egészen egyszerű - szabályt kell betartani. A 2. fázistól alkalmazzák. Itt szeretnénk őket részletesebben bemutatni Önnek:

Három étkezés megengedett naponta - nem több és nem kevesebb.
Ezeket legalább öt órás szünettel kell megtenni. Jó okkal: A köztes ételek és snackek megzavarnák az anyagcsere folyamatait. Ez pedig ösztönzi az étvágyat.
Minden étkezés nem tarthat tovább egy óránál.
És kezdje egy-két falat tojásfehérjével. Ez lehetővé teszi az emésztőenzimek jobb működését, amelyek lebontják a fehérjéket. Ezután elfogyasztják a „rossz” szénhidrátokat - és ez késleltetve serkenti az inzulintermelést. Így megakadályozzák az étvágyat.
Minden étkezésnél csak egyfajta fehérje megengedett. Minden étkezésnek azonban más típusú fehérjével kell rendelkeznie.
9 óra után nem szabad enni semmit.
Emellett naponta 35 ml vizet kell inni testtömeg-kilogrammonként - az egész napra elosztva. Ez napi 2-3 liternek felel meg - elég sok! A kávét és a teát csak röviddel étkezés után szabad megengedni.
Naponta 1 almát kell fogyasztani.

Melyek a metabolikus egyensúly tapasztalatai?

A résztvevők vegyes tapasztalatokat szereztek ezzel a táplálkozási koncepcióval kapcsolatban. Az egyik szempont, amelyet többször kritizáltak, az volt, hogy ez a diéta nem igazán olcsó: a vizsgálat és a táplálkozási terv büszke 360 euróba került. És a tanácsadó kiegészítő szolgáltatásaitól függően ez az ár növekedhet.

Ezenkívül a szakértők kétségbe vonják, hogy az anyagcsere-Balance GmbH bevált "szakértői" valóban nagyon jól képezték-e magukat. Ahhoz, hogy felügyelőnek nevezhesse magát, csak annyit kell tennie, hogy részt vesz egy tanfolyamon. Hogy ez valóban elegendő-e az illetékes táplálkozási tanácsokhoz, még várat magára.

Működik-e a Metabolikus egyensúlyi étrend?

Szeretjük, hogy az ételek nagyon változnak a különböző fázisokban. Tehát nincs unalom, és szép és változatos marad. Például van egy banán és 200 g természetes joghurt reggel a második szakaszban. Ebédidőben 125 g baromfi és 130 g spenót landol az asztalon. Este 135 g sovány sonka és 150 g paradicsom szerepel az étlapon.

Különösen ez a szakasz nagyon szigorú. És ez megnehezíti a közös főzést, főleg a párok számára. És a külföldről érkező meghívások is többé-kevésbé nagy problémát jelentenek! Ez persze sok fegyelmet igényel. Tudnia kell erről!

Diéta a vérértékek szerint - mit mondanak a szakértők?

A szakértők ezt látják Metabolikus egyensúlyi étrend összességében kritikus. Rámutatnak arra, hogy az elméletek, amelyeken ez a koncepció alapul, nem tudományosan vannak megalapozva. Sem a fehérjékkel kapcsolatos különféle elméletek, sem a vérvizsgálat. A fogyás és a meghatározott vérértékek között nincsenek tudományosan bizonyított összefüggések sem.

A táplálkozási szabályok összességében is megkérdőjelezhetők. A szakemberek a súlycsökkenést elsősorban a kalóriakorlátozásnak tulajdonítják.

Metabolikus egyensúlyi étrend - mi a következtetésünk?

A A metabolikus egyensúlyi étrend csökkentett kalóriatartalmú vegyes étrenden alapul, amely magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú. Nagyon sok kilót fogyhat vele. Más diétás megközelítések ezt egyértelműen megmutatták!

Ez a koncepció azonban sok fegyelmet igényel - különösen a második szakaszban. Nem szabad lebecsülni az egyes étkezések közötti hosszú szüneteket sem! Arról nem is beszélve, hogy ez a program elég sokba kerül. És a tudósok elméletei nem feltétlenül oszthatók meg. Ezért az étrendnek ezt a formáját óvatosan kell fogyasztani!