Anyagcsere-egyensúlyok A sav-bázis egyensúly helyreállítása Thierry Souccar Editions
Talán megmérte a vizelet pH-értékét, és túl savasnak találta, esetleg veseköve van vagy magas a vérnyomása. Előnyös lehet, ha a sav-bázis egyensúlyára hat. Florence Piquet, dietetikus-táplálkozási szakértő és a sav-bázis egyensúly útmutatójának szerzője elmondja, hogy ebben a kivonatban hogyan.
Élelmezés útján
A nyugati stílusú étrend alacsony fokú metabolikus acidózishoz vezethet, még akkor is, ha a vér pH-értéke "normális" marad. Ez minden korban így van, de még inkább, mivel öregedünk a csökkenő veseműködés miatt, beleértve azt is, amikor nincs veseelégtelenség. Korrekt táplálék-korrekcióval és idővel elhúzódó módon fokozatosan javíthatjuk ezt a sav-bázis egyensúlyt (olvassa el a test savasságának értékelését).
Ha patológiában (például vesekőben) szenved, ez az ételkorrekció önmagában nem biztos, hogy elegendő: akkor lúgosító étrend-kiegészítőkhöz kell folyamodnia (lásd alább). Beszéljen orvosával a szokásos utánkövetés során.
Itt van a lúgosító étrend 4 kulcsa.
1. Lúgosító ételek: sok… és savanyú ételek: kevés
A jó sav-bázis egyensúly fenntartása érdekében étrendünknek ideális esetben 80% lúgosító és 20% savasító ételeket kell tartalmaznia (mint például őseink neolitikum előtti étrendjében).
Sokak számára nehéznek és nehezen megvalósíthatónak tűnik. Ebben az esetben tartsa a "2 az 1-ért" értéket, vagyis azt, hogy 1 savanyú étel adagjára mindig szükség lesz legalább 2 adag lúgosító étel pótlására. És ez már nagyon jó lesz.
Az ételválasztásban és a menük megtervezésében segítséget nyújthat a Sav-bázis egyensúly útmutatójában található étkezési táblázatokban. Minden ételről megmondják, hogy savanyú vagy lúgosító-e, és ezt gyengén, mérsékelten vagy erősen.
A lúgosító ételek főleg zöldségek, gyümölcsök és fűszerek. Negatív Pral-indexük van, vagy közel nulla. A savasító ételek általában sóban és kénben gazdag aminosavak, például húsok vagy szemek. Pozitív Pral-indexük van.