Anyai ragaszkodás a gyermek tetszik és nem tetszik mechanizmusaihoz és paradoxonjaihoz
1 Az étkezési viselkedés érdekes modellt jelent a hedonikus viselkedést formáló ingerek, összefüggések és folyamatok megértéséhez. Ez a rövid összefoglaló a szagok, ízek és ételek iránti vonzerők és taszítások kialakítására összpontosít. Visszatér a kemoszenzoros preferenciák kezdeti mechanizmusaihoz, hogy ezután figyelembe vegyék a kisgyermekkorot, valamint az átmenetet a tejesevő és a mindenevő táplálkozás között. Végül, amikor az eredmények rendelkezésre állnak, megvitatják a korai tapasztalatok és a hosszú távú válaszok közötti kapcsolatokat. Itt fontolóra vesszük a szülőktől a gyermekek felé történő továbbítást, hangsúlyozva az anya kiváltságos közvetítését. A pozitív válaszok - tetszésnyilvánítások, preferenciák - megszerzését és a negatív válaszok - undor, ellenszenv - megszerzését együtt fogják kezelni, miközben rájönnek, hogy ez a két átviteli és megszerzési mód távolról sem szimmetrikus.
3 Azokat az mechanizmusokat és idegtámaszokat, amelyek ezeket az inger-válasz kapcsolásokat előidézik, rosszul ismerjük. Az ízlés esetében a domináns hipotézis az a genetikai program kifejeződése, amely a cukorreceptorokat a pozitív megerősödés agyi mechanizmusaival, a keserű és a sav receptorokat pedig ezen védekező válaszokkal köti össze. Szaglás esetén az inger-válasz kapcsolatok mindenekelőtt a tapasztalati csatornázási mechanizmusoktól függenek, a magzati szaglás ökológiája határozza meg az ingerek érzékszervi és érzelmi szálúságát. Ezt az elvet állatkísérletek is alátámasztják: bizonyos ízek vemhes nők általi fogyasztása módosítja az újszülöttek iránti érzékenységüket (Yougentob et al., 2007). Ezek az aromák jelentősek lennének, mivel észlelésük egyidejűsége következtében a tápanyagok áramlása bekerül az agyba (különös tekintettel a glükózra és az általa kiváltott neurokémiai kaszkádra, amelynek erősítő és elősegítő tulajdonságai ismertek). Ez a kapcsolat a szaglás és a jólét "szomatikus markerei" között származhat a preferenciák magzati elkötelezettségéből.
4 Pszichológiai értelemben az érzékszervi nyomok anyai közvetítése és a magzat képessége azok megtanulására meghatározná benne az „érzékszervi elvárásokat” (Schaal és mtsai, 2004). Az ilyen elvárások szélsőségesen szemléltetik azokat a gyermekeket, akik alkoholt, dohányt vagy más drogot fogyasztanak a terhesség alatt. De ezeken az eseteken túl, farmakológiai hatásokkal párosulva, az újszülöttek kevésbé kényszerítő elvárásai hangsúlyozódnak a kismama ételének ízeivel kapcsolatban.
6 Az újszülött tehát a magzat állapotában megszerzett bizonyos ingerek "szakértőjeként" tekinthető. De ez továbbra is alapvetően generalista. A méhen belüli "kutatási képek" működésével egyidejűleg az újszülött folyamatosan gazdagítja új szaglóismeretek repertoárját, az előre nem látható körülményekhez való állandó alkalmazkodás előnyével. Az első napokban a gyermek új összefüggésekkel szembesül, például a szoptatással vagy a testápolással kapcsolatos érintésekkel, minden olyan szituációval, amely szagokat/ízeket társít, és számos hasznos eseményt. Így vált ki a mellhez kapcsolódó mesterséges szag egy új preferenciát, amelynek vonzereje egyenértékű maga a tej szagával (Delaunay-El Allam et al., 2006). Vagy az első 24 órában tapintással járó tetszőleges szag határozza meg a vonzásreakciót követő napot (Sullivan et al., 1991). Röviden: a gyermek folyamatosan "hallgatja" a környezete szagló tulajdonságait, sőt úgy tűnik, alvás közben is így van.
7A gyermekek különösen reagálnak az ételük kemoszenzoros változásaira. A szoptató anya továbbra is szerepet játszik az infantilis kemoszenzoros élmény szűrőjeként. Élelmiszerének aromáinak és ízeinek apró része a tejbe kerül, változó tulajdonságokkal. A csecsemő ezekre a szagváltozásokra az etetési viselkedés ingadozásával reagál (Mennella és mtsai, 1996a). Éppen ellenkezőleg, a tápszerrel táplált gyermekek nem találkoznak ilyen étrendi változékonysággal (Jiang et al., 1995). Úgy tűnik azonban, hogy tejképletük érzékszervi tulajdonságaira kevésbé érzékenyek, mint szoptatott társaik (Mennella et al., 1996a).
8 Bár néhány speciális mesterséges tej, például a fehérjehidrolizátumok, a felnőttek számára nagyon kellemetlen tulajdonságokkal bírnak (savasság, keserűség és perzselt aroma), az újszülöttek elfogadják őket, ha korán (4 hónap előtt) bevezetik őket. Másrészt, ha e kor után vezetik be őket, akkor csökken ezeknek a tejeknek az elfogadottsága, ami arra késztette néhány szerzőt, hogy azt mondják (Mennella & Beauchamp, 1996b), hogy az ételpreferenciák iránti elkötelezettség a fejlődés során nem lineáris. Más munkák megerősítik az élelmiszerek elfogadhatóságának ezt a mutációját, amelyek bevezetésük kora szerint nem túl ízletesek (Illingworth & Lister, 1964; Northstone et al., 2001), megerősítve annak az időszaknak a hipotézisét, amelyre érzékeny az időszak elfogadása. az új élelmiszerek megkönnyítése. Ezért szenzoros elvárások egyidejű működésével kell szembenéznünk, amelyek preferenciákat generálnak embertársai számára, és korai időszakban hajlamosak vagyunk elfogadni azokat az anyagokat, amelyek nem illeszkednek ezekhez az elvárásokhoz.
9 Hogyan működnek ezek az ellentétes neofób/neofil tendenciák a fiatal organizmusokban? A "konzervatív" hedonikus rendszerek és a "neofil" hedonikus rendszerek disszociált mechanizmusokon alapulhatnak, amelyek optimalizálják az újszülöttek alkalmazkodását. Az ingerek fogadásának helyétől és idejétől (érzékeny periódusától) függően az egyik túlsúlyban lenne a másikkal szemben, vagy elrendelheti a másikat, hogy siessen egy új inger megszerzését. Az ilyen típusú aszimmetrikus kölcsönös függőséget a hajlamos preferenciák és a plasztikus preferenciák között más emlősöknél is megfigyelték. Akárhogy is legyen, az előnyösen a méhen belül megszerzett válaszok vagy a feltétel nélkülinek tekintett válaszok elég sokoldalúnak tűnnek ahhoz, hogy lehetővé tegyék az apetizálatlan ingerek fokozatos felismerését. A hedonikus alakíthatóság ezen képességére egyre nagyobb szükség lesz az elválasztás során, a felnőtt étrend érzékszervi változatosságának való közvetlen kitettség idején.