Anyatejkomponensek k; szintetikusan gyártott
Az anyatej a fehérje, a zsír és a laktóz mellett speciális szénhidrátokból áll. Eddig 200 ilyen komplex cukrot azonosítottak. A Nestle élelmiszeripari vállalatnak most mesterségesen elő lehet állítani kettőjüket, és bébiételre felhasználni őket.
Az emberi tej oligoszacharidjai (HMO) csak az emberi anyatejben találhatók meg. Pozitív hatással vannak a csecsemők bélmikrobiomájára, és így elősegítik az immunhiányt. A 200 ismert HMO közül kettőt az Európai Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (EFSA) és az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala is kutatott, és biztonságosnak minősített, amint azt a Nestle Bécsben sajtótájékoztatón bejelentette.
A svájci Nestle Kutatóközpont 30 éve kutatja ezt a témát. A két mesterséges HMO-nak szerkezetileg meg kell egyeznie az anyatejével. Ez a tíz legfontosabb HMO közül kettő, amelyeket szeptembertől csecsemőtápszerekben használnak. A nők többségében a 2'-O-fukozilaktóz és a lakto-N-neo-tetraóz az anyatejben lévő HMO több mint 40 százalékát teszi ki. Bioszintetikusan tejcukorból készülnek.
Az anyatej első választása
Négy nagy tanulmány kimutatta a HMO komplex komplex cukrok pozitív hatásait, amelyeket először az 1950-es években írtak le - hangsúlyozta Possner. A HMO 98 százaléka változatlanul éri el a beleket, csak ott metabolizálódik, és pozitív hatással van a csecsemő mikrobiomjára. A későbbi javítás "sokkal, de sokkal összetettebb lenne" - mondja Mike Poßner, a Nestle Táplálkozási Intézet munkatársa.
Az anyák 80 százalékában a tej gazdag HMO-ban. A szoptatással csökkentheti gyermekei számára a légzőszervi és gyomor-bélrendszeri fertőzések kockázatát, csökkentheti az elhízásra és a cukorbetegségre való hajlamát, emellett a gyermeket kevésbé valószínű allergiás kialakulásra. Kimutatták azt is, hogy ezeknek a babáknak kevesebb kólika van, és éjszaka ritkábban ébrednek fel. De vannak olyan anyák is, akiknek a teje genetikai okokból kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz HMO-t. A kiegészítés fontolóra vehető - mondja az orvos.
"A jövőben a HMO felválthatja a klasszikus prebiotikumokat a baba tejében" - mondta Poßner. Ennek ellenére az anyatej az első választás: "Minden gyermek jobban védett az anyatejjel, mint alternatívával."