Anyatej-összetevők; Aptaclub feladatok
Az anyatej optimális mennyiségben tartalmazza az összes tápanyagot, ami már az elején segít megalapozni az egészség alapjait. Itt megtudhatja, mitől olyan egyedi.
Az anyatej összetétele
Az anyatej tökéletes táplálék a csecsemő számára. Minden nélkülözhetetlen tápanyagot pontosan kiegyensúlyozott mennyiségben és optimális minőségben tartalmaz, energiát biztosít a növekedéshez, támogatja az agy és a látás fejlődését, segíti az emésztőrendszer érlelését és az erős immunrendszer kiépítését. Egyedi felépítésük biztosítja ezt.
Használhatja az anyatejet, mint egy komplex, értékes emulzió képzelje el: Több mint 200 komponens van feloldva egy vízbázisban, főleg szénhidrátok, kis csepp kiváló minőségű zsírok és fehérjék (fehérje). Az anyatej 87,5% -a vízből áll. A fennmaradó 12,5% szénhidrátot, zsírokat és fehérjéket (a három energiaszolgáltató = makrotápanyagok), valamint a fontos mikroelemeket (vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek) teszi ki.
Az anyatej és fő feladatai
- Energiát biztosít a növekedéshez.
- Elősegíti az agy és a látás fejlődését.
- Támogatja az erős immunrendszer kialakulását.
- Segít az emésztőrendszer érésében.
- A bifidus-domináns bélflóra erősítésével véd az allergiák ellen.
- Véd az elhízás ellen (a Német Gyermek- és Serdülőkori Egészségügyi Társaság DGKJ adatai szerint).
Anyatej - csoda koktél, védő hatással a csecsemő számára
Az anyatej fő összetevői
Szénhidrátok - energiaadók és baktériumok táplálkoznak
Az anyatej szénhidrátként laktózt (tejcukrot) és emészthetetlen szénhidrátokat tartalmaz.
A laktóz
A szénhidrátok fő aránya a laktóz (tejcukor) (kb. 5-7 g/100 ml). Energiát szolgáltat, és átlagosan a fiatal csecsemő napi energiafogyasztásának majdnem 40% -át teszi ki.
A laktóz fontos az agy és az idegrendszer számára. A laktóz az egészséges bélflóra számára is szükséges. Az anyatej körülbelül kétszer annyi laktózt tartalmaz, mint a tehéntej.
Az emészthetetlen szénhidrátok
100 ml-enként 1–1,2 g mennyiségben vannak jelen. Ezek emészthetetlen szénhidrátok, amelyek többek között. pozitív hatással vannak az egészséget elősegítő baktériumok - különösen a bifid baktériumok - növekedésére a belekben. A tudósok a "prebiotikus tulajdonságokról" beszélnek.
Az anyatej emészthetetlen szénhidrátjai teljesen sértetlenül élik túl a gyomor-bél útját, mivel az emésztőrendszerben lévő enzimek nem bontják le őket. Emésztetlenül jutnak el a vastagbélbe, ahol "fontos táplálékként" szolgálnak a fontos bifidus baktériumok és laktobacillusok szaporodásához, és biztosítják a szoptatott csecsemőkre jellemző puha székletet.
A "bifidus-domináns" bélflóra védelmet nyújt a fertőzésekkel és az allergiákkal szemben. A Bifid baktériumok képesek olyan anyagokat kiválasztani, amelyek gátolják a kórokozó csírák növekedését. Acetsav vagy tejsav előállításával savas és ezért antibakteriális környezetet is létrehozhat. A bél kolonizációja bifidus baktériumokkal tehát serkenti a jó immunrendszer általános fejlődését, mert a bélnek nagy szerepe van az immunvédelemben: immunrendszerünk sejtjeinek csaknem 70% -a a bélben van! Itt további információkat talál arról, hogyan támogathatja a baba immunrendszerét.
Fette - Elégedett és okos készítők
Az érett anyatej nagyon magas zsírtartalmú, átlagosan 4 g zsír/100 ml. Az anyatejben lévő zsír viszonylag alacsony bevitel mellett fedezi a baba magas energia- és kalóriaigényét. Az anyatej zsírtartalma a csecsemő napi energiafogyasztásának 40-50% -át fedi le.
A zsírsavminta az anya étrendjétől függ. A tehéntejhez képest az anyatejben nagyobb a telítetlen zsírsavak aránya: az esszenciális zsírsav-linolsav az anyatejben található összes zsírsav 10% -át teszi ki, míg a tehéntej csak körülbelül 2% linolsavat tartalmaz. Ezenkívül az anyatej átlagosan 0,13% értékes hosszú szénláncú, többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz (LCP = hosszú láncú többszörösen telítetlen zsírsav). Az LCP-k az összes sejtmembrán építőelemei. Különösen magas koncentráció található az agyban, valamint az ideg- és látósejtekben.
Az LCP-k elengedhetetlenek ahhoz is, hogy a fontos kapcsolási pontok (szinapszisok) létrejöhessenek az agy idegsejtjei között. Ez megmagyarázza az agy fejlődésének fontosságát, amely ugrásszerűen halad, különösen a terhesség utolsó harmadában és a gyermek életének első hónapjaiban. A születés után az agy naponta körülbelül 2 g körül nő - egy hónap alatt, ami körülbelül 60 g.
Számos LCP található a retinában is, és biztosítja a jó látást.
Fehérjék - a növekedés és az immunrendszer építőkövei
Az anyatej fehérjetartalma viszonylag alacsony: kb. 1,0 g/100 ml. Ez a fehérjetartalom - amely jóval alacsonyabb, mint a tehéntejé - azonban tökéletesen alkalmazkodik a csecsemő igényeihez. A csecsemő anyagcsere- és vesefunkciói még mindig éretlenek, a túl magas fehérjetartalom megterhelné az anyagcserét.
Az anyatej két fő fehérje a tejsavófehérje és a kazein. Arányuk a kolosztrum (= első tej) 80: 20-ról érett tejben 60: 40-re változik. A tejsavófehérje különösen könnyen emészthető és biztosítja a kisbaba gyomrának gyors kiürülését. A kazein viszont savas gyomorkörnyezetben gyorsabban koagulál, és lassabban emészthető. Mivel a tehéntej 80% kazeint tartalmaz, kétszer olyan magas, mint az anyatej, ennek megfelelően nehezebben emészthető.
Az anyatejfehérjét nemcsak új testsejtek felépítésére és ezáltal a gyors növekedésre használják. Az egyes fehérje-építőelemek (aminosavak) fontos védő funkcióval rendelkeznek. Ezek a speciális védőhatású fehérjék közé tartozik a z. B. az immunglobulinok (antitestek) IgA, IgG, IgM, IgE és IgD. Minden anya az immunoglobulinok sajátos mintázatát képezi, attól függően, hogy mely fertőzéseket megelőzte előző életében. Ezt a „tudást”, ezt a különleges védelmet továbbadják gyermeke fejlődő immunrendszerének.
Vitaminok - kicsi, de hatékony
Az anyatej megfelelő mennyiségben tartalmazza a csecsemő számára nélkülözhetetlen összes vitamint. Ez jó forrása a zsírban oldódó A-vitaminoknak (és a béta-karotin prekurzorának) és az E-vitaminnak. Az A-vitamin a növekedéshez és fejlődéshez, az egészséges bőr és a jó látás, valamint az ép immunrendszer számára szükséges. Az E-vitamin különféle anyagcsere folyamatokban vesz részt, és megvédi a telítetlen zsírsavakat (LCP).
A D- és K-vitaminokra, amelyek közé tartozik fontosak a csontépítés szempontjából, van néhány különlegesség. A napfény természetes forrás a D-vitamin öntermeléséhez. Októbertől április végéig az emberek nagyon kevés saját D-vitamint termelnek a bőrben a földrajzi szélességi körök alacsony UV-sugárzása miatt. A szoptatott csecsemők többségének megfelelő ellátása van D-vitaminnal, de a napi 400 NE (nemzetközi egységek) adagot biztonságosabbnak tekintik a csecsemő ricsa elleni védelme érdekében.
Az élet első napjaiban K-vitamin-hiány léphet fel különböző okokból: Az anyatej K-vitamin-tartalma viszonylag alacsony. A csecsemő csak kis K-vitamin-tartalékkal rendelkezik, amikor megszületik. A szoptatott gyermekek bifidus-domináns bélflóra feltehetően csak kis mennyiségben képes K-vitamint termelni. Ezen okokból kifolyólag világszerte 1 mg K-vitamint adnak be közvetlenül a születés után - függetlenül a csecsemő táplálékától.
A B-csoport vízoldható vitaminjai és a C-vitamin általában kellően tartalmazzák az anyatejet. Szoptató nők szigorú vegetáriánus vagy vegán táplálkozása esetén előfordulhat B6-, B12-vitamin- és vashiány. Akkor előfordulhat, hogy a terhes és szoptató vegánnak vagy vegetáriánusnak az orvos javasolja, hogy vegyen be több tápanyagot tartalmazó készítményt.
Ásványok és nyomelemek
Fontos ásványi anyagok a csecsemő számára a kalcium (Ca) és a foszfor (P), mert mindkettő alapvető szerepet játszik a csont mineralizációjában. A nyomelemek a szervetlen ásványok csoportjába is tartoznak. Azért hívják őket, mert csak nagyon kis mennyiségben, nyomokban szükségesek és szükségesek. A vas (Fe) fontos a vörösvértestek képződéséhez és az agy fejlődéséhez. Az anyatejben lévő laktoferrin fehérje támogatja a vas használhatóságát. További fontos nyomelemek a szelén (Se), amely megvédi a sejteket a szabad gyökök támadásától, valamint a króm (Cr) és a cink (Zn), amelyek különböző növekedési és energia-anyagcsere folyamatokban vesznek részt.
Egyéb hozzávalók
Az anyatej taurint, enzimeket, hormonokat és növekedési faktorokat is tartalmaz, amelyek rendkívül specializáltak a feladatok ellátására a kora gyermekkori fejlődés nagyon összetett hálózatában.
A nukleotidokat szintén érdemes megemlíteni. Ezek a dezoxiribonukleinsavak (DNS) és a ribonukleinsavak (RNS) építőkövei. DNS - ismertebb nevén DNS (dezoxiribonukleinsavból) a genetikai információink hordozója. Az RNS DNS-ből származik, és még mindig használják a fehérje bioszintéziséhez. Gyors növekedés idején, például a kora gyermekkori szakaszban a normális termelés a testben nem elegendő, ezért a testnek vissza kell térnie az élelmiszerforrásra. Ezért olyan fontosak az anyatejben lévő nukleotidok a csecsemő számára.
A legújabb kutatási eredmények szerint a nukleotidok stimulálhatják az immunrendszert, pozitívan befolyásolhatják az LCP képződését, és részt vehetnek a gyermek emésztőrendszerének érésében.
Ezenkívül a szoptató gyermekek olyan antitesteket kapnak, mint pl B. az IgA és IgM immunglobulinok, amelyek segítenek az immunrendszer kiépítésében. A baba immunrendszerének támogatásáról itt talál további információt.
Anyatej - szükség szerint változó
Az anyatej nem mindig ugyanaz, de alkalmazkodik a baba sajátos igényeihez és életkorához. A születés utáni első napokban a kolosztrum (az első tej) képződik. Ez csak kis mennyiség, de a könnyen emészthető kolosztrum mindent tartalmaz: intenzív sárgás színű a magas karotinoid-részarány miatt, és különösen nagy mennyiségű fehérjét, immunglobulinokat (az immunrendszer anyagai), ásványi anyagokat és vitaminokat (különösen A-vitamint) tartalmaz., D, K és B12). Még a baktériumokat és gombákat elpusztítani képes fagociták (úgynevezett "fagociták") is megtalálhatók a kolosztrumban. De alacsonyabb a zsír- és laktózszintje, mint a későbbi, érett anyatejnek.
Körülbelül a születést követő 4. és 10. nap után következik a zsírosabb, magas energiájú átmeneti tej, majd az érett anyatej. Magas zsír- és szénhidráttartalma miatt az érett anyatej nagyon kielégítő. Egyébként az ápoló anyák ebből naponta több mint 700 ml-t termelnek - ez nagy eredmény!
Az anyatej a csecsemő igényeire szabott: minden egyes anyai étkezésnél először a vékony, magas laktóztartalmú tej áramlik. Ez csillapítja az első szomjúságot, hogy a kicsi akkor nyugodtan élvezhesse a teli, tápanyagokban gazdag tejet. Fontos, mert a csecsemőknek 3–4-szer annyi energiára van szükségük testtömeg-kilogrammonként, mint nekünk felnőtteknek gyors növekedésükhöz. Ha összehasonlítja a gyomor méretét és kapacitását, gyorsan kiderül, miért kell az anyatejnek ilyen óriási energiasűrűségűnek lennie: a csecsemő gyomra csak tizede akkora, mint egy felnőtt gyomra. Legfeljebb 200 ml képes befogadni, a felnőttek 2000 ml-ig is képesek.
A természetnek tökéletes rendszere van a baba növekedési rohamaira is: a kicsi most gyakrabban akar inni, elalszik, felébred és újra iszik. Néhány anya attól tart, hogy gyermeke esetleg nem lesz tele. De ez nem így van: a gyakori rakás révén a test automatikusan több tejet termel, és ezért optimálisan képes gondozni a babát növekedési szakaszában. Ezt a szoptatási magatartást "csoportos etetésnek" nevezik.