Apple kompót a Dinknesh főszakácsától

összetevők

2 kg	Almák a főzéshez, szélviharok is megfelelőek
½ liter	Almalé, édesítetlen
250 g	Cukor, barna
1 evőkanál	Kardamom, őrölt
1 teáskanál, kiegyenlítve.	Őrölt fahéj
1 teáskanál, kiegyenlítve.	Citromhéj, frissen reszelt
1 csipet	só

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

Nagyjából vágja le az almát, és lassan forralja fel egy serpenyőben az almalével. A zabkása kissé megköt, ezért keverje tovább. Addig főzzük, amíg az alma megpuhul.
Vigye át a rostot egy szitán.
Tegye a zabkását egy tiszta fazékba. Az almapürét a cukorral és a fűszerekkel lassú tűzön főzzük, amíg a püré besűrűsödik. Ez 30-40 percet vehet igénybe.

Ezután öntse a forró almakompót tiszta poharakba, és zárja le.

Az üvegeknek lehűléskor vákuumot kell létrehozniuk, amelyet felismerhet az a tény, hogy a fedél kissé befelé húzódik.

Ha nem ismeri a kardamomot, akkor talán csak egy keveset használjon a fűszerből.

Recept innen

További inspiráció a felkészüléshez a lépésről lépésre

Hozzászólások

Helló Nagyon finom a kompótod. Volt ma rizspuding ☺ Köszönöm a receptet Üdvözlet yatasgirl

egy teljesen új ízélményt. LG bianca

Helló, ma készítettem az almapürét, de nem haladtam át a darabokat, hanem pürésítettem őket, mert szeretjük darabokban. Kardamomként 2 zöld kapszulát őröltem meg. Kicsit kevesebbet használtam cukrot, de úgyis meg kell kóstolni, ahogy tetszik:-) Remek recept, amit szívesen főzök újra. A gyerekek is nagy adagot ettek egyszerre. Ezért tőlem 5 *****. LG fürdőző

Alig várom a recept elkészítését. Ha az üvegeket fejjel lefelé fordítja, mint például a lekvárral, úgy, hogy elszívja őket?

Helló, sajnos ebben az évben nincs túl sok almánk. Ezúttal kipróbáltam a receptjét. Szerintem is nagy a kardamom, a gyerekeim nem annyira, ezért takarékosan fűszereztem. Szinte teljesen elhagytam a cukrot, az alma elég édes volt. A biztonság kedvéért nem főztem a kompótot. Remek recept! Üdvözlet Goerti

Helló Dinknesh, nagyon finom! Csak elkészítettem az almakompótodat, mert sok almám van, és valami újat akartam kipróbálni. Hosszú ideje használok kardamomot élesztő tésztában (1 teáskanál 500 g liszten, nagyon finom tejtekercs vagy élesztőfonat készül - a skandináv változat). Tehát most almakompótban is! Nagyon érdekes tapintást kölcsönöz neki! Üdvözlettel, Julenissa

Ez a recept folytatódik. Ezzel az almakompóttal nagyon finom almatorta süthető. Vegyük a kigyúrt tésztát, és 180 ° C-os gyümölcstorta serpenyőben vakon sütjük. kb. 10-12 percig, amíg a tészta szilárd és világosbarna lesz. Hagyja kissé kihűlni. Kenje meg az almakompótot (2 csésze) az alapon, és dekoratív módon ossza el a tetején 2-3 vékonyan felszeletelt friss almát. Süsse a tortát 180 ° C-on 20-30 percig, amíg az alma megpuhul és a torta aranybarna lesz. Hagyja kihűlni. Szűrjük át a baracklekvárt egy szitán, hagyjuk egy serpenyőben megolvadni, és az almákat kenjük be ezzel a barackmázzal. Ez a torta nagyon finom és lédús.

---