Apple lyukasztó Hozzávalók 8-10 ...
Alm kávé
Töltse meg a csészéket félig tele kávéval. 4 tojássárgáját 4 evőkanál cukorral habosra verünk, belekeverünk 1/8 liter tejszínhabot és 8 cl gentiánt. Öntsön mindent lassan a kávéra, fordított kanállal, krémrétegként.
Kávédió
Melegítsen fel egy liter erős kávét, 5 evőkanál cukorral, 8 cl mokkás likőrrel, 4 evőkanál mogyorókrémmel, 1/8 liter tejszínhabbal és 1/8 liter tejjel, öntsön pohárba, tegye fel a tejszínhabos kupakot, és kéregcsokoládéval díszítve tálalja.
Kávéütés
Keverjünk össze kávét ugyanannyi portporttal, adjunk hozzá ízlés szerint rumot, édesítsük fehér szaloncukorral, keverés közben melegítsük, ne forraljuk, forrón tálaljuk.
Lady White
Keverjen össze egy liter kávét 4 teáskanál mézzel, 3 teáskanál homoktövis, ½ liter tejszínhabbal, melegítse fel, díszítse citromhéjjal és tálalja.
Farizeusok
Tegyen egy darab barna cukorkát egy csészébe, adjon hozzá egy bögre melegített rumot, öntsön bele kávét és tejszínhabbal tálalja.
Decemberi tea
30 nap méz feloldódik 1 liter forró teában. Hozzáadjuk 2 narancs és 2 citrom levét, 300 ml narancslikőrt és 1 teáskanál fahéjport. Melegítsük, de ne forraljuk fel. Poharakba öntjük és tejszínhabbal tálaljuk.
Orosz tea
Öntsön 1 teáskanál meggylekvárt egy teásüvegbe forró fekete teával. Töltse fel és tegye a tetejére a fahéjban megfordított citroméket.
Citromos tea
Adjon minden teásüveghez 1 teáskanál citromlevet, 2 teáskanál cukrot és 2 teáskanál kalvadost. Tegyen egy darab citromhéjat egy szegfűszeggel a pohárba, és öntsön rá erős fekete teát.
Tea ütés
Tegyen egy doboz liccit, 1 doboz fügét, 1 doboz nüvettet vagy mangót - mindezt lével - 25 napos mazsolát, 20 napos cukorkát és 1 üveg pálinkát egy lyukasztótálba, hagyja meredeken 6 órán át. 3 liter vizet forralunk fel, öntsünk narancs teát 4 tojásra, hagyjuk 5 percig meredezni, majd hűtsük le. Öntsön jéghideg teát a gyümölcsre, és az ütést 10 csepp Angosturával ízesítse.
Menta lyukasztó
1 csomó szárított borsmentalevelet morzsoljon le, öntsön rájuk 10 ml whiskyt, hagyja állni 15 percig, majd szitán öntje át. Öntsön 1 üveg fehérbort a tetejére, hűtsük 2 órán át. Tálalás előtt megszórunk 1 üveg habzóborral.
Banán lyukasztó
Vágjon 6 banánt szeletekre, szórja meg citromlével, adjon hozzá 15 dag cukrot, 100 ml fehér rumot, 5 cl maraschino-t és 1 üveg fehérbort egy lyukasztótálba, hűtsük 1 órán át. Tálalás előtt töltsön fel 1 üveg fehérbort és 1 üveg habzóbort.
Amore Mio
Poháranként: tegyen 4 jégkockát egy pohár pohárba, adjon hozzá 1 citromnegyedet, 2 cl Campari és 3 cl vörös vermutot, szórja meg hideg pezsgővel és keverje hosszú kanállal.
Tropicana
Poháranként: csorgasson szeletelt banánt citromlével. Adjunk hozzá 2 cl fehér rumot és 2 cl Curacao kéket, hagyjuk meredeken. Töltsön fel hideg habzóbort, és narancsszelettel tálalja.
ananász ütés
Keverjen össze 1 liter frissen facsart narancslét 20 dag porcukorral és 1 doboz ananász levével. Vágja az ananászt apró darabokra és lehűtse. Tálalás előtt adjon hozzá kivi darabokat és öntsön ásványvizet.
Banán narancs lyukasztó
Pürésítsük a turmixgépben az 1 narancs finomra vágott héját 1 tojással és 2 teáskanál cukorral, majd adjuk hozzá a hámozott, kimagozott narancshúst, 2 banánt, ½ liter tejet és jégkockákat, mindent jól keverjünk össze. Megszórjuk szódavízzel.
Cseresznye Cola
Fagyassza le 6 narancs levét a jégkocka tartályban, hogy kockákat képezzen. Keverjen össze Ѕ liter kólát Ѕ liter meggylével, és tálalja a narancssárga fagylaltos gombócokkal.
Hámozzon meg 6 kivit, szeletekre vágva, adjon hozzá 60 ml citromlevet, 100 ml fehér rumot és 4 cl konyakot, hűtsük 2 órán át. Tálalás előtt töltsön fel ½ liter fehérbort és 1 üveg habzóbort.
Olive ütés
Tegyen 10 zöld olajbogyót egy lyukasztótálba. ¼ liter közepesen száraz sherry, 1/8 liter vörös vermut, 1/8 liter gin, jégkockák és 1 üveg száraz fehérbor. 10 uborkaszelettel díszítjük
Sangria
Hámozzon meg 4 narancsot és vágja kockákra. Hozzáadjuk 2 citrom, 4 cl rum, 100 ml Madeira vagy Malaga levét, lefedve, és 1 órán át hűtjük. Tálalás előtt töltsön fel 1 liter vörösbort és 1 üveg ásványvizet.
Sör vegyes italként
Pezsgő kezdőként a csillagos ég alatt a sör elfogyasztásához mindenféle vegyes italt ajánlunk, amely kedvet kap a hosszú N nyolcig. Azok, akik kedvelik a csinosabbat, egy pezsgőt kínálnak egy pezsgős furulyában vagy egy pohár pohárban, mert a sörök nem csak kis poharakban maradnak szépek és frissek, hanem okosan.
Sör aperitif
Személyenként: Öntsön 100 ml almalevet egy hosszúital pohárba, öntsön 10 ml ml búzasört, és óvatosan csepegtessen egy kis kék curacaót a habra.
Gyümölcs varázslat
Egzotikus: 2 mangót és 1 papayát vágjunk kockákra, és egy éjszakán át pácoljuk 120 ml grenadinszirupban és 200 ml fehérborban. Töltsön fel 1 liter búza sört és 800 ml prosecco-t, és szórja meg apróra vágott mentával.
Arany bársony
Nemes: Öntsön egy lövés friss ananászlét a fagyasztóba helyezett üvegpohárba, töltsön fel 1/8 l sört és 1/8 l száraz habzóbort, és szórjon fel apróra vágott mentát.
Világosabb és sötétebb Moritz
Heller Moritz: 1 üveg fehér sör, 1 kis üveg habzóbor, 1 szelet citromszúró villával és töltsön be egy nagyon nagy pohárba, mert a fehér sör és a habzóbor hihetetlenül habzik, ha összekevered őket.
Sötét Moritz:
Keverje össze a sötét sör felét és a habzóbor felét egy megcsípett citromékkel.
Gyümölcslyukasztó (4 pohárhoz)
Hozzávalók: 3 evőkanál mazsola, 3 evőkanál kevert szárított gyümölcs, liter liter fehérbor, ½ liter víz, ½ liter gin, citromlé, 1 csipet gyömbér, 1 csipet kardamom, 125 g kőzetcukor, 3 kötőjel Angostura.
Készítmény: Röviden mossa meg a mazsolát és az aszalt gyümölcsöt forró vízben, szárítsa meg és kockára vágja a szárított gyümölcsöt. Hagyja ázni a fehérbor egy részével. A maradék fehérbort felmelegítjük vízzel, ginnel, citromlével, gyömbérrel és kardamommal. Hozzáadjuk a cukrot, és hagyjuk benne elolvadni. Ízesítsük a puncsot az Angosturával. Adja a mazsolát és az aszalt gyümölcsöt a borral együtt az ütőbe, hagyja forrni és azonnal tálalja.
330 kalória üvegenként = 1400 joule .
Vörösbor ütés
(4 fő részére)
Hozzávalók: 1 kezeletlen citrom, 4 szegfűszegfej, 1 bot fahéj, liter liter fanyar vörösbor, ½ liter víz, ½ liter almalé, 100 g kőzetcukor, egy citrom leve.
Készítmény: A citromot jól mossuk meg, szárítsuk meg és vágjuk vékony szeletekre. Tegye a szegfűszeget és a fahéjat a vörösborral, vízzel, almalével, kőcukorral és citromlével egy lyukasztó edénybe, és melegítse. Távolítsa el a fűszereket egy habaróval, és öntse a lyukasztót előre felmelegített poharakba, és citromos ékekkel díszítve tálalja.
220 kalória/fő = 940 joule.
Rum ütés tejszínhabbal
(4 pohárhoz)
Hozzávalók: liter liter víz, 150 g barna cukor, Ѕ üveg rum, ¼ liter tejszínhab, 1 teáskanál kakaópor.
Készítmény: Forraljuk fel a vizet a cukorral. Hozzáadjuk a rumot, mindent felmelegítünk, de ne forraljuk fel. Öntse a forró lyukasztót előmelegített poharakba. A tejszínt keményre verjük, minden lyukasztóra sűrű krémet öntsünk. Por egy kevés kakaóporral. Igya a rumlyukasztót a tejszínhabon, ne keverje.
430 kalória üvegenként = 1800 joule .
Fehér rum tea (4 pohárhoz)
Hozzávalók: liter liter víz, 7 teáskanál zöld tea, 1 zacskó forralt borfűszer, 5 narancslé, 2 citromlé, 200 g barna cukor, Ѕ liter fehér rum.
Készítmény: Öntsön forró vizet a tealevelekre és a forralt boros fűszerekre. Hagyja 5-10 percig meredezni, és öntse a teát egy lyukasztó edénybe. Adja hozzá a narancs- és citromlevet, a cukrot és a rumot a teához, és hagyja forrni. Nincs több főzés. Ha a tea túl erős, akkor tetszés szerint forró vízzel is beadható.
380 kalória üvegenként = 1558 joule .
Sherry kávé puncs
(4 nagy pohárhoz)
Hozzávalók: 1 liter erős forró kávé, 5 cl krém sherry, 1 teáskanál narancsszemcsék, 1 közepes méretű fahéj, 4 cl pálinka, 8-10 darab kockacukor.
Készítmény: Melegítsük fel a kávét sherry-vel, narancsszemcsékkel és a fahéjrúddal. Hagyja 3-4 percig meredek. Ezután vegye ki a fahéjat.
Öntsük a forró kávét csészékbe és tartsuk melegen. Melegítsük fel a pálinkát egy kanálban. Helyezze a kockacukrot kis cukorfogóra, öntsön rá a felmelegedett pálinkára és flambírozzuk.
110 kalória/csésze = 480 joule .
Kávé lyukasztó mézzel (4 pohárhoz)
Hozzávalók: Ѕ liter víz, 4 evőkanál kávé, 2 jó evőkanál méz, 2 pohár konyak (4 cl), Ѕ bot fahéj, 1 kis szegfűszeg.
Készítmény: Először főzzön kávét a szokásos módon. Ezután meredek mézzel, konyakkal, fahéjjal és szegfűszeggel, de ne hagyjuk tovább forrni. Tálalás előtt távolítsa el a szegfűszeget.
Orosz kávé (csészénként)
Hozzávalók: 3/4 csésze erős, forró kávé, 1 teáskanál cukor, 2 evőkanál vodka, tejszínes kávé vagy tejszín.
Elkészítés: A cukrot tegye sütőálló, előmelegített csészébe, és keverje össze a vodkával. Óvatosan gyújtson meg egy hosszú gyufát, oltsa le kávéval, és adjon hozzá egy kis tejszínt. .
Konjakütés
(6 fő részére)
Hozzávalók: Ѕ liter víz, 1 fahéjrúd, szegfűszeg, 1 citromspirál, 2-3 evőkanál cukor, Ѕ üveg vörösbor, 3-4 cl konyak, szerecsendió üvegenként.
Készítmény: Hagyja, hogy az összes hozzávalót (kivéve a vörösbort) egy serpenyőben kis lángon főzzük körülbelül 10-15 percig. Ѕ Adjon hozzá gyors vörösbort, és melegítse újra az egészet - ne forralja fel!
Öntsük ezt a keveréket puncsos poharakba, tegyünk bele 1 citrom éket, öntsünk rá 3–4 cl konyakot, és szórjuk meg szerecsendióval.
110 kalória/fő = 464 joule.
Alma ütésHozzávalók 8 - 10 pohárhoz:
8 teáskanál tea, 1 l víz, 1/2 l (500 ml) almalé, 2 fahéjrúd, 6 szegfűszeg, 1 citromlé (kezeletlen), 150-200 g barnacukor (farin cukor vagy nádcukor), 1/8 l (125 ml) Calvados, 4 cl rum.
Készítmény: Főzje le a teát, hagyja 5 percig meredezni, és engedje le. Az almalevet, a fűszereket, a levet és a citrom vékonyra vágott héját tegye egy fazékba, és melegítse. Keverjük össze a cukorral, a calvados-szal és a rummal. Öntse a forró lyukasztót egy szitán előre felmelegített lyukasztó poharakba, és tálaljon ostyás mézeskalácsokkal, cukormázzal.
Fűszeres mézes ütésHozzávalók 4 pohárhoz:
1/2 l erős fekete tea, 3-4 evőkanál méz, 1 teáskanál apróra vágott, kandírozott gyömbér, 8 cl edényes rum 40%, 3-4 evőkanál citromlé, 4 szelet citrom kezeletlen héjjal, 12 szegfűszeg.
Készítmény: Melegítsen fekete teát mézzel, gyömbérrel, rummal és citromlével, de ne forralja fel. Vágja le a citromszeleteket három-három gerezddel. Öntsük a lyukasztót négy előmelegített pohárba, és mindegyikbe tegyünk egy citrom éket.
Csodálatosan stimuláló teaütés a vasárnap délutáni séta után a szokásos 5 órás tea helyett, hanem egy barátságos összejövetelért jó barátokkal.