Apple tiramisu - FŐZÉS ÉS SÜTÉS

A tiramisu abszolút sláger a desszertek között. Te is ismered itt ezt a variációt? Nincs benne kávé, hanem almalé és almaszósz. Ettől ez a tiramisu nagyon gyümölcsös és friss, és a gyerekek is nagyon szeretik. Nos, sajnos nem kevésbé kalóriatartalmú, mint a klasszikus tiramisu ... De nem kényezteti magát mással.

És egy kis whisky desszert mellett hébe-hóba jól megy. Mit szólnál egy szép gyümölcsös whiskyhez? Most volt a Vörösmell a polcon. Gyümölcsös édes, enyhén malátás, kellemes fűszeresség és szép lekerekített sherry jegy. Alternatív megoldásként a svájci whisky rajongói számára a Rugen jut eszembe. Malátás és szerintem csokoládé jegyével mindenképpen érdemes kipróbálni az almás tiramisut.

Hozzávalók alma tiramisu

400 gramm ladyfingers
kb. 50-100 ml almalé
800 gramm almaszósz
500 gramm mascarpone
500 gramm alacsony zsírtartalmú kvark
200 gramm tejszínhab
3 evőkanál cukor
Kakaópor

Almás tiramisu elkészítése:

Keverje össze a mascarponét és az alacsony zsírtartalmú kvarkot a cukorral, és hajtsa bele a tejszínhabot.

Fordítsa meg a ladyfingers-t az almalében, és bélelje ki velük egy forma (lasagne vagy hasonló) alját. Kérjük, csak a kekszet nedvesítse meg, kérjük, ne engedje, hogy túlcsorduljanak, különben egyetlen iszap lesz a vége! Az almaszószom házi készítésű és elég nedves volt, így az almás tiramisim kicsit nedvesebb volt, mint szerettem volna. Ebben az esetben valószínűleg még alma levének ivása nélkül is képes lettem volna rá.

Kenje rá az almamártás felét, majd a tetejére terítse a kvark- és tejszínkeverék felét. Újabb réteg ladyfingers, almaszósz és végül a túró-krém keverék.
Hűtsük le a tiramisut, és hagyjuk meredezni legalább 2 órán át.

Közvetlenül tálalás előtt szitáljon rá kakaóport.

Természetesen változtathatja a receptet, például úgy, hogy a fahéjat a kakaóporral porítja, vagy pedig a kalvados segítségével nedvesíti meg az ujjakat. De a whiskyvel való ízkombináció miatt itt nélkülöztem.

---