Apró gyümölcsök, mint általános
Kicsiek, színesek és egészségükre jóak: arónia, acai vagy goji bogyók. Nemcsak friss energiát nyújtanak, hanem segítenek a fogyásban és a bennük található egészséges tápanyagok ellensúlyozzák az öregedés folyamatát.
De vajon a bogyók valóban ennyire egészségesek? Megvizsgáltuk a feltételezett csodabogyókat és más szuperételeket, például a quinoa és a chia magokat egészséges tápanyaguk szempontjából.
Segít az öregedés és a fogyás ellen: acai bogyók
Az acai bogyó (Euterpe oleracea) a dél-amerikai Amazonas régióban őshonos. Származási országukban, Brazíliában a kis kék-fekete gyümölcsöket használják táplálékként. Magas antioxidáns tartalma miatt nemcsak számos híresség esküszik a csodabogyó pozitív hatásaira.
Tehát nemcsak az öregedési folyamatot kell megállítania, hanem segítenie kell a fogyásban is. Magas arányban tartalmaz ásványi anyagokat, kalciumot és esszenciális zsírsavakat. A vitamindús természetes termék fogyasztása növelheti a közérzetet, de nincs olyan tudományos tanulmány, amely szerint az acai bogyó elősegítené a fogyást. Vigyázzon a kiegészítőkkel: bizonyos esetekben tartalmazhatnak étvágycsökkentő efedrint, amely mellékhatásokat okozhat, például hányingert és légszomjat.
Acai bogyók (Kép: id-art - Shutterstock.com)
Ázsiai szuper gyümölcs: goji bogyó
Németországban a gyümölcsöt farkasvirágnak is nevezik. Szülőföldjén Ázsiában évezredek óta értékelik egészségét elősegítő tulajdonságait, és szerves része a hagyományos kínai orvoslásnak. Különösen gazdag másodlagos növényi anyagokban, emellett nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, B1- és B2-vitamint, valamint E-vitamint. Több mint 19 aminosavat, esszenciális zsírsavat, 21 nyomelemet és számos egyéb tápanyagot tartalmaz. A goji bogyók javíthatják a szervezet védekező képességét, mert poliszacharidjaik hasonlóak az Echinacea immunerősítő anyagaihoz.
De a bogyót óvatossággal kell fogyasztani: 2013-ban a bonni Szövetségi Kábítószer- és Orvostechnikai Intézet figyelmeztetést adott ki bizonyos gyógyszerekkel való veszélyes kölcsönhatásokról. Eszerint a goji bogyók blokkolhatják a szervezetben történő lebomlást, ami a hatóanyagok veszélyes felhalmozódásához vezethet. Ezenkívül a gyümölcsök azok közé a gyümölcsfajták közé tartoznak, amelyekben magas a peszticidek szennyezettsége. Noha a maradványok a jogi keretek között voltak, a vizsgálat során minden mintát kifogásoltak, mert túllépték az acetamiprid rovarirtó szer maximális mennyiségét. A szakértők most ellenőrzik, hogy csökkennek-e a határértékek.
Vásárláskor meg kell derítenie, hogy az importőr ellenőrizte-e minden egyes tételben a növényvédő szereket és a nehézfémeket. Ha biztonságban akar lenni, a saját kertjében is termeszthet goji bogyókat. Nem érzékenyek a hidegre, és ebben az országban is jól teljesítenek.
(Kép: Dream79 - Shutterstock.com)
Eddig meglehetősen ismeretlen: az aronia bogyó
Az Aronia bogyókat ebben az országban aronyként is ismerik, és nagyon hasonlítanak az áfonyára. Savanykás és savanykás ízűek, és különösen magas flavonoid- és antocianintartalommal rendelkeznek. Ezek a polifenolok nagyon magas védelmi potenciállal rendelkeznek a szabad gyökök ellen.
Ez a hatás a koleszterinszint javulásához vezet, amely végső soron megvéd az erekben lévő lepedéklerakódásoktól, az úgynevezett arterioszklerózistól. A tudósok feltételezik, hogy ezek az arónia növényi vegyi anyagai megelőző hatást gyakorolnak a vastagbélrák ellen, és pozitívan hatnak a vércukor- és koleszterinszintre. Az aronia bogyó a másodlagos növényi anyagok magas aránya mellett folsavban, A-, C-, E- és K-vitaminban, a B-vitamin komplexben, valamint kalciumban, magnéziumban, cinkben és vasban is gazdag. Ebben az országban az aronia bogyót csak néhány éve kutatják, ezért az adatok még mindig vékonyak.
Aronia bogyók (Kép: Madredus - Shutterstock.com)
Fehérjeforrás és alternatíva köretként: quinoa
A Quinoa nem csak az allergiások körében népszerű manapság. A gluténmentes álszem kiváló növényi fehérjeforrás, és egyike azon kevés növényi élelmiszereknek, amelyek mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazzák. A lizin aminosav, amely fontos szerepet játszik a sejtek felépítésében és növekedésében, kulcsszerepet játszik. Tanulmányok kimutatták, hogy a lizin fékezheti a rákos sejtek növekedését azáltal, hogy helyrehozza a már megsemmisült sejteket és gátolja a káros enzimek képződését.
A quinoa különösen gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban, ásványi anyagokban, B- és E-vitaminokban és rostokban.
Mivel a glikémiás index nagyon alacsony, az étel különösen alkalmas cukorbetegek és olyan emberek számára, akik csökkenteni szeretnék súlyukat. Az álszemcsének maghéjában azonban vannak természetes keserű anyagok, az úgynevezett szaponinok. Ezek megvédik a növényt a kártevőktől, ugyanakkor ehetetlenné teszik. Bár ezek szüreteléskor megszabadulnak tőlük, mégis megtalálhatók „nyomokban”. Ezért fogyasztása előtt alaposan meg kell mosni őket. A Német Táplálkozási Társaság azt javasolja, hogy a gyermekek kerüljék el a fogyasztást két éves koruk előtt.
Quinoa (Kép: Elena Schweitzer - Shutterstock.com)
Egészséges szemek
Különösen omega-3 zsírsavakban, antioxidánsokban, fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag chia magvak átlagos tápanyagtartalommal rendelkeznek. Számos tanulmány és kutatás megerősíti a szív- és érrendszerre gyakorolt pozitív hatásokat. Egy tanulmány szerint a chia mag az alfa-linolénsav legnagyobb növényi forrása, az esszenciális omega-3 zsírsav, amely csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, csökkentheti a kortizol szintet, sőt megelőzheti a rákot.
Chia magok (Kép: mchin - Shutterstock.com)
A kicsi, gluténmentes magok a zsálya család nemzetségébe tartoznak, eredetileg Mexikóban és Guatemalában honosak. Fehérjetartalmuk 20% -kal magasabb, mint más szemeké. Mivel a magok sok folyadékot képesek felszívni, tartós jóllakottság érzetet biztosítanak és támogathatják a fogyást. A humán vizsgálatok adatai azonban itt még nem tisztázottak.
A chia mag tápanyagsűrűsége miatt kétségtelenül egészségügyi eszköz, de önmagában nem okozhat fogyást.
A belmedia szerkesztőségéről
Kiadóként a belmedia a digitális fogyasztói és szakmagazinok teljes portfólióját széles körű témákból állította össze, és folyamatosan fejleszti. Az „élvonalbeli” mottónkhoz híven olvasóinkat közvetlenül a szerkesztőségünktől kapjuk a legfrissebb hírekkel. A belmedia jóvoltából az olvasóközönség mindig jól tájékozott a trendekről és az aktuális eseményekről.