Arab kenyér Hogyan készítsd el a vékony lepényt

2019. május 26., írta: Anna Grimmer Kategóriák: Táplálkozás

Az arab kenyér az egyik legfontosabb élelmiszer az arab országokban, és köretként kiválóan alkalmas. Megmutatjuk, hogyan készítheti el maga a vékony lepényt.

Arab kenyér is Chubz nevű, hasonlít egy nagy lepénykenyérre. De ez ellentétben áll más dolgokkal lapos kenyér nagyon vékonyra kinyújtva, majd inkább nagyon lapos pizzalapra hasonlít. Jó kísérője a mártogatásnak, a zöldségeknek vagy a salátának.

Arab kenyér: az összetevők

A hagyományos arab lapos kenyeret élesztővel sütik. Az élesztőre vonatkozó alapvető recepthez (lehetőleg bio minőségben):

500 gramm búzaliszt (alternatív megoldásként használhat teljes kiőrlésű lisztet vagy tönkölylisztet is)
1 teáskanál cukor
1 evőkanál friss élesztő
1 teáskanál só
1 evőkanál olivaolaj
250 ml langyos víz
vagy néhány őrölt köménymag a fűszerezéshez (kb. 1/4 teáskanál)

Ha nem akar élesztő tésztát készíteni, akkor az arab kenyér nélkül is elkészíthető. Egyszerűen hagyja ki az élesztőt, és készítse el a tésztát a maradék alapanyagokból. A kenyér ekkor kissé szilárdabbá válik.

Készítsen arab kenyeret

A tészta élesztő nélküli elkészítése valamivel kevesebb időt vesz igénybe.

Egyszerűen tegye a lisztet, a sót, a vizet, a köménymagot és az olajat tésztává. Ezután formázza meg a golyókat, gördítse ki és süsse a fent leírtak szerint.