Arab tojás szakács

Fűszeres, gyorsan elkészíthető étel, kiadós reggeliként is alkalmas

összetevők

3 evőkanál	olivaolaj
1 csipet	Chili pehely vagy friss chili
2 lábujj/n	fokhagyma
6 nagy	Paradicsom)
só, bors
2	Tojás (ok)
50 g	Az Ön által választott sajt (pl. Gouda, Edam stb.), Esetleg több

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben. Röviden megsütjük a chilipehelyeket, hogy kialakuljon az íze. Hozzáadjuk a darabokra vágott paradicsomot (1-2 cm vastag kockákra) és a préselt vagy apróra vágott fokhagymát. Fűszerezzük sóval, borssal, és jól keverjük össze.

Most verje fel a tojásokat a paradicsom keverék tetejére. Ne keverjük! Megszórjuk sajtkockákkal, és közepes lángon főzzük, amíg a tojás meg nem fő, de a sárgája még mindig kissé folyós lesz. A serpenyő fedele felgyorsíthatja a folyamatot (körülbelül 10-15 percet vesz igénybe).

Nem akarja, hogy a serpenyőben lévő folyadék teljesen elpárologjon, mivel a szósz nagyon finom. Tálalja a paradicsomot és egy tojást fejenként. Pirított pitakenyérhez vagy bagetthez jól passzol.

---