Arany körte gyömbérrel - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

  • 6 közepes körte
  • 200 g keserű csokoládé
  • 1 darab 60 g gyömbérgyökér
  • 5 evőkanál kristálycukor
  • 1 vanília hüvely
  • 1 darab fahéj kéreg 5 cm 3 szegfűszeggel
  • 2 kardamom hüvely
  • 4 csipet szerecsendió
  • 4 csipet kurkuma

Készítmény

Öntsön 1/2 liter vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá 3 evőkanál cukrot és lassú tűzön melegítse, hagyja a cukrot megolvadni, spatulával kevergetve.

gyömbérrel

Vegye le az edényt a tűzről, adjon hozzá fahéjat, szegfűszeget, szerecsendiót, kurkumát, vegye ki a kardamom hüvelyt.

Adja hozzá a kis magokat a serpenyőbe, ossza fel a vanília hüvelyet, és tegye azt is a serpenyőbe.

Hámozza meg a körtét, egészben hagyva, és tartsa a farkát.

Tegye őket az edénybe, és főzze nagyon alacsony lángon 15 percig, amíg a körte nagyon megpuhul.

Amíg a körte főz, hámozzuk meg a gyömbér gyökerét, és tegyük át egy tál reszel sajt reszelőn, adjuk hozzá a maradék cukrot és 2 evőkanál vizet.