Archív témakör szolgáltatás 2018-2018 Nestlé Nutrition Studio

archív

Ha időszakos böjtölésről van szó, akkor döntő fontosságú az étkezés. Különböző formák léteznek, így az egyénileg megfelelő módszer rugalmasan választható. "A 16: 8 és 5: 2 módszerek és a váltakozó böjt jelenleg különösen népszerűek" - mondja dr. Annette Neubert táplálkozási szakember a Nestlé táplálkozási stúdióban.

Határozza meg egyedileg az éhezési időszakot

Böjt a fogyáshoz?

Sokan leírják, hogy a nem evés pozitív hatással van közérzetükre, koncentrálóképességükre, és segíti a fogyást. Néhányan fittebbnek, könnyebbnek és éberebbnek érzik magukat, mint korábban. Nincs azonban elegendő tudományos ismeret. A Német Táplálkozási Társaság szerint az időszakos böjt alkalmatlan a hosszú távú súlyszabályozásra, mivel a test elsősorban lebontja az izomtömeget és elveszíti a vizet. Az időszakos böjt általában nem vezet egészségesebb és kiegyensúlyozottabb ételválasztáshoz. „Ha ki akarja próbálni a szakaszos böjtöt, szánjon rá időt és tervezze meg a böjt napjait a hétvégén. Ez megkönnyíti az indulást. ”- javasolja a táplálkozási szakember dr. Annette Neubert.

Kinek szabad böjtölnie és kinek nem?

Minden böjt előtt az orvosnak tisztáznia kell, hogy lehetséges-e a böjt, és melyik módszer megfelelő. A terhesség és a szoptatás ideje alatt azonban nem szabad böjtölnie. Ez vonatkozik az alsúlyra vagy a betegségekre is.

Tippek a koplaláshoz

  1. A megfelelő módszer kiválasztása
    A mindennapi életbe könnyen beilleszthető személyes böjtváltozat megkönnyíti a böjtölést.
  2. Türelmesnek lenni
    Időbe telhet, mire a test megszokja a koplalást.
  3. légy mérsékelt
    Még a böjtmentes szakaszokban sem szabad gátlástalanul lakmározni, hogy a böjtnapok kalóriahiánya ne álljon azonnal helyre.
  4. Tegyen elegendő testmozgást és csökkentse a stresszt
    A kényelmes séta vagy más könnyű tevékenység, például a jóga, tökéletes zavaró tényező lehet.
  5. Aludj eleget
    Éjszaka hét-nyolc óra legyen. A túlzott emberek a szükségesnél többet esznek.

A táplálkozással kapcsolatos további információk és szolgáltatások a http://ernaehrungsstudio.nestle.de oldalon találhatók

többet a témáról

Ha jó az idő, nő a vidéki kirándulások iránti vágy családjával vagy barátaival. A megfelelő rendelkezések nem hiányozhatnak. A magával hozott finomságokat jó társaságban és a szabadban élvezheti. „Természetesen a kreativitásnak nincsenek korlátai. Célszerű olyan ételeket választani, amelyeket könnyen lehet szállítani ”- mondja dr. Annette Neubert táplálkozási szakember a Nestlé táplálkozási stúdióban. „A gyerekek a piknik előkészítésében is segíthetnek. A aprítás szórakoztató a kicsik számára, és egyúttal megtanítja őket az étel megfelelő kezelésére. "

Tippek a sikeres piknikhez

A praktikus és könnyen szállítható ételek és élelmiszerek különösen alkalmasak piknikezésre. "A nyitott szendvicsek, a keményre főtt tojások és az ujjlenyomat, például a vágott gyümölcs vagy zöldség a klasszikus piknik" - mondja dr. Annette Neubert. „A nyomásálló gyümölcsöket és zöldségeket, például az almát, a dinnyét, az uborkát, a sárgarépát vagy a paprikát legjobb darabokra vágni otthon. Még a csonthéjas gyümölcsöket is, például a cseresznyét, a kajszibarackot és a szilval, valamint a diót is könnyű magával vinni. ”Más ínyencségek, például száraz sütemények, muffinok, teljes kiőrlésű kekszek, húsos nyársak vagy pakolások, ízlésük szerint kerekíthetik a pikniket. „Néhány ételt feltétlenül hűtve kell szállítani. Ez vonatkozik például a burgonya, a tészta vagy a rizs salátákra, különösen, ha majonézzel készülnek ”- hangsúlyozza dr. Annette Neubert. A leveles és nyers zöldségsaláták hosszabb ideig frissek és ropogósak maradnak, ha az öntetet közvetlenül fogyasztás előtt adják hozzá. Elegendő italt is kell biztosítani. Különösen alacsony kalóriatartalmú italok, például víz, cukrozatlan teák és gyümölcslé fröccsentők, amelyek egy részből és három rész vízből készülnek.

Ételek és rágcsálnivalók szállításához célszerű jól zárható, fémből vagy műanyagból készült edényeket használni - akkor semmi sem szivároghat ki és nem törhető össze. A hűtőtáska védi a hőérzékeny és romlandó ételeket. A törhetetlen edények és evőeszközök nemcsak megkönnyítik a helyben történő étkezést, hanem környezetbarátabbak, mint az eldobható edények.

Gyakoroljon a szabadban

Az evés utáni testmozgás jó. A természet sok helyet és mindenféle lehetőséget kínál játékokra és tevékenységekre. Minden korosztályú sportrajongó kiengedheti a gőzt, például boccia labdákkal, tollaslabda ütőkkel, frizbi korongokkal vagy focival játszhat, vagy természetes anyagokkal, például botokkal, kéreggel vagy kövekkel játszhat.

A táplálkozással kapcsolatos további információk és szolgáltatások a http://ernaehrungsstudio.nestle.de oldalon találhatók

többet a témáról

Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend a mindennapi életben kihívást jelenthet. De a napi főzésnek nem kell! Ezt mutatja a jelenlegi amerikai élelmiszer-trend: "Meal Prep". A kifejezés angolból származik, és nem jelent mást, mint a régi jó előkészítést. "A mögötte álló ötlet egyszerű" - mondja dr. Annette Neubert táplálkozási szakember a Nestlé táplálkozási stúdióban. „Hetente egyszer vagy kétszer minden ételt elkészítenek a hét hátralévő részére.” Az Meal Prep népszerűséget szerzett a közösségi médiában, különösen a fitnesz bloggerek révén.

Milyen előnyei vannak az Meal Prep-nek?

Függetlenül attól, hogy egy kicsit hosszabb ideig tart-e a munkahelyen, vagy nincs több idő vásárolni: az étel majdnem kész, és a „Mi van ma az asztalon?” Gondolat nem váltja ki azonnal a stressz érzését. Ha az ételeket maga készíti, akkor az összes összetevő ismert. Ez sok szempontból pozitív. „Az étkezési készítmény ideális azok számára, akik fogyni szeretnének, mivel a zsír- és cukortartalom befolyásolható. Ételintolerancia esetén is hasznos lehet az ételek megtervezése és elkészítése ”- magyarázza dr. Annette Neubert. Az étkezési trend segít figyelni az alacsony kalóriatartalmú étrendre, mivel a gyorsétterem és a magas kalóriatartalmú snackek könnyen elérhetõek, amikor spontán étkezést terveznek. Az előre elkészített ételek a pénztárcán és a környezeten is könnyűek. Az összetevőket célirányosan vásárolják meg és dolgozzák fel közvetlenül, így kevesebb élelmiszer veszik kárba.

A helyes kiválasztás megkönnyíti az étkezés előkészítését

Ha ki szeretné próbálni az étkezés előkészítését, akkor a legjobb, ha lassan érzi magát. Az elkészített ételek számát fokozatosan növeljük - először kettőre, majd három napra, majd esetleg az egész hétre. Célszerű előnyben részesíteni az ételkészítés gyors és egyszerű receptjeit, és csak néhány összetevőre szorítkozni. „Az étel kiválasztásakor ideális a szénhidrátforrás, például a rizs vagy a burgonya, valamint a fehérjeforrás, például a hal, a hús vagy a hüvelyesek kombinációja. Köretként és öntetként zöldségek, például paprika, cukkini vagy paradicsom, valamint finom szósz vagy olívaolaj is lehetséges. A nyers hal vagy a nyers tojást tartalmazó étel nem alkalmas, mert nehezen tárolható, és könnyen elromolhat ”- mondja dr. Annette Neubert. Az éhségérzet megelőzése érdekében van értelme egy további snack doboznak, például zöldségekkel, gyümölcsökkel és sózatlan, pörkölt dióval.

Főzés előtti ételek

A nem túl fáradságos étkezésekhez körülbelül két-három óra elegendő az összes étel elkészítéséhez. A tápanyagveszteség megelőzése érdekében szelíd főzési módszert kell választani. Ezután tárolja az ételeket, lehetőleg légmentesen lezárt edényekben, legfeljebb négy fokos hőmérsékleten a hűtőszekrényben. A legjobb, ha lefagyasztja azokat az ételeket, amelyeket hosszabb ideig tartanak. A burgonya, a paradicsom, az uborka és a tejtermékek azonban nem alkalmasak fagyasztásra. Az ételkészítőknek elegendő, különféle méretű, lezárható tartályra van szükségük, amelyek ideális esetben szivárgásmentesek, mikrohullámú sütőben és fagyasztóban biztonságosak.

A táplálkozással kapcsolatos további információk és szolgáltatások a http://ernaehrungsstudio.nestle.de oldalon találhatók

többet a témáról

A cékla régen népszerű volt vérképző gyógynövényként. "Különösen azokban az idõszakokban, amikor sok étel hiány volt, jó tápanyag-szállítóként volt kereslet" - mondja dr. Annette Neubert táplálkozási szakember a Nestlé táplálkozási stúdiójában, „mert a cékla nagyon takarékos. Kedvezőtlen helyeken is növekszik, nincsenek különösebb igényei a talajjal szemben, és télen gond nélkül tárolhatók. ”Akkor, mint most, a céklát is összetevői jellemzik. Ma a szuperélelmiszerek növekvő népszerűségnek örvendenek a különféle ételek alapjául szolgáló sokféle elkészítési lehetőség miatt.

Ebben a fehérrépában van minden

A gyökérzöldségek viszonylag gazdag vasban és folsavban vannak. "A cékla egy része (200 gramm, nyers) fedezi az ajánlott napi vasmennyiség csaknem 15 százalékát és az ajánlott napi folsavmennyiség több mint 40 százalékát" - magyarázza dr. Annette Neubert. „A benne lévő vas fontos például a vérképzés szempontjából. Testünk azonban kevésbé képes felhasználni a növényi vasat, mint az állati vas. A növényi vas felhasználása javítható C-vitaminnal, például egy pohár narancslével, céklalisztnél. ”A folsav szintén hozzájárul a normális vérképzéshez, és fontos szerepet játszik a sejtosztódásban. A cékla jellegzetes vörös színét a betanian csoportba tartozó betanin pigmentnek köszönheti. Ezek a másodlagos növényi anyagok közé tartoznak, amelyek számos egészséget elősegítő tulajdonsággal rendelkeznek.

A cékla megfelelő kezelése: ötletek és tippek

A céklát sokféleképpen lehet használni: zöldséges köretként, levesekbe és pörköltekbe, de nyers zöldségként salátákba is. A gumónak kövérnek, feszesnek és sérülésmentes bőrűnek kell lennie. A céklát feldolgozása előtt célszerű a bőrrel főzni. Ennek eredményeként a héja szinte magától leválik.A vágáskor a cékla sok levet ad le, amely erősen színezett. Ha vörös foltok jelennek meg a ruházaton, az segít azonnal szappannal lemosni forró vízben, mivel a festék nem túl hőstabil. A céklát körülbelül két-négy hétig tárolhatja a hűtőszekrény zöldségrészében, vagy körülbelül tíz-tizenkét hónapig mélyhűtve párolt formában.

Mire kell figyelni a céklával

A táplálkozással kapcsolatos további információk és szolgáltatások a http://ernaehrungsstudio.nestle.de oldalon találhatók

többet a témáról

Sigrid L. kérdése Einbecktől Dr. Annette Neubert, a Nestlé Nutrition Studio táplálkozási szakértője:

„Sok diéta szénhidrát nélkül történik. Tényleg ennyire rosszak a szénhidrátok? "

A táplálkozással kapcsolatos további információk és szolgáltatások a http://ernaehrungsstudio.nestle.de oldalon találhatók

többet a témáról

fotók

Fotók fentről lefelé: Yulia Furman - fotolia/Nestlé Nutrition Studio (Header), nesavinov - fotolia/Nestlé Nutrition Studio, grki- fotolia/Nestlé Nutrition Studio, maroke- fotolia/Nestlé Nutrition Studio, olllinka2 - Fotolia/Nestlé Nutrition Studio, bacotheloc - fotolia/Nest Táplálkozási stúdió


A fényképek nyomtatása e témakör szolgáltatásaival összefüggésben ingyenes.

archívum

Sajtókapcsolat

Tobias Henritzi

A táplálkozás és egészségügy szóvivője
Nestlé Germany AG
Lyoner Strasse 23, 60523 Frankfurt am Main
Tel .: 069/66 71-3740
[e-mail védett]

Daniel Schwind, Dirk Fischer

Dorothea Küsters Life Science Communications GmbH
Leimenrode 29, 60322 Frankfurt
Tel .: 069/61 998-24, -21, Fax: 069/61 998-10
[e-mail védett]
[e-mail védett]