Archívum 2012. augusztusra

Az igazság a tejről és a kalciumról

A tej valóban tökéletes táplálék, de a borjak számára, nem az emberek számára. És még a borjak esetében is csak addig, amíg elválasztják őket. Az ember az egyetlen emlős, aki csecsemőkora után is folyton tejet fogyaszt, és az egyetlen, amely más fajok tejét fogyasztja.

A tejről szóló legnagyobb mítosz, amelyet a profilgyártók széles körben terjesztenek, hogy a tej a fő kalciumforrás, és segít abban, hogy erős csontjaink, egészséges fogaink legyenek, és a fehérjék révén jól fejlett izmok legyenek.

A fogyást segítő olaj

Bár valószínűtlennek tűnik, mivel az olajok általában hizlalnak, még mindig van olyan olaj, amely segít a fogyásban. Sáfrányolajról (carthamus tinctoris) szól. A legfrissebb tanulmányok szerint a sáfrányolaj kartamint tartalmaz, amely olyan anyag, amely "megolvasztja" a testzsírt. A sáfrányolaj segít a fogyásban, csökkenti a koleszterinszintet és csökkenti a betegségek kockázatát. A magas E-vitamin-tartalom miatt fényt ad a hajnak és felderíti a bőrt.

A szerzőkről

Több évig dolgoztam a sajtóban kis fizetés mellett, de nagyon szenvedélyesen. A családra gondolva áttereltem magam más területekre, de szenvedélyem ugyanaz maradt: tanulni másoktól, továbbadni az üzenetüket és az enyémet, felfedezni mindegyik szépségét, egy hely varázsát, egy ötlet szikráját.

Mi az a majonéz és miért egészségesebb, mint az élesztő?

Ma a kenyér élesztőből készül, amely összetevő levegőzteti a kenyér magját és ezt a bolyhos állagot biztosítja. Az élesztőt száz évvel ezelőtt fedezték fel egy franciaországi laboratóriumban. Évezredek óta azonban a kenyeret elsősorban majonézzel, liszt és vad keverékben erjesztett víz keverékével készítették.

---