Aromás kombucha; Amoraws
Az első feljegyzés a Kombucha tea (olvasható Combucea) használatáról Kr. E. "Halhatatlanság gyógyszerének" vagy "isteni teának" hívták.
Az anyagcsere egyensúlyának az elve a szervezet méregtelenítése volt. Más, hasonló hatású italokkal ellentétben (megemlíthetjük az almaecetet és a mézet) a Kombucha-telep szaporodni képes, meglehetősen gyorsan új telepet hozva létre.
A Kombucha baktériumtelep, amely a klasszikus teaitalt almabor ízű pezsgő itallá változtatja. Kiváló íze és szomjoltó képessége mellett a természetes enzimek tartalma sem kevésbé fontos. A Kombucha élő táplálék, és a gyümölcsökhöz vagy zöldségekhez hasonlóan enzimeket tartalmaz. Az élő élelmiszerekben található enzimek segítik az emésztőrendszerünkben lévő enzimeket abban, hogy az elfogyasztott ételeket könnyebben asszimilálható tápanyagokra bontsák.
Megállapították, hogy 40 éves kor után az emésztőenzimek szintje csökkenni kezd. Az ételkészítés viszont tönkreteszi az élelmiszerenzimeket és számos tápanyagot. Ez azt jelenti, hogy nem emészti meg olyan hatékonyan, mint amennyit meg tudna emészteni. Lehet, hogy nem kap elegendő tápanyagot, függetlenül attól, hogy hány ételt fogyaszt. Amikor megissza a Kombuchát, az hozzáadja élő enzimeit az emésztőrendszeréhez, ezért sokan "energiarobbanást" és "jó közérzetet" éreznek.
Valójában az emberek által a Kombucha kapcsán elhangzott leggyakoribb kijelentés az, hogy ez növeli "jólétérzetüket". Ha a Kombucha segíti az elfogyasztott ételek tápanyagainak emésztését és asszimilációját, természetes enzimeket adva hozzá, annál jobb.
A kombucha minden fordulója más és más. A kísérletek azonban kimutatták, hogy a kombucha bármely sorozata tartalmaz: legalább egy hasznos élesztőt, acetobaktériumot (jótékony baktérium), glükonsavat (pH-szabályozó), ecetsavat (antimikrobiális, vércukorszint-stabilizáló). A legtöbb sorozat tartalmaz: fájdalomcsillapítót, antiartrit vegyületet, görcsoldó vegyületet, májvédő vegyületet és antibakteriális komponenseket. Nagyon biztató következtetés, ha kezdő vagy, és nem tudod pontosan, hogy beválik-e neked.
Már egy ideje erjesztem a kombucha teát, hogy megosszam veletek a végső következtetéseimet. Csak néhány hete van úgynevezett anyagomba, és mivel a kombucha-körnek körülbelül tíz napra van szüksége a készenléthez, még nem volt elég esélyem arra, hogy megtapasztaljam a különböző változatokat, vagy hogy megértsem, milyen hatása van a testemre. . Nagyon energizáló (0m zöld teával készült, nem tudok kibékülni a fekete teával), emésztésem pedig a fogyasztás első napja óta javult - ezt vettem észre az elején - igaz, hogy nincsenek megoldandó problémáim. Kipróbáltam egy kombucha túrát ánizssal és fahéjjal - nagyon illatos, és a heti turné vaníliával és kardamommal van - az arom sokkal finomabb, mint az ánizs és a fahéj. Mindkét fordulóból megkóstoltam néhány kombucha-itatót, és csak jó osztályzatokat kaptam.
Már van felesleges aromás likőröm (vanília és kardamom) és kombucha csirke, így aki akar, kapcsolatba léphet velem.