Aromás ratatouille - csipet finom

Feladva: Marsha 2016. január 23-án

Néhányan észrevehették a Facebookon, a költözésig nem lesz mosogatógépem. Tulajdonképpen a blogolást és a főzést akartam felfüggeszteni, amíg meg nem érkezett az új konyha:-D De nem akarsz minden nap csak szendvicseket enni. A ratatouille elkészítése során észrevettem, hogy ez valójában nagyon jó étel a mosogatógépek számára, mert gyakorlatilag egy edényes étel. Ez végül is élvezetessé tette a dolgokat. És az a tény, hogy alacsony szénhidráttartalmú, vegán és alacsony kalóriatartalmú, szintén nem tesz boldogtalanná:-)

Ez és a színek. Nézze csak meg a színeket! Hát nem csodálatos? Szinte érzi az aromákat a nyelvén. Padlizsán, cukkini, paradicsom és paprika finom szimbiózisban kombinálva, finomítva hagymával, fokhagymával és rozmaringgal. Be kell vallanom, hogy nagyon szerettem itt fényképezni.

A Ratatouille rendkívül sokoldalú. Nem számít, hogy tiszta, kenyérrel, kenyérrel, rizzsel, kuszkusz, lasagne töltelékként, quiche-ben és. Ha van egy jó receptje erre az eredetileg dél-francia ételre, akkor sok receptje van. Gyermekeim nem igazán kedvelik a főtt zöldségeket (legalábbis a láthatóakat), ezért egyszerűen pürésítik a zöldségek egy részét, és adnak hozzá egy kis paradicsompürét, és szeretik például tésztával. Néha csak egy kicsit kreatívnak kell lenned:-)

Fagyaszthatja vagy konzerválhatja is a ratatouille-t, ezért érdemes nagyobb mennyiséget készíteni, ha a benne lévő zöldségek szezonban vannak.

Ha keneget akar készíteni vagy mártogatni a ratatouille-ból, botmixerrel pürésítse és hagyja kicsit forrni, hogy több folyadék elpárologjon. Ezután egyszerűen öntsön egy pohárba, és tegye a hűtőszekrénybe.

---