Árpa leves Klasszikus recept nagymama stílusa marhahússal

Fotó: StockFood/Bauer-szindikáció

A klasszikus árpaleves marhahússal kiemelkedik a pörkölt rajongóinak.

A kiadós árpaleves marhahússal abszolút klasszikus a pörköltek között. Korábban szegény emberek ételeinek nevezték, manapság a töltelepörköltet kiváló minőségű összetevőkkel fűszerezik. A jó ilyen egyszerű lehet!

Hozzávalók 4 adaghoz:

500 g marhahúsleves hús
1 liter húsleves
2 babérlevél
2 petrezselyemgyökér
2 sárgarépa
2 hagyma
2 szár zellert
50 g gyöngy árpa
50 g krém fraîche
só
Bors a darálóból
apróra vágott petrezselyem, szórásra

Adagonként kb .:

310 kcal
15 g zsír
16 g szénhidrát
29 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik:

Öblítse le a húst, tegye egy fazékba a hideg húslevessel és a babérlevelekkel, és forralja fel. Hagyja kb. 45 percig párolni, újra és újra lehúzva a habot.
Addig hámozzuk meg vagy mossuk meg, tisztítsuk meg és kockára vágjuk a zöldségeket. Hozzáadjuk a húshoz a gyöngy árpával együtt, és hagyjuk óvatosan párolni körülbelül 1 órán át, időnként megkeverve, és ha szükséges, adjunk hozzá kevés vizet. Ezután vegye ki a húst a húslevesből, kockára vágja és adja hozzá újra. Távolítsa el a babérleveleket, keverje hozzá a krémet, sóval és borssal ízesítse. Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Még finomabb otthoni főzési recepteket talál témakörünkön és ebben a képgalériában:

Van a miénk árpaleves felkeltette a pörköltek iránti vágyat? Ezután feltétlenül nézze meg a különféle pörköltrecepteket tartalmazó oldalunkat. Egyébként: Ez a könnyű pörkölt tökéletesen illeszkedik az étrendjébe is.