Ásványi anyagok és vitaminok Hogyan lehet felismerni a táplálékhiányt
Minden élőlénynek táplálkoznia kell, hogy növekedhessen és egészséges maradjon. Ez nem csak az energiaellátásról szól - minden testfunkciónak egyszerűen táplálékra van szüksége a normális működéshez. Ezért a fehérje, a zsír és a szénhidrát, más néven makrotápanyag, nem elegendő. Az emberi táplálkozás szempontjából ugyanolyan fontosak a mikrotápanyagok, mint a Vitaminok és Ásványok. Az utóbbiak szervetlen anyagok, például magnézium, kalcium, cink vagy jód. Néhányukra nagyobb mennyiségben van szükségünk, ezért halmazelemnek nevezzük őket. Ásványok, ebből testtömeg-kilogrammonként kevesebb, mint 50 mg fordul elő az emberi testben, ezzel szemben nyomelemeknek nevezzük őket. Mindazonáltal elengedhetetlenek számunkra - ez azt jelenti, hogy szükségünk van rájuk az élethez, de organizmusunk nem tudja magát előállítani.
Ugyanez vonatkozik rájuk - két kivétellel Vitaminok, akinek a nevében már létezik az élet latin kifejezés, a „vita”. Minden mikrotápanyag számos anyagcsere-folyamatban vesz részt, és így szinte minden létfontosságú funkciót befolyásol - a vas hozzájárul a gyermekkori normális szellemi fejlődéshez, a kalcium a gyermekek egészséges csontnövekedéséhez, valamint a C-, A- és D-vitamin az egészséges immunrendszer fenntartásához. . Testünk csak akkor maradhat egészséges és hajthatja végre különféle feladatait, ha minden tápanyag elegendő mennyiségben és egymással kiegyensúlyozott kapcsolatban áll rendelkezésre.
Az emberi test szervetlen tápanyagainak áttekintése
| Kalcium | króm | arzén |
| kálium | Kobalt | Szilícium |
| nátrium | Vas | alumínium |
| magnézium | Jód | vezet |
| foszfor | réz | higany |
| kén | mangán | |
| klorid | molibdén | |
| szelén | ||
| cink- | ||
| fluorid | ||
| nikkel |
Hogyan ismeri fel a tápanyaghiányt?
Az alulkínálatnak nem kell azonnal egészségügyi problémákat okoznia. Néha azonban már előre érezhetjük: A fáradtság és a lendület hiánya a vitaminok vagy ásványi anyagok elégtelen ellátásának jele lehet. Ezenkívül szinte az összes mikroelem szinergikusan működik - úgymond kéz a kézben: Erre példa, hogy a D-vitamin és a kalcium támogatják egymást hatásukban - csakúgy, mint a C- és az E-vitaminok. Ezzel szemben ez azt jelenti, hogy hiány van csak egyetlen vitamin vagy ásványi anyag számos létfontosságú funkciót befolyásolhat. Bizonyos értelemben a test csak olyan erős, mint a lánc leggyengébb láncszeme. Ezért a következők érvényesek: Különösen a magas stressz fázisaiban különös figyelmet kell fordítania az étrendben lévő vitaminok és ásványi anyagok bevitelére.