Ásványvíz vagy csapvíz - táplálkozás - fogyasztói szolgáltatás Bajorország
Hívjon minket - örömmel állunk rendelkezésére:
Helyben
Gyorsan és könnyen megtalálja az utat a legközelebbi tanácsadó központba.
találkozó
Rendeljen személyes találkozót valamelyik tanácsadó központunkban, vagy vegye igénybe telefonos visszahívási szolgáltatásunkat:
Belépés
Kérjük, adja meg felhasználónevét és jelszavát:
táplálás
2018.05.14., Melyik víz felel meg nekem?
Ásványvíz vagy csapvíz
A fogyasztók szívesen használnak ásványvizet, és nagy választékot szereznek a szupermarketekben és italüzletekben. A csapvíz is egyre népszerűbb, és szomjúságoltóként számos előnyt kínál. Melyek a különbségek, mik az előnyei és hátrányai, és melyik víz a "jobb"?
Ásványvíz - a tények
Az ásványvíz népszerűbb, mint valaha. 2017-ben a német állampolgárok évente átlagosan 144 litert ittak. 1970-ben azonban még mindig 12 liter volt.
A Német Ásványvíz Információs Központ (IDM) adatai szerint ma Németországban mintegy 200 ásványvíz-kút található, amelyekben több mint 500 ásványvíz és mintegy 60 gyógyvíz található. Minden ásványvíz egy hivatalosan elismert forrásból származik, és a forrásnál kell palackozni. Az ivóvízzel ellentétben az ásványvíz mély vízből származik, ezért legalább egy át nem eresztő agyag- vagy kőzetréteg választja el a talajvizetől.
Míg a gyógyvízre a gyógyszerekről szóló törvény vonatkozik, az ásványvízre, mint minden élelmiszerre, a hatósági élelmiszer-ellenőrzési előírások, valamint az élelmiszer-, fogyasztási cikkek és takarmánykódexek (LFGB) érvényesek és rendszeresen ellenőrizhetők. Vas eltávolítása és kéntelenítése, a fluoridtartalom csökkentése és a szénsav kivonása vagy hozzáadása megengedett.
Ásványvíz: íz- és egészségügyi szempontok
Az ásványvíz kalóriamentes, ezért szomjoltóként nagyon alkalmas. A közhiedelemmel ellentétben az ásványvíz nem tartalmaz automatikusan sok ásványi anyagot. Az ásványvizek az eredettől függően nagyon alacsony ásványi anyag tartalommal rendelkeznek (1500 mg/l).
A forrástól függően az ásványvíz ömlesztett és nyomelemeket tartalmaz: kalciumot, magnéziumot, kloridot, nátriumot, foszfort, valamint vasat, mangánt, rézet, cinket, krómot, jódot, szelént és molibdént. A fogyasztók a vizes palack címkéjén megtalálhatják a legfontosabb információkat az analitikai összetételről.
A szénsav hozzáadása mellett az ásványi összetétel befolyásolja a víz ízét. Itt érdemes tesztelni a különféle vízfajtákat, hogy felfedezhesse személyes ízlési preferenciáit.
Az ásványi anyagok és nyomelemek tápanyagellátása tekintetében az ásványvizek általában csak alárendelt szerepet játszanak. Vegyes étellel megfelelően fedezzük igényeinket.Speciális helyzetekben, például laktóz-intolerancia esetén a tej hiányában a magas kalciumtartalmú (> 150 mg/liter, jobb, több) ásványvíz jelentősen hozzájárulhat a kalciumellátáshoz. Azok az emberek, akik kevés magnéziumot tartalmazó ételt fogyasztanak, például teljes kiőrlésű gabonát, gyümölcsöt és zöldséget, valamint a sportolók, jó mennyiségű magnéziumtartalmú vizet kapnak (> 50 mg/l, annál jobb). Az étkezési só komponensei, a nátrium és a klorid étrendünkben túl sok. Magas nátriumtartalmú ásványvíz ezért nem ajánlott.
Szén-dioxid - igen vagy nem?
Szénsavas vízbuborékok, frissítő hatású, serkenti az emésztést és csíraellenes hatású. Az érzékeny gyomorral rendelkező embereknek azonban szénsavas vizet kell választaniuk, lehetőleg magasabb hidrogén-karbonát-tartalommal.
Szennyező anyagok az ásványvízben?
A szennyező anyagok töltelékkel és csomagolással kerülhetnek az ásványvízbe. Még magában a vízben is többször kimutattak olyan anyagokat, mint a glifozát, csírák vagy nehézfémek bomlástermékei (Stiftung Warentest 8/2016).
Csapvíz - ivóvízünk
A csapvíz a legszigorúbban ellenőrzött élelmiszer Németországban. 62% -a talajvízből, 30% felszíni vízből és 8% forrásvízből származik. A gyártók számos minőségi követelményt vesznek figyelembe a feldolgozás során. Elemzik a higiéniai és mikrobiológiai paramétereket, valamint a kémiai anyagokat és naponta ellenőrzik őket. A fogyasztók a helyi vízellátó vállalattól beszerezhetik az ivóvíz-összetétel elemzését. A literenkénti ár verhetetlen, 0,2 cent/1,5 liter.
Ivóvíz és egészség
Az ivóvíz mennyiségünk szempontjából a legfontosabb ételünk. A csapból frissen ideális módszer a szomjúság csillapítására. Alapvetően a közvízellátásból származó ivóvíz alkalmas a bébiételek elkészítésére is. Kivétel: régi ólom- vagy rézcsöveken átfolyó víz (házszerelés).
Ivóvíz - kritikus anyagok nyomai
Az ivóvízben például betartják a nitrát és az urán határértékeit. Olyan módon állítják össze, hogy egész életében biztonságos legyen. Egyéb kritikus anyagok, például gyógyszerek vagy glifozátok újra és újra megtalálhatók, de mennyiségüket tekintve nagyon alacsonyak (8/2016. Teszt).
Következtetés
Az ásványvíz és a csapvíz egyaránt kiváló szomjoltó. Mindkét ételt szigorúan ellenőrzik. Mindkét vízben azonban mindig nagyon kis mennyiségű szennyeződés van, amely nemkívánatos és kerülendő, de egészségre ártalmatlan. Az íz és a személyes preferencia dönti el, melyik víz az "ön vize".