Aszály és hőstressz Ha a tej ára most emelkedik, Wunderweib
A tejtermelők hozama csökken: a forró hőmérséklet miatt a tehenek hőterhelésnek vannak kitéve, az elmúlt hónapok aszálya pedig a takarmánynövények betakarításának kudarcait eredményezte. Drágul a tej emiatt?
A tehenek hőterhelés alatt állnak. A nyári hőmérséklet kellemes számunkra, de a tehenek számára ez minden más. Az Agrárkamara szerint a tejelő tehenek óriási anyagcserét produkálnak. Amikor a hőmérséklet kint emelkedik, a fejős tehén stresszt szenved, és csökken a tejhozama. Ezen kívül gyere A takarmánynövény betakarításának kudarcai és a földhiány. Mindez sok tejüzem feladását okozza. "A tejtermelők hozama nyomás alatt áll" - mondja Hans Stücker, az észak-Rajna-Vesztfáliában működő regionális tejipari szövetség (LV Milch) elnöke. A gazdák számára ez azt jelenti: alacsonyabb hozamok és magasabb takarmányköltségek. Tehát ez egyben a tej árának emelkedését is jelenti-e?
A német piacon a tejmennyiség továbbra is magas. Januártól áprilisig 3,4 százalékkal emelkedett Németországban. Észak-Rajna-Vesztfáliában a növekedés lényegesen alacsonyabb, 2,7 százalékos volt. A májusi és júniusi adatok még nem állnak rendelkezésre. A A tej ára jelenleg körülbelül egy százalékkal magasabb, mint tavaly, 33 cent/kilogramm. Ez jól hangzik a hozam szempontjából, ennek ellenére sokan lemondanak vagy áttérnek az ökológiai termékekre. Mert megéri.
A gronaui Söbbeke tejüzem azért is profitál, mert a Az árak magasabbak, és az áringadozások nem olyan nagyok, mint a hagyományos áruknál. "Minden 10. organikus eurót, amelyet az ügyfelek költenek, a hűtőszekrényből származó árukra költenek" - mondja Thomas Dellschau, a Söbbeke értékesítési vezetője. Söbbeke a desszert területére támaszkodik, és úgy tűnik, nagy sikereket ér el vele. A verseny kevesebb, mint a tiszta ivótej és a természetes joghurt esetében. Keresztül az ökológiai tej iránti nagy kereslet Van azonban tejfelesleg, ezért a söbbekei tejüzem bevételi leállást hirdetett. A bio tejet továbbra is elfogadják a meglévő szerződésekből, de új szerződéseket nem kötnek.