Asztal François Simonnal ordítunk a Griffonnier-nél
Feladva 2017. február 8-án 10: 36-kor - Frissítve 2017. február 8-án 12: 19-kor.
- Megosztás
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás letiltva Küldés e-mailben
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
Tény tény Gasztronómiai rovatvezetőnk meglátogatta ezt a bisztrót, amely egy kőhajításnyira volt az Élysée-től, Párizsban, ahol mindenki a töltött káposzta napján özönlött.
François Simon, az „M” gasztronómiai rovatvezetőjének portréja. Deirdre Rooney
Hány ilyen cím maradt Párizsban? Ezek mohikán tartalékok, amelyeket a királyrák saláta, a yuzu és a kelkáposzta nem érint. Az Élysée-től egy kőhajításnyira található bisztró törzsvendégei olyanok, mint a túlélők, a túlélők egy olyan időszakban, amikor az emberek elszaladtak, hangosan nevettek és 10-es hangerővel beszélgettek.
Hangosan nevetünk, nevetünk az állampolgárokon. A cím radaron kívül van, fény nélkül sötétedik, villogás nélkül kikapcsol. Sőt, amint kinyitja a száját, az árokban van, túllépte a heti kalóriadózist: kacsa libamáj, ételek mártásban, kolbászszeletek csúsztak a kifolyóba, abroncsrésszé alakítva.
A kacsa konfit, a fül és a töltött káposzta a (kiadós!) Házi különlegességek. Guillaume Belvèze az M magazinnak
Elborzadt? Nem tévedsz. Menjünk tovább. A Place Beauvau tisztviselői, antik kereskedők, ügyvédek, pénzemberek mind ömlöttek a töltött káposzta napjára. A tulajdonos Cédric Duthilleulra hallgatva azonban "ez túl sok munka". Vagy két nap, hogy a káposztaleveleket egyenként blansírozzuk, és a sertés-, borjú-, mángold- és hagymatölteléket hagyjuk úgynevezett "testes" gyümölcslében forralni.
Az eredmény egy igazi csoda, amely a körmökön kívül jár, egyfajta szabad ég, dohányzik és megnyugtat; anyázó mellbimbó, istenimádat, csecsemő Jézus kordbársonyában. A közönség rutiljai, szinte tapsolnak, ordítanak, és többet kérnek. Amíg a gasztronómia a tojáshéjakon dolgozik, Le Griffonnier mindent összetör: halmozza fel a csigákat, a zeller remoulade-t, a füleket, a kacsacukrokat (ház!), A sima sajtokat, csokoládéhabot, tojásokat a hóban. Ezt a mennydörgő helyet egyetlen vezető sem tartja pórázon.
Cédric Duthilleul, a tulajdonos. Guillaume Belvèze az M magazinnak
A főnöknek néha gondjai vannak a kis világának irányításával, minden okának elvesztésével, hit és törvény nélküli parancsolással, csak 15 óra körül ébred fel hamisan felháborodott felkiáltásokkal. Természetesen a legjobb, ha favágó étvágyával, vicces kakasokkal érkezik ide (ismeri-e a szamarat és a sasot egy repülőgépen?) És jó hangulatban kímélve. Ennek ellenére biztos vagyok abban, hogy egyes depressziósok gyengéden visszatérnek ide, hogy visszanyerjék a színüket, újjáépítsék egészségüket és ingyenesen szivárványt nyerjenek félreértett égükön.
Eljátszása
A Griffonnier, 8, rue des Saussaies, Párizs 8. Telefon.: 01-42-65-17-17. Szombaton és vasárnap zárva. Csütörtök kivételével vacsorára zárva. Káposztaért hívjon, hogy megkapja a napot.
Decibel : 88 dB, vigyázz zúgó hely.
Higany: 21 ° C, egymás mellett virilis.
Kiegészítés: nem kizárt, hogy jól elengedjük, különben 40 euró.
Minimális unió : közvetlen medvehagymás fül (26,50 €).
Ítélet: menj menj menj !
Választott hely: már meg kell találnunk egyet! Inkább le
mint fent. A bárban ez is jó.
Kár: talán a krumpli, ami szkeptikusan hagyta belga szomszédainkat.
Hogy elvegye : Elmehetünk libamájjal, szarvasgombával, lazacdal ... A ház pazar.
A. Olvasása Világ folyamatban van egy másik eszközön.
Te tudsz olvasni A világ egy eszközön egyszerre
Folytassa itt az olvasást
Ez az üzenet megjelenik a másik eszközön.
Mert valaki más (vagy te) olvas A világ ezzel a fiókkal egy másik eszközön.
Nem tud olvasni A világ hogy tovább egy eszköz mindkettő (számítógép, telefon vagy tabletta).
Hogyan ne hagyja abba az üzenetet ?
A "Folytatás itt" gombra kattintva és megbizonyosodva arról, hogy Ön az egyetlen, aki konzultál A világ ezzel a számlával.
Mi lesz, ha folyamatosan itt olvas ?
Ez az üzenet megjelenik a másik eszközön. Ez utóbbi továbbra is bejelentkezett ezzel a fiókkal.
Vannak-e egyéb korlátok ?
Nem. Jelentkezhet be fiókjával annyi eszközön, amennyit csak akar, de különböző időpontokban használhatja őket.
Nem tudod, ki a másik ember ?