Asztali beszélgetés Elīna Garančával - Falstaff

Elīna Garanča januárban a »Lisinski« koncertteremben tartott koncertje alatt.

Falstaff a lett operasztárral beszélget a művészetről, a kalóriákról és a kakaóról.

2018. szeptember 09

Kedvencek létrehozásához be kell jelentkeznie

FALSTAFF Az éneklés olyan, mint a nagy teljesítményű sport a fizikai megterhelés szempontjából. Van-e rituálé az előadás előtt és után?

GARANČA ELĪNA Valahol tesztelték, hogy egy operaénekes akár 3000 kalóriát is képes elégetni egy este alatt. Néha szükségem van egy italra, hogy "lejöjjek". Nem vagyok "késő esti evő", mert teli gyomorral lefeküdni refluxot és minden olyan mellékhatást okoz, amely negatívan befolyásolja a másnapi hangot. A hisztamint és a glutént is nagyon rosszul tolerálom. Inkább kihagyom mindezt este, hogy másnap jobb reggelit kapjak.

Mennyire fontosak a jó ételek az Ön számára?

Figyelem, hogy mit veszek vagy mit főzünk. De nem fogok mániásan rohanni a városban egy adott kolbászért. A férjem szeret kiadós húst és húst enni. Gyermekeim főleg tésztát fogyasztanak tenger gyümölcseivel vagy különféle zöldségfélékkel - de nekem ez utóbbit kell adnom nekik. Magam inkább vegetáriánus vagyok, bár: Miután Carmen-t vagy Ebolit játszottam, valami véresre is vágyom.

Ön és férje, aki Gibraltárról származik, Rigában és Malagában lakik, és Ön is Bécsben él. Hogyan főz, amikor van ideje?

Funkcionálisan főzök. Az asztalon kell lennie egy - meleg - étkezésnek, amelyet gyorsan elkészítenek és megtöltenek. Sokat utazunk, a konyhám nagyon nemzetközi. Soha nem főzök magamnak, de a gyerekeknek naponta kétszer meleget kell enniük. Néha gyorsabban mennek a dolgok a kínaiaknál a Naschmarktnál.

Milyen nemzetközi konyhát szeretsz?

A legjobban az ázsiai és a mexikói konyhát szeretem. Koriander, kókusztej, citromfű, chili, guacamole, zöldségek - ezeket minden nap megehetem!

Énekesként különös figyelmet kell fordítania az egészségére. Vannak-e olyan kis trükkök vagy házi gyógymódok, amelyeket felhasználhat a betegségek megelőzésére vagy az első tünetek leküzdésére?

Észrevettem, hogy a gyömbér és a citrom remek kombináció. És ha gargarizál, akkor nagy antibakteriális hatása van. Vagy: mossa az orrát tengeri sós vízzel. A gyermekeim is ezt teszik.

Eredeti hazájában van egyfajta mézes sütemény, Medus kuka néven ...

Igen, ismerem a tortát, de soha nem sütöttem magam, mert sok időbe telik, és csak keveseknek sikerül igazán jó Medus kukát készíteni. Vannak olyan rétegek, amelyeket külön meg kell tennie, előzetesen leforrasztani, majd felhalmozni őket. De amikor Rigában vagyok, veszek néhány darabot, amit otthon megeszünk. Bár: ha édesség, akkor legalább 85 százalékos kakaótartalmú csokoládé. Ideális esetben 100 százalék. Ízléses orgazmus!

Személynek

A lett mezzoszoprán az egyik legfontosabb kortárs énekes és vendég a legfontosabb színpadokon. Két lánya van férjével, a karnagy Karel Mark Chichonnal, és azt mondja: »Szeretném közvetlenül megszólítani az embereket, érzelmekkel megérinteni őket. Nem akarok senkit
olyasmit játszani, mint amit a nagy opera-dívák mutattak nekünk. "