Atkins Diet Mi az, amit meg kell próbálnom; Direkt levél
Minden mindenről
Az Atkins-diéta célja, hogy segítsen egy személynek a fogyásban azáltal, hogy korlátozza a szénhidrátokat és szabályozza az inzulinszintet.
Dr. Robert Atkins amerikai kardiológus az 1970-es évek elején készítette el a diétát. Az idő múlásával alakult ki, és most arra ösztönzi az embereket, hogy több rosttartalmú zöldséget fogyasszanak és többet mozogjanak, mint a múltban.
Mi az Atkins-diéta?
Dr. Atkins étrendet tervezett a szénhidrátbevitel jelentős csökkentése érdekében. Az Atkins-étrendnek négy alapelve van:
- fogyni
- a fogyás fenntartása érdekében
- hogy jó egészséghez jusson
- a betegségek megelőzésének állandó megalapozása
Dr. Atkins szerint a súlygyarapodás legfőbb oka a finomított szénhidrátok vagy szénhidrátok, különösen a cukor, a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup és a liszt fogyasztása.
Hogyan működik?
Amikor egy személy az Atkins-étrendet követi, testének anyagcseréje a glükóz vagy a cukor üzemanyagként történő égetésétől a tárolt zsír égetéséig változik. Ezt a kapcsolót ketózisnak hívják .
Ha alacsony a glükózszint, akkor alacsony az inzulinszint is, és ketózis lép fel. Más szavakkal, amikor alacsony a glükózszint, a test energiaforrásként zsírraktárakat, valamint étrendi zsírokat kezd felhasználni. Elméletileg ez segíthet az embernek a zsír és a testsúly elvesztésében.
Mielőtt az ember eszik, a glükózszint alacsony, ezért az inzulinszint is alacsony. Ha ez a személy eszik, a glükózszintjük emelkedik, és a szervezet több inzulint termel a glükóz felhasználásának elősegítése érdekében.
A glikémiás index (GI) egy olyan skála, amely a szénhidrátokat vagy szénhidrátokat 0-tól 100-ig terjed, attól függően, hogy a vércukorszint milyen gyorsan emelkedik a fogyasztás után, és mennyit.
A finomított szénhidrátok, mint például a fehér kenyér és az édesség, magas glükózszintet tartalmaznak. Ezeknek az ételeknek magas a GI-pontszámuk, mert szénhidrátjaik gyorsan belépnek a véráramba, ami egy kis glükózt okoz.
Más típusú szénhidrátok, például a bab, nem befolyásolják olyan gyorsan vagy súlyosan a vércukorszintet. Alacsony glikémiás terhelésük és alacsonyabb a glikémiás indexük pontszáma.
A nettó szénhidrátok az összes szénhidrát, levonva a rostot és a cukoralkoholokat. A cukoralkoholok minimális hatást gyakorolnak a vércukorszintre. Dr. Atkins szerint a legjobb szénhidrát az alacsony glikémiás terhelésű.
A gyümölcsökben és a bogyós gyümölcsökben magas a szénhidráttartalom, és az Atkins-diétát folytató személy korlátozza őket, különösen a korai szakaszban. Ezek az ételek azonban jó vitamin-, ásványi anyag-, rost- és antioxidánsforrások is .
A tápanyagban gazdag ételek hiányának pótlására az Atkins-diéta arra ösztönzi az embereket, hogy vitaminokat és ásványi anyagokat használjon.
Testzsír felhasználása
Ha minimális mennyiségű szénhidrát van az étrendben, ketózis lép fel. A ketózis során a test lebontja a sejtek zsírlerakódásait, ami ketonok képződését eredményezi. Ezek a ketonok ezután elérhetővé válnak a test számára energiaként felhasználásra.
Az Atkins-diéta alacsony szénhidráttartalmú étrend, amelyben a test több kalóriát éget el, mint más étrend, mert ketózis lép fel. Ez egyfajta ketogén étrend, bár a fehérje bevitel általában magasabb, és a zsír alacsonyabb, mint a hagyományos ketogén étrend.
Tudjon meg többet a keto diéták működéséről. Továbbá, hogy miben különbözik az Atkins-étrendtől.
Négy fázis
Az Atkins-étrendnek négy fázisa van:
1. fázis: Indukció
Egy személy kevesebb, mint 20 gramm (g) szénhidrátot fogyaszt naponta. Ebben a szakaszban a szénhidrátok főleg salátákból és zöldségekből származnak, kevés keményítőben. A fogyókúra magas fehérjetartalmú, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételeket fogyaszt, például leveles zöldségeket.
További tippek az alacsony szénhidráttartalmú étrend megkezdéséhez.
2. fázis: Folyamatos fogyás
Az emberek fokozatosan bevezetik a tápanyagban gazdag és rostokban gazdag ételeket, mint kiegészítő szénhidrátforrásokat. Ezek az ételek közé tartoznak a diófélék, a magvak, az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek és a kis mennyiségű bogyó. Az emberek ebben a szakaszban lágy sajtokat is adhatnak hozzá.
A 2. szakaszban egy személy hozzáteszi:
Az első héten napi 20-25 g szénhidrát
30 g szénhidrátot a második héten
30 g minden további héten, amíg a fogyás heti 1-2 kilogrammal lassul
A 2. fázis célja annak kiderítése, hogy az egyén hány szénhidrátot fogyaszthat, miközben továbbra is lefogy. Ez a szakasz addig folytatódik, amíg az egyén a céltömegének 5-10 kilogramma közé esik.
3. fázis: karbantartás
A diétázók hetente 10 g-mal mérik szénhidrát-bevitelüket. A fogyás most lassú lesz. Kezdhetik bevinni az étrendbe olyan zöldségeket, mint a lencse és a bab, a gyümölcsök, a keményítőtartalmú zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonafélék.
Az emberek addig folytatják ezt a fázist, amíg el nem érik a célsúlyukat és egy hónapig megtartják azt.
4. fázis: Egész életen át tartó karbantartás
A diétázó szélesebb körű szénhidrátforrást kezd hozzáadni, miközben gondosan figyelemmel kíséri a súlyukat annak biztosítása érdekében, hogy ne növekedjen.
A nettó szénhidrát-bevitel egyénenként változó, de általában napi 40-120 g között van.